7 Receptů na hustý, pětiminutový jahodový džem na zimu s celými bobulemi

Obsah

Specifika výroby jahodového džemu "Pyatiminutka" na zimu
- Jak vybírat a připravovat suroviny?
- Pravidla přípravy nádobí
Jak vyrobit 5minutový jahodový džem
Skladování hotového výrobku

Jahodová marmeláda je ceněna nejen pro svou skvělou chuť, ale také pro její skvělé benefity, a proto je tak důležité připravit si tento dezert na zimu. Výrobek je také skvělý při nachlazení v chladném období. Stačí se jen naučit, jak vyrobit hustou pětiminutovou marmeládu z jahod s celými bobulemi. Postup vaření nezabere mnoho času a úsilí a v zimě bude z tohoto dezertu hodně potěšení.

Specifika výroby jahodového džemu "Pyatiminutka" na zimu

Zkušené ženy v domácnosti znají některé jemnosti, které vám umožní vytvořit lahodný džem. Takový přířez si zachovává své cenné vlastnosti po dlouhou dobu. Vlastnosti vaření:

Ovoce je vhodné vařit ve smaltované nádobě nebo nerezovém hrnci.
Bobule a cukr musí být přijímány v množství uvedeném v receptu.
Během vaření pravidelně míchejte, abyste zabránili připálení.
Pěna, která se objeví nahoře, by měla být odstraněna.

Po uvaření džemu je třeba uzavřené sklenice obrátit. Jsou pokryty silným materiálem nebo přikrývkou a nechají se vychladnout.

Jak vybírat a připravovat suroviny?

Ovoce by mělo být šťavnaté. Pro sladký dezert zvolte jasně červené zahradní jahody. Vínový tón naznačuje přezrálost nebo přítomnost dusičnanů. Na džem je lepší nevybírat tmavé bobule. A se světlým ovocem bude dezert kyselý.

Je vhodné volit jahody s listy.

Bobule pěstované bez pesticidů, vyzrálé a s příjemnou vůní. Je lepší vzít středně velké ovoce.

Ocasy jsou odstraněny z jahod, po kterých musí být důkladně opláchnuty. Bobule se nechají chvíli vypustit vodu. Po této přípravě jsou připraveni vytvořit dezert.

Pravidla přípravy nádobí

Pro džem musíte vybrat vysoce kvalitní sklenice, které nejsou poškozené, jinak bude kvalita polotovarů nízká. Je vhodné vzít nádoby o objemu 0,5 nebo 1 litr.

Aby džem dobře udržel, musíte provést vysoce kvalitní sterilizaci plechovek a víček. Před tím je třeba nádoby umýt sodou.

Sterilizace plechovek se provádí nad párou. K tomu se voda shromažďuje v hrnci a vaří se. Ke sterilizaci potřebujete speciální víčko s otvorem, na který se sklenice položí dnem vzhůru. Procedura trvá 15 minut. Kryty s gumičkami se musí vyvařit.

Jak vyrobit 5minutový jahodový džem

Na bázi jahod vznikají různé druhy dezertů. Kromě hlavní složky lze přidat další bobule nebo přísady. Ať už si vyberete jakýkoli recept, džem se snadno připravuje.

Klasický recept s celými bobulemi

Tato jednoduchá metoda vám umožní rychle uvařit lahodný džem. Potřebujete připravit:

jahody - 1 kg;
granulovaný cukr - 1 kg.

Bobule musí být omyty, vysušeny a odstraněny řapíky. Pak je v noci pokrytá cukrem. Jahody lze dát na střední teplotu. Produkt se přivede k varu a vaří se 3 minuty.

Poté by měl džem vychladnout. Poté se znovu 3 minuty vaří a ochladí. A znovu se tento postup provádí. Dezert se nalije do sterilizovaných sklenic. Po 15-20 minutách lze zavřít.

S citrónem

S přidáním dalších složek se dezert ukáže jako neméně chutný. Měli byste si připravit:

jahody - 600 g;
půl citronu;
cukr - 400 g;
pektinová směs - 10 g.

Bobule dejte do hrnce a přidejte ¾ porce cukru a prohněteme drtí. Nakrájejte polovinu citronu s kůrou, odstraňte semínka. Kousky citrusů jsou rozložené v džemu. Po varu se objeví pěna, která se sbírá lžící.

Pektin se smíchá se zbývajícím cukrem a poté se přidá do džemu. Dezert se vaří 5 minut a poté se balí do připravených nádob. Po vychladnutí džem rychle a silně zhoustne.

S mátou

K přípravě takového dezertu potřebujete:

jahody - 1 kg;
cukr - 1 kg;
máta - 3 větve.

Bobule jsou umístěny v misce, pokryté cukrem a ponechány 8 hodin. Přidávají se také snítky máty. Poté se džem vaří na sporáku 5 minut. Nyní jej musíte nechat 6 hodin. Máta by měla být odstraněna. Jahody se vaří dalších 8 minut, poté je lze uzavřít do sklenic.

S kyselinou citronovou

Dezert s kyselinou citronovou se ukáže být stejně chutný jako bez přidání tohoto produktu. Džem se vyrábí z:

jahody - 1 kg;
granulovaný cukr - 1 kg;
kyselina citronová - 0,5 h. l.

Bobule musí být přeneseny do hrnce a pokryty cukrem. Není potřeba žádné míchání. Nádobu zakryjte gázou a nechte 4 hodiny. Poté se jahody přivedou k varu a vaří se 5 minut.

Po vychladnutí se džem opět 5 minut vaří. Může být přidána kyselina citronová. V tomto receptu je to konzervant, díky kterému bude dezert kyselý. Džem se vaří dalších 5 minut, poté se rozloží do bank.

Se šampaňským

V zimě si oblíbíte i takový neobvyklý dezert. By potřeboval:

jahody - 1 kg;
granulovaný cukr - 300 g;
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.;
šampaňské - 1/3 šálku.

Jahody posypeme cukrem, přidáme citronovou šťávu a promícháme. Všichni jsou ponecháni na 3 hodiny. Dezert se dá na oheň, přivede k varu. Mělo by se vařit 2-3 hodiny na mírném ohni. Na konci přípravy se přidává šampaňské. Stačí přivést k varu.

Bez vaření

Džem je chutný a bez tepelné úpravy. Potřebujete připravit:

jahody - 2 kg;
granulovaný cukr - 1 kg;
voda - 0,5 šálku;
půl citronové šťávy.

Je potřeba udělat sirup. Do pánve se přidá voda a cukr, vše se vaří 5 minut. Sirup je třeba nalít do bobulí a nechat vychladnout. Poté se šťáva odstraní přes síto do pánve a vaří se 5 minut. Přidá se citronová šťáva. Vařená šťáva se nalije do bobulí. Poté se tento postup znovu opakuje. Můžete dát bobule do sklenic a nalít sirup.

V multivařiči

Tato metoda umožňuje připravit lahodný a zdravý dezert. By potřeboval:

jahody - 2,5 šálků;
granulovaný cukr - 2 šálky.

Posypte bobule cukrem a nechte několik hodin. Ventil musí být odstraněn ve víku, aby byl vzduch dobře odstraněn. Režim "Hašení" je nastaven na 1 hodinu. Pěnu lze odstranit po 25 minutách. Po uplynutí času se džem vyloží do bank.