Top 5 dojných plemen ovcí a jejich hlavní ukazatele, vývoj průmyslu v rusku
Obsah
Chov ovcí byl od pradávna jedním z nejdůležitějších a nejvýnosnějších odvětví zemědělství. Ovce je klidné a učenlivé zvíře, které poskytuje člověku mnoho produktů - vlnu, maso, tuk z ocasu, ovčí kůži a mléko. Přes nízkou užitkovost mají plemena dojných ovcí perspektivu rozvoje. Jejich mléko se používá na kvalitní a drahé sýry - měkký feta sýr, ricotta a feta, stařené pecorino, pikantní roquefort s plísní.
Populární plemena dojných ovcí a jejich hlavní ukazatele
Před zvažováním mléčných plemen je třeba poznamenat, že vysoce specializované odrůdy těchto zvířat neexistují. Všechny ovce dávají mléko po jehnici, otázkou je pouze jeho množství. Existují plemena, která jsou schopna produkovat o něco více tohoto cenného produktu než ostatní. Proto všechny patří ke smíšeným odrůdám: maso a mléčné výrobky, maso a kůže, maso a vysoce kvalitní vlna atd.
Východofríské
Je to všestranné plemeno vyvinuté v Německu. Východofríské mléko se používá k výrobě sýra ricotta a roquefort.
Výhody a nevýhody
Dojící ovce tohoto plemene jsou schopny produkovat až 400-450 litrů mléka za sezónu.
Velká živá hmotnost zvířat.
Velká jehňata.
Poddajný a klidný charakter.
Nedostatek vytrvalosti.
Tsigayskaya
Nejstarší plemeno má následující vlastnosti:
Výhody a nevýhody
Všestrannost - mléko, maso, vlna.
Až 150 litrů tučného mléka za laktaci.
Vytrvalost.
Odolnost vůči chorobám a helmintům.
Skvělé pro střední Rusko.
Negativní postoj ke stánkům.
Náročné na pastviny a kvalitu trávy.
Necítíte se dobře v chladném, vlhkém a větrném počasí.
askanské
Toto ukrajinské plemeno dává největším merino psům s jemným rounem a následujícími rozdíly:
Výhody a nevýhody
Plodnost.
Jemná jemná vlna.
Jemné libové jehněčí maso bez specifické vůně.
Špatné zvlnění vlny.
Romanovská
Dlouholeté ruské univerzální plemeno, často používané jako masné plemeno i pro výrobu vysoce kvalitních ovčích kůží.
Výhody a nevýhody
Plodnost.
Z kůží se vyrábí teplé a lehké kožichy a ovčí kožichy, které jsou považovány za jedny z nejlepších na světě.
Nenáročné na jídlo.
Nízká výtěžnost vlny.
Nedostatek odolnosti vůči nemocem, zejména poškození plic.
Sklon k helmintiáze.
Balbasská
Jedná se o velká horská zvířata, která se často vyskytují na Kavkaze.
Výhody a nevýhody
Suchá postava.
Velké rozměry samic a samců.
Dlouhé v kožešině.
Použití vlny k výrobě koberců.
Místní odrůdy sýra, jako je Adyghe, se vaří z mléka.
Vysoká mléčnost.
Průměrná plodnost.
Uspokojivá kvalita vlny.
Omezená oblast chovu.
Každé z mléčných plemen těchto hospodářských zvířat má své výhody a nevýhody, takže existuje široká škála možností pro formování stáda. Dojnice mohou být vybírány pro různé vlastnosti, od úrovně mléčné užitkovosti až po nutriční požadavky a životní podmínky.
Souhrnná tabulka hodnocení
jeden
jeden
jeden
jeden
jeden
Vlastnosti obsahu
Ovce jsou stádová zvířata, takže někteří lidé mohou nabýt dojmu, že je stačí vyhnat na pastvu za potravou. To však nestačí. Základem jídelníčku ovcí je samozřejmě šťavnaté krmivo, proto se neobejde bez pastvy a přípravy velkého množství kvalitního sena na zimu. Dojným ovcím je však třeba poskytnout výživnější krmnou směs, minerální doplňky a čistou pitnou vodu.
