Top 10 chutných receptů krok za krokem na výrobu česnekového gorloderu na zimu pro dlouhodobé skladování

Recept na gorloder je poměrně jednoduchý a nebude těžké ho vařit doma. Je to neobvykle chutné "chuťové koření" do jídel. Hodí se k masovým a rybím výrobkům, salátům, vařeným bramborám. Ideální na zimní období s rolovanými okurkami a rajčaty. Skladováno několik let v chladné místnosti.

Zvažte oblíbené recepty na omáčku, stejně jako způsoby dlouhodobého skladování doma.

Co je užitečné, jaké pokrmy se podávají

Gorloder má mnoho prospěšných vlastností, které přímo závisí na česneku a křenu.

Křen je dobrý antimikrobiální prostředek. Mezi jeho hlavní vlastnosti patří ochrana organismu před různými infekčními chorobami, napomáhá k prevenci trávicího traktu (gastrointestinálního traktu) nebo onemocnění horních cest dýchacích. Skvělé pro čištění krve a snížení hladiny cukru.

Česnek má také antimikrobiální účinky. Omáčku je nejlepší konzumovat, když je louhována 2-3 týdny.

Přes všechny výše uvedené výhody by se tento doplněk stravy neměl nadužívat. Vzhledem k tomu, že gorloder je poměrně pikantní pokrm, jeho nadměrné používání vede k nepříjemným následkům.

Omáčka se používá téměř u všech produktů. Vše záleží na vašem vkusu. Nejčastěji se gorloder podává na stole s "druhými" chody.

Příprava správných ingrediencí

Jak víte, gorloder je oblíbené jídlo, které má několik jmen. V různých oblastech země existují různá jména: hrenoder, adjika, kobra a další podobná jména. Ve skutečnosti je tato omáčka stolní křen s různými přísadami.

Chcete-li doma připravit zdravou omáčku, musíte připravit řadu ingrediencí:

1. Kořen křenu.
2. Česnek.
3. Čerstvá rajčata.
4. Dále musíte mít: mixér, nůž, mlýnek na maso. Pokud takové kuchyňské spotřebiče neexistují, použijte běžné struhadlo.

Všechny tyto komponenty jsou jemně nasekané, nebo lépe - rolovány přes mlýnek na maso. Poté by měly být všechny přísady osoleny podle chuti. Někdy se přidává mletý pepř.

Je třeba poznamenat, že množství všech složek se vybírá individuálně. Při přidání více rajčat se štiplavost omáčky sníží.

V tuto chvíli, pokud se nechcete obtěžovat a vařit sami, pak se křen prodává v každém supermarketu. Obvykle jeho cena není velká.

Způsoby přípravy gorlodera

Různé recepty na vaření gorlodera.

Dodává se v různých typech, nejoblíbenější jsou:

1. Syrové - dobře se skladuje v chladu.
2. Vařené - stočené do zavařovací sklenice. Vhodné pro použití několik let.

Níže jsou uvedeny nejoblíbenější způsoby zadávání zakázek.

Klasický

Klasická variace vaření zahrnuje minimum produktů, takže je docela snadné ji připravit. Uchovává se však pouze několik dní.

Ingredience:

1. 1 kilogram rajčat.
2. 10-15 stroužků česneku.
3. Sůl pepř.

Rajčata a česnek nakrájejte pohodlným způsobem, přidejte sůl a promíchejte. Nechte několik hodin louhovat. Ochutnejte pikantnost a podávejte.

Pikantní gorloder s česnekem a křenem

Jak je popsáno výše, křen má řadu pozitivních vlastností: zabíjí choroboplodné zárodky. Proto je takový předkrm skladován po dlouhou dobu.

Ingredience pro tuto variaci gorlodera:

1. 3 kilogramy rajčat.
2. 300-400 gramů křenu.
3. 500 gramů česneku.
4. 50 gramů cukru.
5. Sůl pepř.

Recept

Nejprve se připravuje křen, který se, jak víte, špatně a obtížně mele. Proto se na chvíli namočí do vody, aby trochu „vykvasila“, načež bude možné kůru snadno odstranit štětcem.

Dále, abyste vyrobili gorloder, musíte jemně nakrájet česnek s rajčaty a smíchat s křenem. Osolíme, ocukrujeme – někteří přidáme špetku mletého pepře, a hmotu nalijeme do zavařovací sklenice.

S mrkví na zimu

Mrkvový gorroder je chutný a zdravý. Ulehči to.

K vaření budete potřebovat:

1. 3 kilogramy rajčat.
2. 700 gramů - 1 kilogram mrkve.
3. 300-350 gramů křenu.
4. 200 gramů česneku.
5. 50 gramů octa.
6. Sůl, cukr, pepř.

Potraviny umelte a míchejte. Přidáme koření a provaříme. Necháme vychladnout a srolujeme do sklenic.

S přidáním cukety

K výrobě mlýnku na squash potřebujete:

1. 3 kilogramy rajčat.
2. 1 kilogram cukety.
3. 1 lžíce červené papriky.
4. 50 gramů rostlinného oleje.
5. 500 gramů česneku.
6. Sůl.
7. Pepř, cukr - podle potřeby.

Ingredience by měly být nasekány nebo rozemlety mixérem, promíchejte a nechte trochu vařit. Poté, pokud je to žádoucí, vařte a srolujte do sklenic.

