Recepty na vaření zeleninových džbánů ve sklenicích na zimu si budete olizovat prsty

Zelí solyanka na zimu nebo z jakékoli jiné zeleniny jistě osloví všechny členy rodiny a hosty. Proces konzervování bude jednoduchý, pokud budete postupovat podle doporučení a podrobného popisu, který má každý recept.

Zelný pokrm

Zeleninový hodgepodge se zelím na zimu se ukáže jako rafinovanější a chutnější, pokud je s ním slaná jiná zelenina.

• Nakrájejte 2,5 kg čerstvého zelí.
• Asi 700 g cibule nakrájíme na půlkolečka.
• 1 kg mrkve a papriky nakrájíme na kostičky.
• Na zelňačku potřebujete asi 500 g rajčat, je třeba je také nakrájet na kostičky.
• Nakrájenou zeleninu smícháme v hrnci, zalijeme 200 ml oleje, přidáme 10 g soli a 100 g cukru.
• Poté, co se hmota uvaří, vařte dalších 17 minut.

Solyanka zelí na zimu je distribuována ve sklenicích a srolována železnými víky. Po vychladnutí skladujte na chladném místě.

Existuje další recept na zimní solyanku ve sklenicích, oblíbený u hospodyněk, který je lepší vyrobit z raného zelí. Složení obsahuje hodně zeleniny, takže benefity jsou skvělé a chuť si jen olíznete prsty!

• Zelí, asi 2,5 kg umyté a nakrájené na nudličky.
• Mrkev asi 2 kg, oloupaná a nakrájená na kolečka.
• Paprika musí být nejprve očištěna od semínek a stonků a poté nakrájena na plátky.
• Cibule bude také potřebovat 2 kg. Zelenina se nakrájí na kroužky.
• Složení není kompletní bez okurek, cca 1 kg. Jsou nakrájeny na kousky.
• Rajčata omyjeme, spaříme vroucí vodou, oloupeme a na struhadle uděláme rajčatovou hmotu.
• Po uvaření zeleniny začněte smažit mrkev a cibuli. Poté se přidají všechny ostatní ingredience. Vařte asi 45 minut.
• Solyanka se musí nalít do sklenic a nakonec přidat ocet (na 1 litr 30 ml).

Polévku se zelím je nutné srolovat a obrátit dnem vzhůru. Uchovávejte pod teplou přikrývkou asi dva dny, poté můžete sklenice přenést na trvalé místo.

Zelí solyanka na zimu se získává jako okurky v obchodě v kombinaci s rajčatovou pastou. Recept je snadné sledovat, zvláště pokud budete postupovat podle doporučení krok za krokem.

• Sklizeň zelí (3 kg). Očistíme ji od vrchních listů a nakrájíme nadrobno.
• Mrkev (1 kg) nakrájíme na struhadle, cibuli (350 g) nakrájíme na plátky.
• Veškerá zelenina se spojí a dusí 40 minut.
• Poté přidejte rajčatový protlak 350 g, cukr a sůl.
• Několik minut před odstraněním pánve z ohně přidejte ocet 150 ml.

Zeleninová zimní polévka se distribuuje do sklenic, sroluje a uchovává dnem vzhůru pod teplým oblečením asi dva dny.

Mezi recepty na zimní solyanku ve sklenicích lze nalézt s přídavkem květáku. Příprava zeleniny z květáku na zimu se ukáže být velmi šťavnatá a chutná a vaření bude trvat trochu času.

• Květenství květáku jsou rozdělena na menší trsy, které se na několik minut ponoří do osolené vroucí vody. Poté musíte díly přenést do cedníku, aby veškerá přebytečná voda byla sklo.
• Bulharské papriky v množství 2 kusy musí být očištěny od stonků a semen, poté nakrájeny na proužky.
• Dvě cibule nakrájíme na malé měsíčky.
• Stroužky jedné hlávky česneku se rozpůlí.
• Do připravených sklenic dejte 5-6 hrášek z nového koření, lavrushku, obilnou hořčici 8 kusů. Pak přichází na řadu zelenina. Poslední vrstvou je také sada počátečního koření.
• Solanka se připravuje samostatně. Do vody nasypte sůl a počkejte, až se vaří. Poté plátky zeleniny na 15 minut slijte a sceďte, aby se znovu uvařily. Obsah sklenic znovu nalijte a uzavřete železnými víčky.

Zavařování zeleniny je obrácené dnem vzhůru, jakmile vychladne, můžete sklenice přesunout na chladné místo pro dlouhodobé skladování.

Modrá zelenina kromě zelí

Solyanka bez hub na zimu se získává z jakékoli zeleniny. Ale hlavně pomůže lilek připomenout houbovou příchuť například žampionů.

Solyanka s lilkem a zelím na zimu potěší svými jasnými barvami a vynikající chutí. Jak vařit hodgepodge bez sterilizace pomůže podrobné psaní.

