3 Nejlepší recepty na výrobu nakládaných brambor na zimu

Marinování brambor ve sklenicích, vaření v troubě nebo pečení vcelku je neobvyklá praxe. Takové vynikající jídlo vás potěší svou jasnou chutí a vůní, bude vynikajícím doplňkem k rybám nebo masu. I přes neobvyklost je pochoutka jednoduchá na přípravu, nevyžaduje od hostesky hluboké znalosti kulinářského umění a nezabere mnoho času.

Vlastnosti marinování brambor na zimu ve sklenicích

Pokud chcete vytvořit obrobek, který vás potěší svou vůní a chutí v chladném zimním počasí, postupujte podle těchto jednoduchých doporučení. Týkají se kvality zeleniny, ale i způsobu přípravy, zpracování nádob.

Příprava jídla

Při výběru zeleniny byste měli sledovat její soulad:

1. Vybíráme čerstvé produkty, které lze snadno skladovat, toto pravidlo platí nejen pro brambory, ale i pro ostatní zeleninu.
2. Než se pustíte do vaření, zeleninu dobře opláchněte pod tekoucí vodou a osušte utěrkou.

Nepoužívejte produkty, které jsou shnilé, zkažené, s plísní, nejasnými skvrnami nebo jinými vadami. To povede k tomu, že přípravek nebude kvalitní a jeho použití v potravinách bude zdraví škodlivé.

Jak správně připravit nádoby

Když potřebujete něco marinovat nebo nakládat, hostesky připraví zavařovací sklenice. Nádoby se zpracují, sterilizují se párou.

Jak na to, popis postupu:

• vybrané nádoby se spolu s víčky umyjí pod tekoucí vodou;
• zkontrolovat třísky a jiná poškození;
• sterilizuje se nad párou a víčka se vaří v samostatné misce.

Nádobu nemusíte dlouze sterilizovat, stačí 3-5 minut. Zachová si sterilitu 2 dny. Plechovky si můžete připravit předem a poté můžete začít vytvářet polotovary.

Pozornost! Marinovaný pokrm bude hotový za den, dá se jíst, ale když brambory pár dní odležet v lednici, budou chutnější, aromatičtější.

Jak vařit nakládané brambory doma

Existuje několik osvědčených receptů, které vám nezaberou mnoho času. Přísným dodržováním pravidel a dodržováním proporcí bude možné uvést nápady do života.

V troubě s majonézou

Jednoduchý recept, který nevyžaduje vysoké kulinářské znalosti. Takové jídlo by se mělo jíst horké, nebude vhodné pro dlouhodobé skladování.

Jak vařit, co dělat:

1. Oloupejte 3 stroužky česneku, protlačte je lisem nebo mlýnkem na maso.
2. Česnek smícháme s majonézou, solí a kořením.
3. Oloupejte a nakrájejte hlízy (10 kusů).
4. Vložte brambory do mísy s majonézou.
5. Necháme 20 minut odstát a poté položíme na plech.
6. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů, pečeme asi půl hodiny.

Celá trouba

Další zajímavý recept, který stojí za zmínku. Jak vařit celé brambory v troubě:

• důkladně opláchněte několik hlíz pod tekoucí vodou;
• osušte je na ručníku a namažte olejem, solí a pepřem;
• počkejte několik minut, zabalte každou hlízu do fólie;
• zahřejte troubu na 180 stupňů, pečte pokrm 40 minut.

Vařené nakládané brambory

Nekomplikovaný recept, který zahrnuje použití vařené zeleniny. Je lepší stočit brambory do sklenic, vařit podle následujícího receptu:

1. Připravte si sklenice předem, sterilizujte, omyjte - to samé udělejte s víčky.
2. Poté vyberte zeleninu, která bude použita k vytvoření polotovaru.
3. Začněte připravovat pokrm, předem smíchejte bylinky a koření.

Algoritmus akcí:

• 6 velkých brambor se vaří až do vaření;
• pepř, sůl a koření - přidejte podle chuti, je lepší je předem smíchat;
• 100 mililitrů stolního octa;
• 2 cibule a jedna nastrouhaná mrkev;
• 100 mililitrů slunečnicového oleje.

Uvařené brambory po odstranění slupky nakrájíme na kolečka. Poté si nakrájíme cibuli, tři nastrouhané mrkve. Cibuli a mrkev lze smažit, posypat kořením.

Všechny komponenty vložíme do sklenice ve vrstvách, poté naplníme olejem a octem, doplníme zbývající koření, zavřeme víko a pošleme je na jeden den do chladničky.

Skladování hotového výrobku

Pokud se rozhodnete nakládat brambory do sklenice, pak je určitě musíte skladovat na chladném místě.

Chladnička je vhodná, pravidelně budete muset sklenice otáčet nebo protřepávat, aby byl produkt nasáklý kořením, kořením ze všech stran.

Nádobu neskladujte při pokojové teplotě, rychle se znehodnotí. Ale v chladu vydrží několik týdnů. Zimu ale stále „nepřežije“.

Pokud nakládané brambory zmrazíte, pak se jeho chuť k lepšímu nezmění, stejně jako konzistence.

Brambory můžete marinovat různými způsoby, hlavní věcí není porušit proporce receptu. Ale může být doplněno zpestřením známého pokrmu novými přísadami. Nebojte se experimentovat a tvořit v kuchyni. Pokrm tím ozvláštníte, dodáte receptu šmrnc.