Pěstování pastináku, výsadba a péče na otevřeném poli v zemi, hlavní odrůdy kultury

Tato kořenová zelenina je nenahraditelným dodavatelem vitamínů, sacharidů, minerálních sloučenin. Roste na záhonech téměř na každém pozemku v domácnosti. Ale pěstování pastináku ze semen má mnoho nuancí, jejichž dodržováním můžete získat velké a chutné kořenové plodiny.

Popis rostliny

Název pochází z pastus - přeloženo z latiny "krmivo", "jídlo", "jídlo". Pěstovaná rostlina z čeledi celer nebo umbellifera. Pocházel ze středomořských zemí.

Je to příbuzný petržele, mrkve, ale liší se barvou kořenové plodiny - není oranžová, ale bílá nebo krémová. Kořenová zelenina je nasládlá chuti, vysoce ceněná pro svou vůni.

Keře pastináku mají velké, sytě zelené listy, jedno- nebo dvouzpeřené, podobné listům celeru, s jemnou vůní a kyselou chutí. Rozvětvený stonek, uvnitř prázdný. Kořen, zahuštěný, kulatý nebo kuželovitý. Kvetoucí stonky se žlutými květy ve tvaru deštníku se objevují druhým rokem uprostřed léta. Všechny části rostliny obsahují silice od 0,3 do 3,5 %.

Pastinák se jako „zimní“ zelenina skladuje ve sklepech a je výborným zdrojem vitamínů. Kořenová zelenina obsahuje bílkoviny, sacharidy, tuky, vlákninu.

Poznámka! Pastinák - vynikající medonosná rostlina, krmivo pro ptáky a zvířata - zlepšuje chuť masa a mléka.

Oblíbené odrůdy pastináku

Existuje mnoho druhů této zahradní plodiny. Liší se od sebe především tvarem kořenových plodin. Odrůdy s kulatými plody jsou považovány za odolnější. S ohledem na načasování zrání můžete pastinák sázet raný, mezisezónní i pozdní.

Nejoblíbenější odrůdy:

1. Kolo. Týká se předčasného zrání. Liší se bílou, voňavou dužinou. Kořenová plodina je kulatá, dosahuje hmotnosti 180 gramů.
2. Čáp bílý. Střední sezóna, vysoce výnosná odrůda. Zrání trvá 116 dní. Samotná kořenová plodina je kuželovitá, váží asi 100 gramů. Šťavnatá, chutná, dobře snáší skladování.
3. Boris. Zraje 120 dní. Dužnina je krémová, pevná, šťavnatá.
4. Guernsey. Sklizeň trvá 10 dní. Aby semínka vyklíčila, stačí mít + 2 venku ^ÓS. Kuželovitá kořenová zelenina s krémovou, šťavnatou dužinou.
5. Gladiátor. Druh v polovině sezóny, vyznačující se produktivitou a rychlým růstem. Zelenina má nasládlou chuť a bílou dužinu. Průměrná hmotnost kořenové plodiny je 150 gramů.
6. Hormon. Raná odrůda, dozrává asi dva a půl měsíce. Váží 120 gramů. Bílá dužnina je velmi aromatická.
7. Pochoutka. Výhled na střední sezónu. Kulatá okopanina, velká. Hmotnost jednoho přesahuje 300 gramů. Dužnina je bílá se žlutostí.
8. Šéfkuchař. Brzy zrající druhy, sklizeň můžete získat za 90 dní. Samotná kořenová plodina je kulatá, mírně zploštělá. Jeho hmotnost je schopna dosáhnout 150 gramů. Dužnina je šťavnatá, našedlá. Liší se jasnou vůní.
9. Student. Pozdní ročník. Dobře odolává suchu. Kořenová plodina dorůstá 25 centimetrů. Struktura je bílá, voňavá.

Kromě výše uvedených existují další, hybridní druhy a odrůdy cizího původu. Každá kultura, včetně pastináku, miluje pohodlné podmínky. Tedy optimální vlhkost, teplota, hnojení, kypření. Zodpovědný přístup k pěstování vám umožní získat bohatou sklizeň vysoce kvalitních kořenových plodin.

Pěstování pastináku

Pastinák je dvouletá rostlina: semena jsou plochá, kulatá a světle hnědé barvy, o velikosti asi 5 mm. Po výsevu na otevřeném prostranství dává kořenové plodiny, ze kterých se v příštím roce znovu získávají semena. Semenný materiál zůstává životaschopný asi dva roky.

Pár kořenů pastináku můžete nechat zimovat v zemi až do jara, aniž byste museli zemi navštívit. Taková agrotechnika zajistí, že s příchodem tepla rychle potěší bujnou zelení, která v červnu rozkvete drobnými žlutými kvítky v deštnících. Pak se objeví zrna, která se shromažďují před opadem, když dozrávají. Pastinák lze vypěstovat ze semen v příštím roce.

Výsadba pastináku

Tato užitková rostlina se vysévá na předem připravenou plochu před zimou až do 15. října. Semena (několik kusů) jsou pohřbena v mělkých (asi 4 cm) dírách, 10 cm od sebe. Postavte se 40 cm mezi řady. Sazenice, které se objeví na jaře, se proředí - vybere se nejsilnější vypadající rostlina, která se ponechá.

