Recept na pětiminutové želé z černého rybízu na zimu

Pětiminutové želé z černého rybízu je užitečné zavařování, jehož receptura vyžaduje minimum přísad. Prospěšné vlastnosti bobulí jsou zachovány díky rychlé přípravě. Z tohoto důvodu se želé používá jako lék na nachlazení a také infekční onemocnění.

Vlastnosti rychlého vaření rybízové ​​želé na zimu

Aby byl 5minutový rybízový dezert chutný a také aby byl skladován po dlouhou dobu, je třeba dodržovat následující podmínky:

1. Plody musí být čerstvé, nejlépe pouze otrhané z větví. Kromě toho by měly být pečlivě vytříděny, aby se zbavily shnilých bobulí. V opačném případě může syrové želé kvasit nebo mít hořkou chuť.
2. Hmota se stává rosolovitou již během procesu vaření, protože černý rybíz obsahuje látku, jako je pektin.
3. Aby mělo želé zvláštní chuť nebo vůni, je nutné před vařením vložit do hmoty bobulí plátky vanilky nebo pomeranče.
4. Pro dlouhodobé skladování želé musí být umístěn pouze v suchých nádobách, proto po pasterizaci musí být nádoba vysušena.

Produkty pro recept

Pro vaření budete potřebovat následující produkty:

• voda - 1 sklenice;
• bobule černého rybízu - 2 šálky;
• cukr - 3 šálky;

Pravidla pro přípravu přísad

První fází vaření je příprava hlavní složky džemu:

1. Nasbírané bobule se třídí, aby se zbavily listů, nahnilých plodů.
2. Aby se neporušila celistvost plodů, doporučuje se nalít je do malé nádoby s čistou vodou a poté důkladně opláchnout. Pokud je silně znečištěný, postup by se měl opakovat.
3. Poté se rybíz suší. Nejlépe to uděláte tak, že ovoce nasypete na suchý ručník. Látka absorbuje veškerou vlhkost a rybíz rychleji uschne.

Jak správně připravit nádoby

Před umístěním želé do nádoby se sterilizuje, aby se nádoby vyčistily od mikroorganismů. V opačném případě může želé zkvasit nebo odletět víčka ze sklenic.

Nejprve musíte zkontrolovat nádobu na praskliny nebo třísky, protože pro spojování jsou vhodné pouze celé plechovky.

Kryty musí být také neporušené a bez prasklin. Nádoby se myjí houbičkou s čisticími prostředky.

Poté se sklenice sterilizují. Možnosti jsou:

1. Sklenice vložte do studené trouby, poté ji předehřejte na 110 stupňů. Je nutné je ponechat uvnitř až 20 minut. Po vypnutí trouby by tam měly nádoby několik minut zůstat, aby vychladly.
2. Vařte hrnec s vodou, umístěte tam pokličky a navrch dejte sítko. Na toto síto musíte sklenice položit hlavou dolů. Doba, po kterou musíte plechovky uchovávat pro pár, přímo závisí na jejich objemu. Pro jednolitrové a dvoulitrové plechovky - až 15 minut, pro plechovky od 3 litrů a více - až 25 minut.
3. Sklenice můžete také sterilizovat pomocí konvice. Pokud to rozměry umožňují, umístí se víčka do vroucí vody konvice a samotná sklenice se umístí do otvoru konvice hrdlem dolů. Doba sterilizace je stejná jako u předchozí verze.

Proces výroby želé

Pokrok:

1. Po umytí rybíz prohněteme drtí. Bobule tedy dají šťávu rychleji a rozpouštějí cukr.
2. Dále musíte hmotu naplnit cukrem a nechat 40 minut.
3. Poté dejte bobule na oheň, přiveďte k varu a snižte plyn. Po odstranění pěny nechte rybíz 5 minut louhovat.
4. Vypněte sporák a poté nalijte želé do sklenic.

Jak a kolik můžete uložit?

Pro uložení pětiminutového želé jsou nejlepší tmavá, chladná místa, jako je lednička. Pro lepší skladování moučník posypte malou vrstvou cukru. Při dodržení všech norem se želé z černého rybízu skladuje po dobu 1 roku.