Ze zelených rajčat

Hrenoder vyrobený ze zelených rajčat je vynikající. Následující postup popisuje, jak takovou omáčku připravit krok za krokem.

Produkty:

1. 1 kilogram zelených rajčat.
2. 300 gramů česneku
3. 200 gramů křenu.
4. 50 gramů másla.
5. Sůl, cukr, pepř podle chuti.

Recept

Ingredience nasekejte nebo nastrouhejte a promíchejte. Přidejte koření podle chuti.

Upozorňujeme, že v připravované omáčce se občas projevuje hořkost, proto je nejlepší volit ne příliš zelená rajčata.

Z rajčete by měla být odstraněna stopka. Nezapomeňte oloupat česnek a křen nechat hodinu ve vodě.

Omáčku je také lepší louhovat několik hodin, aby se rozvinula chuť. Nakonec vlijte oleje a srolujte do sklenic.

Pikantní s pepřem a bylinkami

Pikantní gorloder s pepřem a bylinkami se připravuje stejně jako obvykle, s přidáním pepře.

Vyžaduje následující komponenty:

1. 3 kilogramy rajčat.
2. 500-700 gramů česneku.
3. 400 gramů křenu.
4. Sůl.
5. Cukr (pokud je potřeba).
6. 1-2 pálivé červené papriky.
7. Koření (bylinky - lze připravit samostatně nebo zakoupit v obchodě).

K vaření musíte křen nejprve namočit. Čerstvá rajčata oloupeme. Oloupejte pepř. Nakrájejte a umelte jídlo. Smícháme dohromady a necháme vyluhovat. Na závěr přidáme bylinky, sůl. Pokud má omáčka hořkou chuť, v případě potřeby přidejte cukr.

S česnekem a jablky

Je snadné udělat česnek a jablko hrdlo.

Nejlépe se používají kyselá jablka.

Komponenty:

• červená rajčata (recept na kilogram);
• 1,5 kilogramu jablek;
• 1 kilogram česneku;
• 400 gramů křenu;
• sůl;
• pepř;
• cukr.

Způsob vaření

Nejprve se jablka oloupou. Dřeň se odstraní. Z rajčat je také lepší odstranit slupku. Připravte si křen, předem namočený ve vodě.

Všechny produkty nakrájejte a promíchejte. Přidat sůl. Cukr se přidává, pokud je cítit hořkost nebo kyselost.

Pamatujte, že štiplavost tohoto jídla se projeví za pár dní, takže to nepřehánějte. Nejlépe umístit do chladné místnosti.

S česnekem a řepou

Je snadné vyrobit česnekový gorroder s přidáním řepy.
Řepa poslouží jako vynikající dodatečné ředění pro takovou omáčku. Takový předkrm se ukáže jako voňavý a krásný v barvě.

Komponenty:

• 1 kilogram řepy;
• 500 gramů křenu;
• 200-300 gramů česneku;
• sůl, pepř, cukr.

Příprava

Výrobky jsou oloupané a jemně nasekané. Poté promícháme a přidáme sůl, cukr a pepř.

Dejte do lednice, abyste uložili, nebo srolujte do sklenice pro dlouhodobé skladování.

Do takového gorloderu se přidává bulharský pepř, pro větší štiplavost, nebo vlašské ořechy - pro koření.

S přidáním papriky

Gorloder s paprikou má výraznou barvu a příjemnou vůni.

Ingredience:

• 3 kilogramy zralých rajčat;
• 1,5 kilogramu papriky;
• 500 gramů česneku;
• 2-3 kusy feferonky;
• sůl;
• pepř.

Recept na vaření

Nejprve se každá zelenina oloupe ze slupky a z papriky se odstraní semena. Produkty jsou nakrájeny a smíchány. Pokud se vám zdálo, že rajčata mají kyselou chuť - v případě potřeby přidejte cukr.

Poté, co jsou všechny produkty smíchány, jsou umístěny do sklenic.

Vzhledem k tomu, že ve výše uvedené podobě receptu není použit křen, omáčka plesniví. Aby se tomu zabránilo, nalijte pod víko několik kapek rostlinného oleje.

S okurkami

Okurkový gurmán bude mít příjemnou neobvyklou chuť.

K výrobě okurkového koňského hadru budete potřebovat následující ingredience:

1. 3 kilogramy čerstvých rajčat.
2. 1-1,5 kilogramu okurek.
3. 450 gramů česneku.
4. 350 gramů křenu.
5. Koření: sůl, pepř.

Každý produkt oloupejte, nakrájejte nebo namelte na mlýnku na maso. Dále se produkty (zelenina) smíchají. Osolíme, opepříme a stočíme do sklenice. V případě potřeby přiveďte k varu.

Jak udržet gorloder na zimu

Aby se omáčka z krku uchovala na zimu nebo dokonce na několik let, vaří se a poté se stočí do sklenice.

Hostesky také dodržují pravidla dlouhodobého skladování:

1. Předsterilizovat banky.
2. Přidejte 1 polévkovou lžíci octa do hmoty gorlodera.
3. Pokud se křen při vaření nepoužívá, pak se pod víkem nalije 1 polévková lžíce rostlinného oleje před válcováním do sklenice.

Dodržujte tato jednoduchá pravidla a omáčka vám vydrží v dobrém stavu několik let.