Termíny setí semen

Semena se vysévají, jakmile půda rozmrzne - nejčastěji v dubnu, protože se jedná o rostlinu odolnou vůči chladu. Odborníci doporučují namočit semena před výsevem do teplé vody - až 2 dny, vyměňovat tekutinu, když se ochladí, a poté vysušit. Po zasetí se semena zakryjí zeminou, pošlapou a zalijí. Klíčení se očekává asi tři týdny.

Vzhledem k tomu, že dozrávání kořenových plodin trvá dlouho, zahradníci často pěstují pastinák se sazenicemi zasetými v březnu, které pak do poloviny května vysazují na otevřeném prostranství. Pastinák je citlivý na přesazování, proto se 2–3 semena zasadí do papírových nebo rašelinových květináčů, lehce zasypou malou vrstvou zeminy s rašelinovým základem a přikryjí fólií.

Plodiny se denně provětrávají – film se posune asi o čtvrt hodiny. Někdy pěstované sazenice potřebují další osvětlení. A je náročná na zalévání: pečlivě zvlhčují půdu - vyhýbají se stagnaci vlhkosti.

Rada! Jakmile se v klíčku objeví dva listy, zaštípněte přebytečné listy v květináči, neodstraňujte je, abyste zabránili poškození kořene nejsilnější rostliny.

Požadavky na zem

Pastinák miluje slunné záhony, snáší i polostín. Půda vyžaduje hlinitopísčitou a lehkou hlinitou s neutrální reakcí, bohatou na humus. Kyselé půdy musí být ošetřeny vápnem. Nejlepší úroda pastináku vyroste po cibuli, zelí, řepě, bramborách, rajčatech, cuketě a dýni.

Příprava na přistání

Půda pro pastinák se připravuje takto: na podzim vykopávají, hnojí shnilým hnojem (na 1 m2 - půl kbelíku). Na jaře se kopání opakuje, urovnává a dělá vysoký záhon pro sazenice. Klíčky lze sázet do speciálních prohlubní do výšky rašelinového květináče, vzdálenost mezi jamkami je cca 10 cm, mezi řádky se nechává cca 40 cm. Zahrada se musí zalévat.

Péče o pastinák

Při práci s pastinákem je třeba mít na paměti, že v horku rostlina uvolňuje silici s efektem spálení, proto je preferována doba před východem a po západu slunce. Nutné jsou také rukavice a ochrana exponovaných částí těla.

Pokud jde o kypření a pletí, pak se poprvé provádí, když se objeví klíčky nebo pokud je jasné, že sazenice začaly. Dále motyky po deštích, zalévání. Odstraňte plevel.

Hnojivo

Za celé vegetační období stačí krmit 3-4x. Hnojené infuzí popela, roztokem minerálních hnojiv, to znamená ve formě kapaliny. Čerstvý hnůj sníží kvalitu okopanin.

Horní zálivka přípravky s vysokým obsahem dusíku - 7 a 28 dní po výsadbě sazenic. Fosfátová a potašová hnojiva - v červenci.

Léčba

Při správném střídání plodin, vysoce kvalitní přípravě záhonů a semen pro výsadbu plodiny pastinák zřídka onemocní. Nejčastějšími onemocněními jsou septoria a cerkospora. Narážejí na stonky, listy.

Pokud se na kořenových plodinách objeví houba, nemocné jednotky se odstraní, zbytek se ošetří směsí Bordeaux (jednoprocentní roztok), Topsin - M, Fundazol.

Můra kmitová, štěnice a štěnice pruhované jsou zničeny Karbofosem, Aktellik. Nejzávažnějším a nejzákeřnějším škůdcem jsou mšice - Antitlinom nebo Confidor (pro brouky Colorado).

Zavlažovací tipy

Pastinák patří k vlhkomilným zahradním plodinám. Potřebuje zavlažování 4-5krát v horkém počasí, v deštivém počasí - není třeba zalévat. Pastinák reaguje na nedostatek vláhy špatným růstem, odstřelem a nekvalitními okopaninami.

Nadměrná vlhkost ohrožuje houbové choroby.

Čištění a skladování

Na podzim, když jsou vršky suché - kolem října se kořeny odstraní ze zahrady, vykopou se vidlemi, listy se odříznou a suší. Ve sklepě se připravuje písek, do kterého se dává zelenina. Teplota je udržována až do +20 С, vlhkost - až 85%.

Pokud jsou zimy zasněžené a málo chladné, pastinák lze ponechat v zemi až do jara tak, že odříznete listy a posypete je zeminou. Na jaře se zbylé vzorky vykopávají dříve, než se objeví listy, jinak se chuť zhorší.

Pastinák je nenáročný a odolný, reaguje na sebeobsluhu s vynikající chutí a vitamínovými vlastnostmi. Je méně kalorický než brambory, zdravější než mrkev. A nehromadí dusičnany. Pro člověka je velmi potřebný, prospěšný a výživný.