Základy chovu koz

Chov koz je považován za výnosné podnikání, které přináší nejen příjmy a produkty, ale také vysoký zájem o podnikání. Chov koz je povolání, které vyžaduje seriózní přístup - musíte vědět, jak se o zvířata starat, čím je krmit, v závislosti na ročním období.

Vyhlídky na chov koz

Jako každé odvětví živočišné výroby má chov koz jako podnikání své vlastní charakteristiky a nevýhody. Plemena ochmýřená jsou také chována pro maso, zatímco mléčné kozy v této věci nebudou vykazovat dobré výsledky.

Domorodá plemena koz se snadno starají a udržují, ale je nepravděpodobné, že by byla schopna dosáhnout špičkové produktivity v jakémkoli směru. Málokdo z kuchařů souhlasí s tím, že bude pracovat s kozím masem, na rozdíl od skopového. A výroba sýrů na bázi kozího mléka potřebuje značné finanční prostředky na chladničky pro skladování syrového mléka a hotových sýrů.

Vlastnosti domácího a obchodního chovu

Dnes je asi 80 % celkové populace koz v Rusku soustředěno v soukromých domácnostech. K dispozici jsou také velké komplexy hospodářských zvířat, které se specializují na tento druh zvířat, ale v celé zemi je jich jen několik desítek. V posledních letech se ale situace začala měnit. Podnikatelé rozvíjející zemědělská odvětví se stále více zajímají o komerční produkci kozího mléka, a proto je pravděpodobný nárůst počtu farem zabývajících se chovem koz.

Mnoho investorů, kteří by chtěli přispět k tomuto směru v agrobyznysu, odmítlo tento podnik, důvodem je cena kozího mléka - je třikrát vyšší než u kravského mléka. Ale v kontextu současné ekonomické nestability se tato nevýhoda stala hlavní výhodou chovu koz: doba návratnosti investice je 5-6 let, zatímco množírny skotu se vyplácejí za 10-12 let.

Kozy jsou vhodná hospodářská zvířata pro malé podniky - nepotřebují velké, prostorné místnosti. Na rozdíl od krav se kozy mohou cítit dobře v malé stáji, což je důležité pro ty, kteří jsou připraveni investovat do první fáze s minimálními náklady. Kozy jsou nenáročné na chov a nejsou vybíravé v jídle (více o výživě koz se dočtete zde). To vše dělá z domácího chovu zvířat pohodlný druh podnikání.

Kozí mléko je ceněno výše než mléko kravské, obsahuje více živin a vitamínů. Produkt se aktivně používá pro lékařské a kosmetické účely.

O své zkušenosti z domácího chovu koz se chovatel dělí ve videu níže:

Pro ty, kteří se rozhodli začít s chovem koz, je na webu článek, kde jsou stručně řečeno základy chovu koz pro začátečníky.

Plemena koz a jejich užitkovost

Než se rozhodnete pro plemeno koz, musíte se rozhodnout, o které produkty je větší zájem. Celkem jsou v chovu koz tři oblasti: masná, mléčná, ochmýřená.

Maso

Na maso je přípustné chovat kozy jakéhokoli plemene. Ale pro dosažení nejlepší produktivity se doporučuje chovat plemena, která jsou k tomu přímo určená. Mezi nejoblíbenější masná plemena patří:

Mléčné výrobky

Dojnice poskytují až 5 litrů mléka denně. Zvířata dosahují nejlepší produktivity po dokončení druhého bahnění a přetrvává po celý jejich život (asi sedm let). Existují takové oblíbené mléčné kozy:

Peřový

Jedna koza tohoto plemene přinese za sezónu až 700 g prachového peří. Zvířecí kůže se používá k šití různých kožených výrobků: boty, rukavice, teplé oblečení.

Nejoblíbenější plemena jsou uvedena v tabulce:

Nákup koz

Nákup koz je zodpovědný obchod, který vyžaduje správný přístup. Věnujte pozornost nejen vnějším vlastnostem zvířete, ale také dalším kritériím:

• Kozy musí vypadat zdravě. Taková zvířata mají hladká, nevisící v kouscích vlny. V dutině ústní je 32 zubů.
• Musí být předložena všechna veterinární osvědčení. Zeptejte se na očkování.
• Nekupujte mladé kozy, protože dojící samice jsou produktivnější po prvním bahnění. Nekupujte ty kozy, které jsou starší 7 let, v tomto věku se produktivní ukazatele snižují.
• Nekupujte kozu v počáteční fázi - není to nákladově efektivní. Ke styku je lepší pozvat přímo chovného samce.
• Pokud je to možné, zkuste podojit budoucí kozu. V tomto případě bude možné zjistit povahu zvířete.

