Top 2 recepty na džem z irgi a černého rybízu na zimu

Mnoho hospodyněk používá k výrobě džemu originální kombinaci surovin. To vám umožní vytvářet dezerty s úžasnou chutí a vůní. Díky přípravě džemu z irgi a černého rybízu na zimu bude možné zachovat spoustu vitamínů. Recept bude jednoduchý i pro mladé hospodyňky. Připravili jsme pro vás dva recepty s irgou, červeným a černým rybízem.

Funkce výroby džemu z irgi a rybízu na zimu

Existuje mnoho receptů na výrobu dezertů na zimu. Ať už zvolíte kterýkoli, je důležité respektovat proporce a dobu vaření. Na tom závisí výsledek.

Během vaření dezert promíchejte. Aby byl produkt uchován po dlouhou dobu a neznehodnocoval se, je třeba vybrat vhodné nádoby a ovoce.

Výběr a příprava bobulí

Z irgi a černého rybízu se připravují různé druhy džemu. Tyto bobule dělají dezert bohatý na barvu. Aby byly sklizené produkty vysoce kvalitní, je nutné správně vybrat a připravit bobule:

1. Suroviny se musí vytřídit. Poškozené, vrásčité, vysušené bobule je nutné zlikvidovat.
2. Odstraňte odpadky, větve, plechy.
3. Na džem potřebujete zralé nebo mírně nazelenalé bobule.
4. Stonky jsou také odstraněny. Při porušení pravidel bude mít dezert husté culíky.

Připravené bobule musí být omyty v cedníku pod studenou vodou. Pokud se sklizeň provádí z velmi hustých, mírně nezralých plodů, pak se před nalitím do pánve blanšírují. Surovina tedy bude měkčí.

Jak připravit nádoby?

Pro dezert si musíte vybrat vhodné nádoby. Nejvhodnější plechovky 0,5 a 1 l, stejně jako 0,7.

Je důležité zkontrolovat, zda nádoba neobsahuje vady - třísky, praskliny a jiné známky deformace.

Potřebné jsou pouze kvalitní konzervy, protože jen tak lze výrobky zachránit.

Vybrané nádoby je vhodné umýt jedlou sodou, která výborně odstraňuje pachy. Poté se důkladně opláchnou. Zbývá jen sterilizovat banky. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je pomocí mikrovlnné trouby. Naplňte 2 cm nádoby vodou a vložte do trouby. Dostatečné zpracování po dobu 2 minut k dokončení sterilizace.

Jak vyrobit žalud a rybízový džem doma?

Hospodyňky používají mnoho druhů receptů. V závislosti na tom mohou být vyžadovány různé komponenty a jejich množství. Klasické možnosti výroby dezertů jsou uvedeny níže.

S černým rybízem

Pro vaření je třeba připravit:

• irgu - 1 kg;
• černý rybíz - 500 g;
• cukr - 1,5-2 kg.

Bobule musí být vytříděny a omyty. Poté se nalije polovina cukru a nechá se 6-8 hodin, aby se vyloučila šťáva. Poté můžete vařit dezert. Když se cukr rozpustí, vlijte zbytek, dokud se nevyvaří. Po 30 minutách ochlazení se džem znovu vloží na oheň. Po 5 minutách lze sejmout ze sporáku. Tím je proces vaření dokončen.

S červeným rybízem

Kombinace těchto bobulí je velmi užitečná. Irga je bohatá na vitamíny C a P a červený rybíz pomáhá odstraňovat přebytečné tekutiny z těla. Chcete-li vyrobit džem, musíte připravit:

• irgu - 1 kg;
• červený rybíz - 500 g;
• cukr - 1200 g;
• voda - 250 ml.

Z bobulí se odstraní ocasy a listy. Zapálí se nádoba s vodou a přidá se krystalový cukr.

Sirup by se měl vařit 5-10 minut. Když je připraven, musíte do něj nalít bobule.

Dezert se vaří. Pěnu pravidelně odstraňujte. Zavařování trvá 20 minut. Poté musí vychladnout. Poté mohou být výrobky konzervovány.

Jak správně skladovat hotový pamlsek?

V bytových podmínkách je lepší nechat obrobky ve spíži. Je důležité, aby teplota nebyla vyšší než +20 stupňů. Ale neposílejte konzervy na balkon nebo do sklepa.

Při splnění podmínek lze džem skladovat 2 roky. Je však vhodné jej používat po celý rok, protože v této době si produkt zachovává více vitamínů.