Lahodné recepty na okamžité vaření nakládaných melounů na zimu ve sklenicích

Mnoho lidí miluje vodní melouny a to není překvapující. Přece jen jsou docela šťavnaté a mají dobrou chuť. Zájem o toto bobule neztrácí ani v zimě, takže některé hospodyňky připravují vodní melouny z konzervy, aby ozdobily svůj stůl i v zimě.

Ne každý ví, co se dá vyrobit z konzervace melounu. Existuje mnoho různých způsobů, jak připravit polotovar melounu, a všechny se od sebe liší. Doporučuje se však, abyste si přečetli pouze nejoblíbenější recepty, abyste pochopili, jak marinovat melouny.

Co je potřeba pro konzervaci

Před přípravou nakládaných melounů ve sklenicích na zimu byste se měli seznámit s tím, co k tomu potřebujete. Je nutné předem připravit:

1. Šťavnaté a zralé bobule melounu. Pro sklizeň na zimu se doporučuje používat nejsladší odrůdy.
2. Skleněné sklenice. Vodní melouny se doporučuje marinovat v litrových sklenicích. Před mořením vodních melounů je třeba nádoby důkladně omýt mýdlem, opláchnout a sterilizovat.
3. Víčka a seamer pro srolování konzervy.

Sterilizace plechovek a víček

Vodní melouny se doporučuje marinovat ve sklenicích, které byly předem sterilizovány. Existuje několik způsobů, jak sterilizovat nádoby na konzervování vodních melounů.

Aplikace do mikrovlnky

Některé ženy v domácnosti používají k přípravě melounů na zimu nádoby sterilizované v mikrovlnné troubě. K tomu se plechovky naplní o třetinu vodou a vloží se do trouby na 5-10 minut. V tomto případě by měl být výkon mikrovlnky 700 wattů.

Parní

Docela často se zimní twist stáčí do plechovek, které byly dříve zpracovány párou. Tento způsob sterilizace je velmi jednoduchý. Pro přípravu nádob postavte na plynový sporák malý hrnec s vodou a přiveďte k varu. Zakryjte povrch pánve sítem a umístěte na něj sklenici.

V průměru proces trvá 10 minut. Pokud však bude konzervace skladována ve 3 litrových nádobách, je lepší prodloužit dobu zpracování na 20 minut.

Aplikace do trouby

Mnozí před uložením melounu na zimu do sklenice jej sterilizují v troubě. Tato metoda je velmi oblíbená, protože vám může ušetřit spoustu času. Pro zpracování se několik sklenic umístí do trouby předehřáté na 120-150 stupňů. Proces trvá asi 15 minut, poté v nich můžete zavařovat melouny.

Zpracování krytu

Jako poslední se sklízejí kryty. Nejprve je musíte umýt roztokem sody nebo mýdla, poté je každé víko ponořeno do vroucí vody. Po několika minutách jej můžete vyjmout a osušit.

Je velmi důležité, aby se při sterilizaci používala nerezová víčka, protože nerezová víčka mohou zkazit konzervaci.

Klasický recept

Tento recept na nakládané melouny ve sklenicích na zimu je nejoblíbenější mezi většinou hospodyň. S jeho pomocí můžete připravit poměrně chutný seaming, který se bude vyznačovat sladkostí a příjemnou vůní. K přípravě pokrmu budete potřebovat následující ingredience:

• dva čerstvé melouny;
• tři snítky petržele;
• 40 ml octa;
• 90 g cukru;
• hlava česneku;
• 40 g soli;
• pár listů rybízu a třešní.

Vytvoření konzervace z melounu na zimu začíná přípravou plechovek. Měly by být předem napařeny a opláchnuty studenou vodou. To se provádí s cílem zbavit se všech škodlivých mikroorganismů. Poté byste měli začít krájet melouny. Jsou z nich vyrobeny malé kousky, které by měly být okamžitě umístěny do nádob. Také tam musíte dát koření a další přísady. Poté se vše zalije litrem horké vody a louhuje se 30 minut. Tato doba bude stačit, aby marináda vychladla.

Pokud zavařujete do litrových sklenic, vychladnou několikrát rychleji.

Když je vše zcela vychladlé, bude nutné tekutinu vypustit. Pro zjednodušení tohoto procesu se doporučuje použít nylonový kryt s otvory. Poté znovu naplňte všechny sklenice horkou vodou a znovu marinujte všechny ingredience. Poté sirup slijeme, uvaříme a znovu slijeme. Konzervace se louhuje několik minut, poté se může srolovat.

