Top 2 recepty na výrobu 5minutového želé z červeného rybízu na zimu

Červený rybíz je druh bobule. Je lepší z něj vyrobit želé, protože plody obsahují velké množství pektinu - přírodního zahušťovadla. A pokud uděláte džem, získáte produkt plněný kostí a pečící kůrou. Želé z červeného rybízu zvané 5-minutové se také vytvoří rychle a ukáže se jako voňavé a chutné.

Vlastnosti instantního želé z červeného rybízu na zimu

Zkušení kuchaři znají několik jemností vaření, pomocí kterých můžete získat vysoce kvalitní pokrm:

1. Želatina se namočí v usazené vodě podle návodu.
2. Vaření se provádí na nejmenším ohni.
3. Během vaření je třeba hmotu bobulí promíchat a odstranit plovoucí pěnu.
4. Hotový výrobek se horký nalije do nádob.
5. Vařící voda se nalije přes víčka a používá se podle pokynů.
6. Po vychladnutí se dezert vloží do chladu.

O týden později se pamlsek konzumuje syrový, bez dodatečné tepelné úpravy.

Výběr a příprava bobulí

Nejprve se červený rybíz důkladně umyje a odstraní listy. Poté osušte na čistém ručníku. Nyní to musíte vyřešit a jednat podle receptu.

Příprava nádob

K uložení obrobku slouží půllitrové skleněné nádoby. Oni a víčka se nejprve umyjí mýdlem, poté se opláchnou pod tekoucí vodou a vysuší. Poté se nádoba pasterizuje.

Nedodržení těchto jednoduchých pravidel povede k rychlému zkažení pokrmu.

Jak rychle vyrobit rybízové ​​želé doma?

Chcete-li trávit co nejméně času vytvářením želé, bobule se z větví neodstraňují. Protáhněte je odšťavňovačem.

Klasická pětiminutovka

Pochoutka podle klasické receptury je vytvořena z následujících surovin:

• červený rybíz - 1 kg;
• potravinářská želatina - 10 g;
• bílý cukr - 2 kg.

A připravují jídlo podle následujícího algoritmu:

1. Bobule jsou umístěny v hluboké pánvi, rozdrceny drtí a pokryty krystalovým cukrem.
2. Produkt se nechá 3-4 hodiny, aby se objevila šťáva.
3. Hmota musí být vařena po dobu 5 minut.
4. Přelijte ji do síta.
5. Když tekutina vyteče, otřete hustou a vstříkněte želatinu.
6. Hmota se vaří dalších 5 minut.
7. Obrobek je rozložen do bank.

V důsledku jednoduchých manipulací se objeví sladký dezert, který lze jíst jako samostatné jídlo nebo přidat do zmrzliny, koktejlu.

Recept bez vaření - pokyny krok za krokem

Některé ženy v domácnosti dávají přednost tvorbě želé studeným způsobem. Takže se v něm ukládá více živin. Hosteska musí poskytnout:

• červený rybíz - 2 kg;
• granulovaný cukr - 2,5 kg.

A jídlo připravují takto:

Krok 1. Bobule se protřou přes nejjemnější síto.

Krok 2. Kaše se filtruje přes gázu.

Krok 3. Přidejte cukr, nechte 3-4 hodiny.

Krok 4. Hmota se míchá, rozloží se do bank.

I bez dalších zahušťovadel bude bobulovité pyré rosolovité.

Jak a kolik můžete uložit?

Nejlepším místem pro skladování bobulí je lednička. Zde neztratí chuť po dobu 9-11 měsíců. Želé se nikdy neskladuje v mrazáku. Tam změní svou konzistenci.

V nezazátkované nádobě se pochoutka uchovává v chladničce nejdéle 3-4 dny.

A pokud má pokojovou teplotu, začne tát. Proto se dezert podává studený a rychle se sní.

Želé z červeného rybízu se snadno vyrábí a skladuje. Navíc v něm i po pár měsících zůstává spousta vitamínů, protože tepelná úprava pokrmu je minimální. To vše dělá z pochoutky jeden z oblíbených receptů mezi hospodyňkami.