1. Zelí (3 kg) je jemně nakrájeno, můžete použít speciální struhadlo.
2. Potřebujete získat šťávu z rajčat (1,5 kg). Proto čerstvá zelenina prochází mlýnkem na maso.
3. 1,5 kg cibule nakrájené na kroužky.
4. Lilek (1,5 kg) nakrájíme na kostičky, posypeme solí a necháme 17 minut odležet. Během této doby vystoupí všechna hořkost.
5. Veškerá zelenina se spojí v jedné nádobě a dusí se asi 50 minut.
6. Poté zalijeme octem 75 ml a necháme dalších 5 minut povařit.

Výsledný hodgepodge na zimu je třeba rozložit do skleněných nádob, srolovat a uchovávat dnem vzhůru pod teplou přikrývkou, dokud úplně nevychladne.

Fazolový pokrm

Z fazolí si můžete vyrobit přípravek v podobě hodgepodge na zimu. Solyanka s fazolemi na zimu potěší určitě každého. Při zahřátí se dá jíst samostatně. A za studena bude skvělým doplňkem každé přílohy.

• K přípravě pokrmu potřebujete 1 kg fazolí. Výrobek musí být namočený ve vodě po dobu 10 hodin.
• Rajčata v množství 2,5 kg nakrájíme na plátky.
• 1 kg mrkve se naseká struhadlem.
• 1 kg papriky nakrájené na proužky.
• Cibule 500 g nakrájená na kroužky.
• Veškerá zelenina se promíchá, osolí, přidá se pepř, cukr, olej, ocet 5 ml a hmota se přivede k varu. Poté vařte další dvě hodiny za občasného míchání obsahu pánve.

Hotová polévka je rozložena do sterilizovaných sklenic a uzavřena železnými víčky. Nádobu je nutné první dny skladovat dnem vzhůru, zabalenou do teplé deky.

Pokrm z okurky

Následující recept je oblíbený mezi ženami v domácnosti. "Pro okurku na zimu beru následující komponenty:

• tři rajčata a okurky, nakrájejte je na tenké proužky;
• Dvě malé cibule jsem nakrájel na plátky;
• nakrájejte jednu velkou mrkev na struhadle;
• Česnek nakrájím na malé plátky;
• svazek jemně nasekaného kopru.

Všechny komponenty promíchám, přidám 15 g cukru a 150 ml oleje. Hmota je připravena k distribuci do bank.

Samostatně připravte solanku. Do litru vody přidám 10 g soli, 15 ml octa. Jakmile se vaří, nalijte marinádu do zeleniny. Sklenice vložím do velké nádoby s vodou a steriluji 17 minut.

Hotovou solenou zeleninu lze otevřít v zimě a uvařit jakékoli jídlo s přidáním zdravé a chutné zeleniny.".

Na zimu můžete uchovat pokrm s nakládanými okurkami ze zelí.

1. Nakrájejte zelí, nastrouhejte jednu mrkev na struhadle, dvě cibule nakrájejte na půlkroužky.
2. Nakládané okurky asi 300 g a jedna paprika nakrájená na proužky.
3. Do pánve se nejprve nalije sůl a cukr, list lavrushky a hrášek z nového koření. Na tuto vrstvu se položí veškerá ostatní nakrájená zelenina. Nalijte ocet 30 ml a olej 25 ml. Rajčatová pasta 60 g se smíchá s vodou a také se posílá do hmoty.
4. Zeleninovou směs dusíme asi hodinu. Poté se mišuška rozdělí mezi banky, uzavře.

Uzavřené sklenice s nakládanou zeleninou se obrátí dnem vzhůru a zabalí se do teplé přikrývky, dokud obsah nevychladne. Obsah konzervy lze skladovat po dlouhou dobu.

Cuketa na zimu

Na zimu si můžete udělat lahodný cuketový miškvor.

• Na hodgepodge potřebujete 3 kg cukety, rajčata 1,5 kg, papriky 5 ks, 1 feferonku, stroužky dvou hlávek česneku. Veškerá umytá a oloupaná zelenina musí projít mlýnkem na maso.
• Do vzniklé směsi se přidá 200 g cukru, 60 g soli, 200 ml oleje a 60 ml octa. Musíte vařit asi 25 minut.
• Horký zeleninový hrbolek se rozdělí mezi banky a sroluje.

Konzervovaný hodgepodge se ukáže být velmi chutný a může být skladován po dlouhou dobu.

Existuje další recept na hodgepodge s cuketou pro zimní skladování ve sklenicích.

1. Budete potřebovat 1,5 kg cukety oloupané ze slupky a vnitřků. Zelenina by měla být nakrájena na kostky a posypána solí po dobu 15 minut.
2. Oloupanou mrkev je třeba nastrouhat, cibule nakrájíme na kostičky. Posláno na pánev s olejem na smažení.
3. Rajčata se zalijí vroucí vodou, oloupou, nakrájí na plátky a pošlou do hrnce na dušení. Během vaření je třeba je hnětat vidličkou, aby se získala homogenní hmota.
4. Z cukety vymačkejte tekutinu a pošlete ji na pánev ke smažení.
5. Smíchejte všechnu zeleninu, přidejte sůl a cukr. Musíte vařit dalších 20 minut.
6. Několik minut před odstavením z ohně přidejte petržel, kyselinu citronovou a mletou papriku.

Horká, hotová polévka se rozloží do sklenic, sroluje a přikryje teplou utěrkou, dokud úplně nevychladne