Top 3 recepty na výrobu kompotu z červeného rybízu a máty na zimu

Na zimu chci připravit co nejvíce zvratů, aby strava byla pestrá jako v létě. Můžete si například uvařit lahodný kompot. Pokud nechcete používat obvyklé recepty, můžete zkusit uvařit kompot z červeného rybízu s přidáním máty. Výsledkem je neobvyklý osvěžující nápoj.

Vlastnosti vaření mátového a rybízového kompotu na zimu

Někdy za chladných zimních večerů chcete, aby teplé a slunečné léto přišlo rychleji. Pro vzpomínku na letní dny si můžete otevřít voňavý rybízový kompot s mátou. Tento recept je dostatečně jednoduchý. K jeho vaření nemusíte dlouho stát u plotny.

Jak si správně vybrat a připravit jídlo

Než se pustíte do vaření, je potřeba vybrat a připravit všechny potřebné suroviny. Ke konzervaci budete potřebovat zralý červený rybíz, několik svazků čerstvé máty, cukr a vodu.

Všechny ingredience jsou před vařením pečlivě zkontrolovány. Rybíz je vytříděn, bobule se nedají oddělit od stopky, jsou s ní zkroucené. Máta se omyje pod tekoucí vodou, položí se na ručník tak, aby voda z listů zaschla.

Pravidla pro přípravu kontejnerů

Na vaření kompotu jsou vhodné velké smaltované hrnce. Hotový obrobek se nalije přes skleněné nádoby. Jsou důkladně předmyté vodou, mýdlem a sodou. Bezprostředně před kroucením se plechovky sterilizují jakýmkoli obvyklým způsobem.

Metody vaření

Existuje několik způsobů, jak připravit kompot s rybízem a mátou. Použít můžete jak červený, tak černý rybíz. Místo máty můžete také dát meduňku, od toho se bude chuť kompotu mírně lišit.

Recept na červený rybíz

Chcete-li udělat rybízový twist, potřebujete následující ingredience:

• 2 kg zralého červeného rybízu;
• 1 kg cukru;
• 3 litry vody;
• svazek čerstvé máty.

Jak vařit:

1. Očistěte bobule od zbytků a listů, několikrát je opláchněte pod tekoucí vodou, poté přendejte do cedníku a nechte vodu vytéct.
2. Mátu důkladně opláchněte a nechte uschnout.
3. Do hrnce nalijte vodu a přidejte cukr, vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Poté sirup povařte 6 minut.
5. Naskládejte bobule a mátu do sklenic, zalijte horkým cukrovým sirupem.

Otočte plechovky a zabalte je do ručníku. Nechte jeden den v domě. Nejlepší je otevřít konzervy asi měsíc po zakroužení. Během této doby bobule a máta dají sirupu veškerou svou chuť a zcela se otevře.

Možnost s černým rybízem

Co je potřeba k nákupu:

• 2 kg černého rybízu;
• 1 kg cukru;
• 3 litry filtrované vody;
• svazek čerstvé máty.

Proces vaření:

1. Roztřiďte bobule, oloupejte listy a zbytky.
2. Vložte do cedníku a opláchněte vodou.
3. Nechte vodu vytéct.
4. Mátu opláchněte a trochu osušte od vody.
5. Do hrnce nalijte vodu, přidejte cukr a vyskládejte ovoce.
6. Vařte na středním plameni do varu.
7. Když se voda vaří, oheň se sníží a vaří se dalších 10 minut.
8. Ke konci vaření vložíme svazek máty.

Hotový kompot nalijte do sklenic. Je vhodné je předem sterilizovat. Uzavřete kovovými víčky a srolujte.

Když se sklenice ochladí na pokojovou teplotu, vyjmou se do sklepa nebo do chladničky.

Kompot z černého rybízu, máty a meduňky

Další recept na výrobu rybízového kompotu s meduňkou a mátou. Ačkoli si to mnozí pletou, meduňka a máta mají různé chutě a vůně. Při společném použití mohou vytvořit neobvyklou kombinaci.

Co potřebuješ:

• 2 kg černého rybízu;
• 1 kg cukru;
• 2 svazky čerstvé meduňky a máty;
• 4 l filtrované vody.

Proces vaření:

1. Jahody roztřiďte a důkladně opláchněte ve vodě.
2. Scedíme je v cedníku a slijeme přebytečnou vodu.
3. Mátu a meduňku opláchneme, rozetřeme na ručník, aby větvičky oschly.
4. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr.
5. Vařte, dokud se cukr nerozpustí.
6. Poté vložte rybíz.
7. Vařte do varu, poté stáhněte plamen na minimum a vařte dalších 10 minut.

Na dno plechovek dejte melízu a mátu. Když je kompot připraven, nalije se do plechovek. Uzavřete víčky a poté srolujte. Otočte je dnem vzhůru, přikryjte ručníkem a ochlaďte na pokojovou teplotu. Vychladlé sklenice vyprázdněte do sklepa. Kompot připravený podle tohoto receptu se doporučuje otevřít nejdříve za měsíc. Během této doby dodají vodě chuť máta a meduňka.

Jak správně skladovat obrobky

Srolované sklenice skladujte na chladném a tmavém místě mimo přímé sluneční světlo. Mohou být uloženy ve sklepě nebo ve sklepě nebo uloženy na spodní polici chladničky. Také pokud má dům nezateplený balkon, můžete je tam odstranit.

Twist se skladuje asi 2 roky.

Banky je vhodné otevřít nejdříve za 1-2 měsíce. Během této doby se konzervace stihne vyluhovat a bude ještě chutnější.