Vnitřní vejce
Obsah
Kachny pižmové dnes farmáři chovají stále častěji. To je způsobeno výhodami drůbežího masa a také skutečností, že vejce z indo-mléka jsou větší a neméně užitečná než kuřecí produkty.
Vnitřní vejce
Vzhled vejce
Produkt má mnoho rozdílů od nejoblíbenějších kuřecích produktů a vypadá neobvykle. Přidělte podlouhlý oválný tvar a větší velikost. Vnější část je mírně zašpičatělá a skořápka je bílá.
Hmotnost produktu - 80 g. Na rozdíl od kuřecích výrobků je bílek a žloutek hustší. Barva žloutku je jasná, jsou přítomny oranžové odstíny.
Prospěšné vlastnosti
Výhody vajec kachny indo jsou způsobeny velkým množstvím faktorů. Takové produkty obsahují ve složení hodně bílkovin, což je užitečné pro organizaci správné výživy u sportovců.
Vnitřní vejce obsahují prvky užitečné pro lidské tělo: vitamíny, vápník a fosfor atd.d.
Do jídelníčku se zařazuje i při silném vyčerpání organismu. Výhody produktů se také projevují v příznivém účinku na tyto orgány a systémy:
- Oběhový systém díky hořčíku a draslíku obsažených v kompozici.
- Stav kostí, kloubů a zubů. Důvodem je obsah vápníku, selenu a fosforu.
- Metabolické procesy v těle. Vitamíny skupiny A, B, E a D stabilizují metabolické procesy, napomáhají rychlému vstřebávání vápníku atd. Prvky.
Výhody konzumace takového produktu v potravinách jsou také spojeny s příznivým účinkem na stav těla. Prospěšné vitamíny, bílkoviny a aminokyseliny vám pomohou zotavit se z nemoci. Kyselina listová pomáhá stabilizovat nervový systém. Je také důležité vzít v úvahu poškození vajec Indo-vejce.
Poškodit
Z použití takového produktu je nejen užitek, ale také škoda. Pokud je použit poprvé, stojí za to zkontrolovat nepřítomnost alergické reakce těla. Také by neměl být podáván dětem, ženám v postavení a trpících chronickými patologiemi gastrointestinálního traktu a jater. Potenciální poškození je spojeno s velkým množstvím tuku ve složení a také látkami, které jsou nebezpečné pro slabé tělo.
Další nevýhoda týkající se zvláštností použití produktu v potravinách je spojena se zákazem jeho čerstvé spotřeby. Výrobek obsahuje škodlivé látky, které mohou vést k vážnému narušení trávicího systému. Ve skořápce jsou také škodlivé prvky. Chcete-li použít vejce kachny indo-kachní k jídlu, musíte je nejprve umýt. Vařte je alespoň 15 minut.
Vlastnosti použití
Stejně jako kuřecí produkty se vejce kachny pižmové používají k přípravě prvního a druhého chodu, salátů, pečiva atd.d. Zohledňují se také chuťové vlastnosti produktu, mnoho jídel je ochuceno vejci. Ne všechny se z nich berou na vaření omelety, t.Na. ve své chuti bude horší než jídlo z kuřecích produktů. Každý má své vlastní preference v jídle, takže někdo bude mít rád smažené vejce kachny Indo.
Konzumace produktu v syrovém stavu je nežádoucí.
To je způsobeno velkým množstvím bakterií škodlivých pro lidské tělo ve skořápce. Při použití výrobku v syrovém stavu se člověk vystavuje riziku zažívacích potíží nebo infekčních onemocnění.
Výrobek se také používá v kosmetologii. Vyrábějí se z něj užitečné posilující vlasové masky a krémy pro mastnou pleť.
Výroba vajec
Vnitřní produkce vajec závisí na velkém množství faktorů. Důležitá je výživa, chůze, vlastnosti údržby a organizace podmínek pro snášku. Maximální míra produkce vajec pižmových kachen je 130 ks. v roce. Doma je v takovou dobu kachna schopna dát 90-100 kusů.
Při dobré výživě a správné péči snese jedna kachna 90-100 vajec ročně, ale stane se to, když počet dosáhne 130 ks
Hnízdní podmínky silně ovlivňují množství produktu a dobu jeho výskytu. Hnízdo by mělo být hluboké, měkké, dobře chráněné před průvanem. Dali to v drůbežárně daleko od dveří a oken.
Kachna pižmová snáší vejce každý den, proto je sbírejte včas. Počkejte, až se v hnízdě objeví 5-10 kusů., a pak jdou do drůbežárny a pošlou kachny na procházku. U samic byste neměli přijímat potravu. Takové manipulace ji vyděsí, což zasáhne její produktivitu.
Existují další funkce pro zlepšení výkonu pižmových kachen:
- Potrava ptáků by měla být plná živin, minerálů a vitamínů, zejména v období snášky. Správná výživa urychluje proces kladení.
- Ptáci vycítí, která mláďata se vylíhnou a která ne. Neživotaschopná kachní embrya se snědí.
- Chovatel musí vybrat produkty pro líhnutí. Vybere se určitý počet vajíček vhodných tvarem a velikostí, která podstoupí prosvětlovací proceduru.
Pokud byly při kontrole zjištěny deformované produkty, proces líhnutí bude obtížný, odebírají se ze slepice. Vejce jsou umístěna na tácku v lednici k jídlu.
Skladování vajec
Indo-kachní vejce je nutné skladovat podle určitých pravidel, aby se maximalizovala jejich trvanlivost. Uchovávejte je v chladničce ne déle než 7 dní. Pokud člověk nechce některá jídla z produktu vařit, ale skladuje jej ke konzumaci syrový, pak se ho zbaví již 4. den.
Čistá a kontaminovaná vejce se musí třídit do různých nádob, protože velké množství nečistot snižuje inkubační kvality
Zanedbání doporučení může vést k otravě jídlem.
Pokud začnou vejce skladovat doma k vylíhnutí, budou muset být odebrána hned první den vzhledu. Skladování takového produktu se provádí ve speciálních podnosech, ve kterých vejce samotná nestojí, ale jsou ve vodorovné poloze. Trvanlivost - 10 dní, ale pouze při dodržení požadované teploty a vlhkosti. Výhodná skladovací teplota - 10 °C, vlhkost - 80 %. Skladovatelnost bude možné prodloužit, pokud se teplota zvýší o 3-4 °C.
Ale před zvýšením podmínek uchovávání produktů z indochky v podnosech vezměte v úvahu zvláštnosti líhnutí. Čím déle je skladováno, tím menší šance jsou pro potomky indokachen.
Výběr produktu
Tento typ produktu se na trzích a v obchodech vyskytuje jen zřídka. To je způsobeno krátkou trvanlivostí. Dá se koupit pouze na farmách.
Vyplatí se zkontrolovat kvalitu produktu, jeho vhodnost pro lidskou spotřebu. Chcete-li to provést, postupujte takto:
- Zachyťte vodu do malé skleněné nádoby.
- Vložte produkt tam.
- Sledování jeho polohy v bance.
Pokud se produkt potopil nebo neplave, pak není pochyb o jeho čerstvosti. Nemůžete koupit produkty, které po takové kontrole neklesly do vody.
Závěr
Pokud jde o jejich užitečné vlastnosti, indo-vejce nejsou horší než kuřecí produkty. Jsou stejně chutné a mají stejné vlastnosti. Jediným problémem je správná péče o ptáky. Získání čerstvých produktů z vašeho dobytka vyžaduje hodně tvrdé práce.