Pokud kupujete dospělou dojnou kozu, vezměte s sebou svého veterináře. Někteří bezohlední chovatelé mají tendenci „závadná“ zvířata prodávat. Zkušený specialista vám pomůže vyhnout se trapným nákupním situacím.

Chov koz

Bude možné získat maximální ukazatele výkonu od zvířete bez ohledu na věk vytvořením pohodlných podmínek zadržení. Kozy všech plemen jsou chovány v režimu pastvin. Na pastvinách jsou zvířata v teplém počasí, kdy je na pastvinách hodně zeleně. Zbytek času jsou kozy nepřetržitě v kozlíku, kde jedí předem připravené krmivo.

Kozí koberce

Prostor pro chov koz musí splňovat základní požadavky, které je nutné vždy dodržovat:

• Musí mít dobré větrání. Zvířata špatně reagují na vlhký a znečištěný vzduch.
• Mladé, březí a právě rodící samice jsou drženy odděleně od hlavního stáda. To platí i pro samce samce.
• Kozí dům by měl být čistý a svěží. Špinavá místnost a zanedbávání péče může vést k rozvoji některých onemocnění.
• Zajistěte dobré osvětlení. To přímo ovlivňuje dojivost zvířat.
• V zimě je dodržován optimální teplotní režim - 18-20 stupňů. Hlavní věc je, že v kozím domě by měla být alespoň +10 stupňů a v místnosti, kde jsou chováni mláďata - nejméně +12 stupňů. V létě je klima stejné.

Pro jakoukoli údržbu potřebují kozy prostor, proto je nežádoucí zvířata svazovat nebo omezovat v pohybu.

Pastvina

Zemědělec se musí o pastvu starat. Kozy jsou býložravci. Za den jsou schopni sežrat tolik trávy, kolik se v celém okrese nenasbírá. Pasoucí se kozy na neznámých pastvinách mohou způsobit, že zvířata onemocní různými neduhy přenosnými na člověka.

Zkušení farmáři doporučují pronajmout si pozemek předem, pokud nemáte vlastní pozemek. Pozemek je osetý vytrvalými vysoce kvalitními travami.

Ohrady

Na farmě by měly být v létě ohrady pro chov koz. Je lepší instalovat přístřešky do kotců, pod kterými se zvířata schovávají před deštěm a spalujícími paprsky slunce.

Dojení

Existuje několik možností dojení koz: ruční a hardwarové dojení. Výběr závisí na počtu koz na farmě.

Manuál

Aby zvíře pravidelně potěšilo velkým množstvím chutného a zdravého mléka, doporučuje se kozu dojit přísně v určitou dobu. Je vhodné dojit třikrát denně, přičemž dodržujte stejné časové intervaly. Chovatelé potvrzují, že takový systém zvyšuje produktivitu kozy asi o 20 %.

Volba techniky ručního dojení závisí na velikosti vemena.

Pěst

Tato technika dojení je vhodná pro kozy s velkými vemeny. Schéma dojení se provádí takto:

1. Palcem a ukazováčkem stiskněte bradavku poblíž základny.
2. Několikrát stiskněte, abyste odstranili první část kolostra.
3. Stiskněte bradavku v pěst a rytmickými pohyby pumpujte mléko.

O špetku

Technika dojení špetkou se řídí stejným principem jako pěstí, místo toho se používají pouze prsty. Tato možnost ručního dojení je vhodná pro kozy s malými vemeny.

Smíšený

Tato technika ručního dojení je považována za nejoblíbenější. Většina mléka se dojí pěstí a zbytek se štípne. Hlavní je úplně podojit kozu – zbytky v bradavkách obsahují více tuku.

Hardware

Mechanické dojení se provádí pomocí speciálních zařízení. Je vhodné dát přednost této technice, pokud je na farmě více než pět koz. Dojící stroje nejen bezpečně fixují zvíře, ale také pomáhají dojit zbytek. Pomocí této techniky je možné zpracovat až 20 zvířat za hodinu. Mezi nedostatky patří vysoké náklady na taková zařízení.

