Top 13 receptů na výrobu marinované mladé cukety na zimu

Mezi širokou škálou úprav ze zeleniny na zimu jsou v žebříčku oblíbených mladé nakládané cukety, které se připravují rychle a snadno. Hlavní věcí je vybrat správný recept a provést všechny fáze technologického procesu s vysokou kvalitou. Výsledkem je, že výsledný polotovar lze podávat na stůl jako nezávislé občerstvení a překvapit hosty jedinečnými kombinacemi chutí.

Požadované ingredience

Pro vaření musíte zásobit mladé cukety s bílo-zelenou kůží, bez vad a mechanického poškození. Pro domácí přípravu vezměte nezralé a drobné ovoce do délky 20 cm. Je lepší vybrat odrůdy, které se liší minimálním počtem semen, tenkou slupkou a hustou, křupavou dužinou.

Jak připravit hlavní produkt

Hlavní produkt je třeba umýt, vysušit, oloupat a nakrájet se zvláštní péčí podle receptury.

Metody a krok za krokem recept na přípravu polotovarů

Existuje mnoho možností pro výrobu cukety na zimu, které se doporučuje podrobně prostudovat před zahájením sklizně.

Každá hospodyňka by si tyto recepty měla přidat do své kuchařky. Vždyť právě takové jednoduché a přitom chutné zdravé svačiny si zaslouží titul oblíbenců zimních příprav.

Nakládané cukety jako houby

Komponentní složení:

• 3 kg ovoce;
• 100 ml octa;
• 3 česnek;
• 2 st. l. sůl;
• 3 st. l. Sahara;
• 100 ml rostlinného oleje;
• pepř, kopr.

Recept krok za krokem:

1. Zeleninu omyjeme a oloupeme, nakrájíme na kostičky.
2. Nakrájejte kopr, spojte s hlavní složkou, přidejte pepř.
3. Ochutíme olejem a octem, necháme 3 hodiny odstát a pošleme do sklenic.

S rajčaty a dýní

Nákupní seznam:

• 1 kg cukety a tykve;
• 0,5 kg květáku;
• 1,5 kg okurek;
• 1 kg rajčat;
• koření;
• 1/3 hod. l. ocet;
• 35 g soli;
• 50 ml vody;
• 30 g cukru;
• ¼ h. l. citronový prášek.

Recept: Ovoce nakrájejte a dejte do nádob, přidejte koření, připravte lák, naplňte jimi sklenice, stočte.

Křupavé s medem a česnekem bez sterilování

Komponenty:

• 1 kg cukety;
• 1 mrkev;
• 2 ks. pepř;
• 50 ml octa;
• 3 dolary. česnek;
• 4 h. l. Miláček;
• 4 h. l. sůl;
• 1 litr vody.

Jak to udělat:

1. Zeleninové produkty oloupejte, nakrájejte, vložte do nádoby.
2. Naplňte nádobu připravenou marinádou.
3. Přidejte ocet a korek.

Pikantní nakládaná cuketa

Struktura komponent:

• 1,5 kg ovoce;
• 1 gól. česnek;
• 2 st. l. sůl;
• 4 h. l. ocet;
• 2 st. l. Sahara;
• zelí, hořčice.

Akce: ozdobte bylinkami, kořením, česnekem a nakrájenou cuketou a rozložte do vrstev. Ze zbytku ingrediencí vytvořte marinádu a naplňte jimi sklenice, uzavřete.

Rychlý způsob s chilli kečupem

Po použití této metody byste měli vzít:

• 0,5 kg cukety;
• 350 ml vody;
• 50 g cukru;
• 70 g chilli;
• 50 ml octa;
• 1 h. l. sůl.

Akce:

1. Ovoce oloupeme, nakrájíme a vložíme do nádoby.
2. Smíchejte všechny ostatní potraviny a přiveďte k varu.
3. Nalijte do sklenic a korku.