Krmivo vyráběné podniky pro kozy nebo koně zároveň není vhodné pro ovce. Obsahují měď, která se hromadí v játrech a postupně se stává příčinou otrav. Proto je pro dojné ovce a další plemena těchto zvířat nutné nakupovat specializované krmivo vyráběné zkušenými výrobci.
Ovce jsou vyháněny na pastviny až poté, co roztaje rosa nebo vyschne tráva po dešti, protože mokrá tráva způsobuje fermentaci v gastrointestinálním traktu. Zvířata by však měla mít vždy volný přístup k vodě. V zimě se do krmiva přidávají okopaniny a seno by měly být luštěniny, protože pro stálý přísun mléka musí být jídlo bohaté a vyvážené.
Názor odborníka
Zarechny Maxim Valerievich
Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.
Důležité je také načasování odstavu jehňat. Zatímco sají, nelze doufat v mléčnou užitkovost, proto je nutné potomky co nejdříve převést na umělou výživu.
Pravidla dojení
Ovce se dojí jak na pastvě, tak ve stáji, ale je lepší to udělat ve speciální kleci, takže se zvíře chová klidněji. Na sběr mléka je lepší vzít si hluboké nádoby, protože je mohou ovce převrátit zvednutím a sklopením zadních nohou. Mléko je také nutné častěji vypouštět, protože se do něj mohou dostat nečistoty z vlny. Kontaminace trusem není neobvyklá, protože ovce mohou vyprázdnit střeva v nevhodnou dobu. Ovce mají malá vemena, takže je třeba se přizpůsobit dojení výběrem polohy vhodné pro sebe a pro každé zvíře. Dojit můžete následujícím způsobem:
- Za samičkou.
- Bokem.
- Jízda na zvířeti. To usnadňuje omezení jeho pohybu při dojení na pastvinách a procházkách.
Ovce dávají skromné množství mléka, ale nesnaží se vyprázdnit vemeno do poslední kapky. Při dojení je nutné jednat rychle, ale opatrně a opatrně, bez zbytečného povyku, aby nedošlo k podráždění samice. Takže bude dávat mléko ochotněji.
Kolik mléka dá ovce za den?
Produktivita ovcí ovcí se zjišťuje měřením mléka nasátého jehňaty. K tomu je potomstvo před a po krmení v pravidelných intervalech po dobu 48 hodin zváženo.
Každé plemeno ovcí produkuje jiné množství mléka, lze tedy uvést pouze průměr. Každé zvíře v laktaci je schopno vyprodukovat 1200 mililitrů mléka během 24 hodin. V období laktace je dojná ovce schopna dát až 140 litrů tučného a zdravého mléka. Obsah tuku dosahuje 9% a složení obsahuje desítky vitamínů a minerálů.
Chov dojných ovcí v Rusku
Pro středomořské země a některé další je chov dojných ovcí staletou praxí. Zároveň v Ruské federaci chov dojných ovcí jako nezávislý průmysl neexistuje. Pouze v horských oblastech se vyrábí sýry z ovčího mléka a v zemi se chov ovcí používá výhradně za účelem získávání masa, tuku, vlny a ovčí kůže, smushki.
Důvodem nedostatečného využívání chovu dojných ovcí je chybějící tradice, ale i klimatické a geografické zvláštnosti. V ideálním případě se stáda ovcí pasou v horských a stepních oblastech a součástí Ruska jsou lesy a lesostepi s vlhkým a chladným klimatem.
Chov dojných ovcí je však mimořádně perspektivní odvětví, vezmeme-li v úvahu sankce, které zablokovaly přísun drahých sýrů jako Roquefort a Pecorino do země. Profesionální ruští sýraři a amatéři mají šanci energicky zaplnit uvolněné místo, takže chov dojných ovcí je racionálním způsobem rozvoje zemědělství a cestou k vytváření vlastních konkurenceschopných produktů.