Krmení koz

Důležitým bodem v péči o kozy je krmení zvířat. Zdraví koz a ukazatel užitkovosti přímo závisí na kvalitě, množství, nutriční hodnotě, rozmanitosti a včasnosti krmiva.

Léto

V létě se kozy živí trávou, která se nachází na pastvě. Také v této době jsou zvířata krmena senem speciálně připraveným pro ně. Jako výživový a obohacený doplněk farmáři často poskytují zvířatům krmné směsi - účinně posiluje imunitní systém, zabraňuje rozvoji mnoha různých onemocnění.

V zimě

V zimě zvířata žerou to, co jim chovatel koz v létě připravil:

• seno - 1-2 kg (na 1 kozu);
• větve stromů (bříza, třešeň atd.);
• krmné směsi;
• zelené konzervované v kyselině.

V létě se musí farmář pečlivě připravit na zimu přípravou potravy pro zvířata na zimu.

Přečtěte si více o krmení koz v zimě zde.

Péče o kozy

Pokud je na farmě několik zvířat, nebude těžké si poradit sami. Pokud je ale koz mnohem více, bez pomoci se neobejdete. Kozy se nejen pravidelně krmí, ale také koupou, česají, dojí, čistí stáje.

Stejně tak je důležité mít na paměti, že budou přijaty produkty, které budou muset být zpracovány a prodány. Nejpohodlnější je dodávat mléko na sběrná místa. Samostatně obchodovat je obtížnější, vyžaduje to spoustu času a úsilí. Samotná manipulace je nepravděpodobná.

Ve státě nebo na nedaleké veterinární klinice musí být veterinář, protože zvířata mívají čas od času onemocnět, může je ošetřit pouze odborník.

Páření a jehně

Při nákupu mladých zvířat se samice vysévají samostatně. K prvnímu připuštění jsou připraveni ve věku 1,5 roku. Při páření je samice přivedena s kozou v nejvhodnější dobu pro sexuální lov. Doba cyklu u koz je asi 3 týdny. Často je to dáno otokem genitálií a chováním kozy - chová se neklidně.

Pokud je páření neúspěšné, druhý pokus nebude vyžadován. Pokud se koza po 2-3 týdnech opět zneklidní, páření se opakuje.

Březost u zvířat trvá 147-150 dní, proto je výhodnější pářit zvířata v září. V tomto případě se mláďata objeví na začátku jara, díky čemuž budou mít dostatek času na zotavení až do okamžiku, kdy zelená hmota vyraší a půjde na pastvu.

Nedoporučuje se vozit blízce příbuzná zvířata – to plemeno degeneruje. Z tohoto důvodu je vhodné pořizovat samice a samce od různých chovatelů.

Koza je považována za přirozený proces, který nevyžaduje zásah člověka, pokud je samice zdravá a průběh březosti byl bez komplikací. Mezi hlavní příznaky blížícího se porodu patří tyto okamžiky:

• Koza nemá chuť k jídlu, vykazuje známky úzkosti.
• Vnější genitálie začnou otékat.
• Koza začíná tiše brečet, často se ohlíží, hrabe podestýlku.
• Po zaujetí plodu do porodní polohy se koza stává méně objemnou, mohou se objevit prohlubně v tříslech.
• Zvíře tlačí každých 5-10 minut.
• Týden před porodem se mezi sedacími kostmi vytvoří prohlubeň, příčinou je uvolnění vazů spojujících pánev a ocasní obratle.
• Asi den před porodem se rektální teplota sníží o několik stupňů. Norma je 39-40 stupňů.
• S nástupem pokusů vychází z pochvy cervikální zátka - průhledný hlen barvy slámy. Pokud se vylučuje bílý nebo krémový hlen, může to znamenat onemocnění - zánět pochvy. V takovém případě kontaktujte svého veterináře.

Péče o mladý růst

Po narození kůzlat si farmář vybere jednu ze dvou možností, jak si mláďata ponechat:

1. Ihned poté, co samice mládě olízne, je umístěno do samostatného kotce. Dítě je v prvním měsíci života krmeno mateřským mlékem, ale dojení kozy a krmení mláděte leží na bedrech chovatele. Pokud je chov koz podnikáním, je tato možnost chovu mladých zvířat považována za nejoptimálnější.
2. Dítě je drženo u své matky. V tomto případě půjde všechno mléko na krmení potomků. To znamená, že v prvních měsících nebude mít zemědělec zisk. Ale výhodou této metody je, že není problém udržet a krmit dítě. Kozy jsou známé svým dobrým mateřským instinktem, protože jsou docela schopné postarat se o své potomky.