Plátky cukety marinujte

Komponenty:

• 1 kg zeleniny;
• 1 litr vody;
• 50 ml sójové omáčky;
• 1 st. l. rostlinné oleje;
• česnek;
• ocet;
• koření.

Recept:

1. Ovoce nakrájíme na plátky, pošleme do nádoby s česnekem, přidáme koření.
2. Smíchejte zbytek ingrediencí a provařte.
3. Nalijte do sklenic a uzavřete.

Paprikový předkrm

Pro konzervaci připravte:

• 1 kg cukety;
• 300 g pepře;
• 0,5 l vody;
• 1 st. l. Sahara;
• 1 st. l. sůl;
• 60 ml octa;
• pepř, bylinky.

Výroba: zeleninu nakrájíme, společně s bylinkami dáme do nádoby ve vrstvách. Udělejte solanku a nalijte ji do sklenice, korku.

S korejskou mrkví

Sloučenina:

• 0,5 kg cukety;
• 0,2 kg mrkve;
• 0,2 kg pepře;
• 0,1 kg cibule;
• 0,05 kg chilli;
• 60 ml oleje;
• 60 ml octa;
• koření.

Akce:

1. Nakrájejte rostlinné produkty, pošlete do sklenice.
2. Olej smícháme s vodou, osolíme, osladíme, přidáme ocet, koření a přivedeme k varu.
3. Spojte s obsahem v nádobě a uzavřete.

V bance

Struktura ingrediencí:

• 2 kg ovoce;
• 2 st. l. Sahara;
• 1 česnek;
• 6 st. l. sůl;
• 1 h. l. citronový prášek;
• koření, bylinky.

Recept krok za krokem:

1. Nakrájejte zeleninu, nalijte vroucí vodu, filtrujte a odešlete do sklenice.
2. Uděláme nálev a přelijeme jím zeleninu, uzavřeme.

Expresní metoda

Sloučenina:

• 0,5 kg ovoce;
• 1 h. l. sůl;
• česnek, bylinky;
• 1 h. l. Miláček;
• 2 st. l. oleje;
• 1 st. l. ocet;
• koření.

Výroba: Ovoce nakrájíme, bylinky nasekáme a natlačíme do sklenice, přidáme lák a korek.

Se zeleninou

Komponentní složení:

• 4 kg cukety;
• 7 paprik;
• 7 rajčat;
• 10 mrkví;
• 300 g octa;
• 50 g másla;
• bylinky, koření.

Fáze kulinářského procesu: nakrájejte zeleninu, bylinky a vložte do sterilovaných pokrmů, obsah nalijte solným roztokem, přidejte ocet a zakrouťte.

S kyselinou citronovou bez sterilizace

Struktura ingrediencí:

• 1 kg ovoce;
• 3 st. l. sůl;
• 1 st. l. Sahara;
• 1 h. l. kyselina citronová;
• koření.

Technologie výroby: hlavní součást nařežte a utěsněte do nádoby. Zeleninu spojte s předvařenou marinádou a s přidáním kyseliny uzavřete.

Marinovaná cuketa z mladé cukety

Komponenty:

• 0,5 kg cukety;
• 10 ml octa;
• 60 ml oleje;
• česnek;
• koření.

Jak vytvořit svačinu:

1. Cuketu nakrájíme, osolíme, vymačkáme.
2. Přidejte česnek, bylinky, předem je nasekejte nadrobno.
3. Olej smícháme se šťávou, kyselinou octovou, osolíme, osladíme, zamícháme.
4. Sklenici naplňte zeleninou, solným roztokem a uzavřete.

Jaká jídla lze podávat?

Tento kousek se může stát samostatným originálním předkrmem nebo výborným doplňkem jakékoli přílohy, která odhalí jeho úžasnou chuť.

Pravidla a lhůty skladování

Svačina s dobrou chutí a svůdnou vůní pomůže zpestřit každodenní stravu a stane se jedním z vašich oblíbených přípravků, které se doporučuje skladovat nejdéle 1 rok v tmavé, suché místnosti s teplotou nejvýše 15 stupně.