Lahodné a jednoduché recepty na banánový džem na zimu krok za krokem

Banán má mnoho prospěšných vlastností a má blahodárný vliv na tělo, pokud je konzumován v jakékoli formě. Recepty na exotický banánový džem umožňují vyrobit nejen zdravý produkt, ale také neobvyklý produkt v chuti a vůni. Existuje několik způsobů, jak připravit džem s přidáním různých přísad, což vám umožní najít vhodnou volbu pro všechny gurmány.

Jemnosti výroby banánového džemu

Bez ohledu na zvolený recept je důležité při vaření dodržovat několik pravidel.

Patří mezi ně následující:

1. Doba vaření ovlivňuje konzistenci produktu. Při delším vaření můžete získat džem bez kousků ovoce.
2. Do receptů lze zakomponovat různá koření, objevovat nové kombinace a chutě.
3. Hotový výrobek musí být skladován ve sterilizovaných sklenicích, aby se zabránilo růstu plísní.

Příprava banánů

Než začnete vařit, měli byste připravit ovoce. Stačí je oloupat a odstranit tmavé nosy. Při výběru ovoce je třeba nechat plody bez poškození nebo promáčknutí.

Plody se zelenou slupkou by měly být také odstraněny, protože mohou dodávat kyselou chuť.

Jednoduchý recept na zimu

Chcete-li uvařit džem podle lahodného a jednoduchého receptu, musíte z banánů odstranit slupku, nakrájet je na malé kousky a hníst, abyste získali bramborovou kaši. Poté je třeba připravit směs citronové šťávy a cukru rozpuštěním přísad v jakékoli nádobě. Po přidání bramborové kaše do výsledného roztoku vařte hmotu 1,5 hodiny na mírném ohni.

Banánový džem v pomalém hrnci krok za krokem

Recept na vaření v multivarce má několik funkcí.

Chcete-li připravit lahodný džem, musíte provést následující kroky:

• uvařte sirup z vody, citronové šťávy a cukru, spusťte režim dušení;
• přidejte banánové pyré, můžete použít i koření a jiné ovoce;
• hmotu důkladně prohněteme a necháme vařit do zhoustnutí.

Banánový džem s angreštem

Pomocí plodů angreštu v receptu můžete uvařit příjemný a zdravý džem. Angrešt je třeba zpracovat vroucí vodou, odříznout ocasy a hníst v nádobě. Do bramborové kaše přidejte nakrájené kousky banánu, zasypte cukrem a nechte asi 2 hodiny stát. Poté by měla být výsledná hmota nalita do hrnce, přivedena k varu a vařena po dobu 5 minut.

Přezrálý banánový džem

Pokud se ovoce dlouho skladovalo a je přezrálé, můžete z nich udělat i marmeládu. Recept se neliší od klasického, s výjimkou jedné nuance. Při hnětení ovoce je důležité nepřivést je do stavu podobnému pyré, takže nezůstanou malé hrudky.

Pro vyváženou chuť se doporučuje přidat badyán.

Banánový džem s kiwi

Jednou z nejoblíbenějších možností sklizně je džem s přídavkem dužiny kiwi. Na vaření je třeba kiwi nakrájet, rozdrtit, smíchat s rozmačkaným banánem a vodou. Ovocná směs se vaří ve 4 dávkách, v intervalu 12 hodin. Aby byl džem chuťově bohatý, musíte počkat, až se přiblíží k hnědému.

Banánovo-jablečný džem

Při přípravě banánovo-jablečného džemu je bezpodmínečně nutné ovoce oloupat ze slupky, nakrájet na malé kousky a zalít citronovou šťávou (aby nezčernal). Po smíchání ovoce, dokud se nezmění na bramborovou kaši, zbývá přidat cukr, vodu a vařit na mírném ohni po dobu 30-40 minut.

Před použitím se doporučuje uchovávat hotový výrobek po dobu jednoho měsíce při nízké teplotě.

Džem z banánu a rebarbory

Volbou rebarbory ​​jako doprovodné přísady dodáte marmeládě příjemnou kyselost. Rebarboru oloupeme a nakrájíme na malé kousky napříč ovocem, poté smícháme s cukrem a necháme asi 2 hodiny odstát. Do pyré přidejte nakrájené banány a vodu, přiveďte hmotu k varu a vařte 3-5 minut. Po zabalení džemu do sklenic byste je měli ihned po vychladnutí nechat uchovat v chladničce.

Vaříme s červeným rybízem

Přidání bobulí rybízu do klasického receptu způsobí, že hotový výrobek bude nejen originální v chuti, ale také ve velkolepém vzhledu. K rozmačkaným banánům můžete přidat čisté bobule nebo jejich šťávu, smíchat hmotu s cukrem a vařit 40 minut.

Kombinace bobulovité kyselosti a sladkého banánu dává jemnou chuť a bohatý jasný odstín.

Pro kontrolu úrovně kyselosti džemu můžete zvýšit nebo snížit množství cukru. Standardní receptura předpokládá použití 500 g až 1 kg cukru.

Recept na vaření zralého melounu

Banánový džem se zralým melounem ocení mnoho labužníků pro jeho výjimečné aroma a neobvyklou chuť.

Recept na výrobu pamlsku je velmi jednoduchý a vyžaduje dodržování následujících pokynů:

• meloun nakrájíme na malé měsíčky, posypeme cukrem a necháme půl dne stát;
• do melounu přidejte citronovou šťávu a plátky banánu, důkladně promíchejte ovoce;
• dejte směs na sporák a vařte, dokud nevznikne hustá konzistence;
• zabalte hotový džem do čistých a vysušených sklenic, které přikryjte pečicím papírem nebo víčky.

Banánový džem s citronem a pomerančem

Přidáním citrusů do pyré chutná sladce a kysele. Vůně citronů a pomerančů také propůjčuje džemu sofistikovanost. Před přidáním sirupu smíchejte nakrájené citrusové plody s banánovým pyré. Všechny ostatní kroky se provádějí podle standardního receptu.

Džem z banánových slupek

Nejvzácnější a nejneobvyklejší recept zahrnuje použití slupky ovoce. Proces vaření začíná přípravou kůrek, které je třeba důkladně omýt a rozdělit na malé části. Kusy jsou složeny do hrnce s vařené vody a udržovány po dobu jedné hodiny. Poté už stačí vodu slít, nalít novou a povařit 15 minut. V konečné fázi zbývá přidat cukr a koření podle chuti, poté počkejte na zhoustnutí a udržujte v ohni dalších 20 minut.