Srolované kontejnery se několik dní skladují v teplé místnosti. Poté se přenesou do sklepa.

Valení do třílitrových plechovek

Zejména pro nádoby o objemu tři litry existuje recept na meloun na zimu. Mírně se liší od klasického receptu diskutovaného dříve. K uchování vodních melounů v takových sklenicích budete potřebovat následující přísady:

• sladký meloun;
• 80 g cukru;
• litr vody;
• 30 g soli;
• 70 ml octa.

Vaření nakládaných melounů na zimu začíná přípravou ovoce. Je nutné je s dostatečným předstihem opláchnout a z jejich povrchu odstranit zbytky zeminy. Poté se slupky z melounu oloupou a dužina se nakrájí na několik malých kousků. Aby melouny nakládané ve sklenicích chutnaly na zimu, měli byste dužinu úplně očistit od semínek. Poté se všechny nakrájené kousky rozdělí do sklenic.

Pak byste měli začít vytvářet lahodnou marinádu. Chcete-li to provést, přidejte několik litrů vody do misky nebo hrnce, do kterého musíte nalít cukr a sůl. Směs se míchá několik minut, poté do ní můžete přidat nějaké koření. Tekutina se vaří, dokud se koření úplně nerozpustí.

Nádoba se naplní připraveným likérem a na několik minut pevně zabalí. Poté se veškerá tekutina slije, podruhé se vaří a znovu se přidá do sklenic. Před roztočením předkrmu se nádoba umístí na půl hodiny do misky s horkou vodou.

Pro zachování takové ochrany je lepší používat tmavé a chladné místnosti. Lidé, kteří uchovávali tvaroh při pokojové teplotě, si stěžovali, že konzervovaný meloun se rychle kazí.

Srolování do litrové nádoby

Tento způsob konzervace se používá, pokud potřebujete před zimou srolovat svačinu. Instantní nakládaný meloun se připravuje z následujících přísad:

• jeden meloun;
• tři listy křenu;
• dvě květenství kopru;
• 50 g kyseliny citrónové;
• 65 g soli;
• 80 g cukru;
• dva bobkové listy.

Na přání lze tento recept doplnit melounem, díky kterému bude předkrm sladší a chutnější.

Nejprve je třeba bobule melounu důkladně omýt a nakrájet. V takovém případě je potřeba vyrobit takové kousky, které by se bez problémů vešly do litrové nádoby. Poté se z každého kusu odstraní kůra a poté mohou být umístěny na dno nádob spolu s bobkovými listy.

Pro přípravu marinády se do litru vody přidá lžíce soli a cukru. Poté se tekutina vaří půl hodiny a nalije se do připravených sklenic. Do každé nádoby přidejte trochu kyseliny citronové. Na litrovou nádobu bude stačit pouze 40-50 g. Poté nádobu otočíme a všechny konzervované melouny na zimu ve sklenicích se přenesou do sklepa k dalšímu skladování.

S rajčaty

Nejlepší recepty na výrobu konzervovaného melounu se vyznačují použitím neobvyklých přísad. Někteří lidé například vaří takový twist s nakládaným rajčatem. K tomu budete potřebovat:

• kilogram rajčat;
• 100 g hořčice;
• vodní meloun;
• hlava česneku;
• tři bobkové listy;
• 30 g soli;
• 60 g cukru.

Rajčata s melouny a tykví opláchneme v teplé vodě a nakrájíme na velké kousky. Poté se česnek oloupe a také nakrájí na několik kusů. Poté byste měli začít s přípravou nádoby. Každá plechovka je důkladně umytá a sterilizovaná.

Ingredience se rozloží v několika vrstvách do připravených nádob, poté se naplní vařenou vodou. Po 20 minutách se veškerá tekutina nalije do hrnce a znovu se vaří. Během varu je třeba do marinády přidat trochu soli a kopru. Do sklenic se přidá česnek, ocet a hořčice. Poté můžete vše zalít vyvařenou marinádou a zavíčkovat.

Následující den se celý obrobek přemístí do chladné místnosti, kde bude uložen až do začátku jara.

Závěr

Dokonce i ten, kdo to nikdy nedělal, bude schopen vařit konzervovaný meloun. K tomu stačí prostudovat konkrétní recept s fotografií a přísně dodržovat to, co je v něm napsáno.