Když jsou děti vychovávány odděleně od své matky, jsou od narození drženy v samostatném kotci a krmeny z láhve s gumovou nebo plastovou savičkou. V budoucnu se děti naučí pít z misky. V prvním týdnu se krmí 5x denně s přestávkou 3,5 hodiny.

První den se dětem podává 100 ml mléka, poté se dávka zvýší a počet krmení se sníží. Do 10-20 dnů věku je denní příjem mléka do 1,2 litru. Od 40. dne věku se postupně snižuje, v tomto období by kůzlata měla jíst koncentrované, šťavnaté nebo objemné krmivo.

Od 10 dnů věku je vhodné kůzlata krmit tekutými ovesnými vločkami nebo vývarem z ovesných vloček s přidáním 150-200 ml mléka na jedince. Doplňkové potraviny se denně vaří, filtrují, chladí a solí. Postupně je jeho množství dovedeno na 600 g denně a od 2 měsíců věku je postupně vyřazováno z jídelníčku.

Od 10-15 dnů věku je vhodné za příznivého počasí pouštět mláďata na procházky. V létě se doporučuje pastva na pastvě. Pokud to není možné, krmíme kůzlata denně 3-3,5 kg zelené hmoty z bylinek.

Při odchovu kůzlat s matkou jsou krmena také koncentrovaným krmivem, okopaninami a senem. S nástupem období stání jsou mladá zvířata krmena jako dospělé kozy.

Choroby koz a způsoby jejich léčby

Zvířata mohou trpět infekčními i neinfekčními chorobami. Musíte vědět, na jaké nemoci jsou kozy náchylné, abyste se s neduhy vyrovnali včas:

Prodej výrobků

Kromě nutnosti péče o zvířata je neméně důležitý i prodej výsledných produktů. Farmář nemůže jen tak zvednout a umístit sud mléka nebo umístit své produkty kdekoli ve městě.

Na základě technických předpisů celní unie je obchod s mléčnými výrobky povolen pouze na zemědělských trzích s povinnou přítomností dokladů o veterinární a hygienické prohlídce.

Zemědělci prodávají mléko od svých vlastních koz na trhu, předávají je dodavatelským podnikům, prodávají je prostřednictvím obchodních sítí nebo internetu. Slibně nabízet produkty obchodním družstvům, která jsou ochotna uzavírat dlouhodobé smlouvy s farmáři. Pro prodej produktů je nutné získat veterinární osvědčení.

Kozí maso se prodává na trhu, nabízí se stravovacím zařízením nebo specializovaným prodejnám. Pro zvýšení ziskovosti organizují někteří farmáři na farmě miniprodukci. Jogurt, tvaroh, máslo, sýr, jogurt se vyrábí z mléka doma. Kozí maso se udí, připravují se z něj klobásy, dušené maso, svačinové sady.

Je dokonce možné prodávat kozí hnůj - aktivně jej využívají majitelé zeleninových farem a osobních dceřiných pozemků.

Zemědělec musí mít vždy u sebe doklady, které poskytne kupujícím:

• dokumenty s informacemi o dodavateli a jeho kontaktními údaji;
• živnostenské povolení;
• doklady prodávajícího;
• papír s trvanlivostí výrobků a datem jeho výroby;
• hygienická kniha;
• osvědčení o sanitaci sudu (pokud se jedná o mléko);
• číslo plomby;
• doklady potvrzující kvalitu zboží se značkami o provádění plánovaných každoročních veterinárních akcí;
• veterinární osvědčení formulář č. 2 (pro přepravu mléka na trh).

Ujistěte se, že získáte:

• pas pro chov zvířat;
• závěr státní veterinární služby osvědčující shodu přípravku s požadavky veterinárních norem;
• dokument o shodě kvality z jakékoli certifikované laboratoře;
• závěr veterinární služby o provádění všech pravidel a předpisů.

Chov koz jako podnikání: vypracování podnikatelského plánu

Chcete-li určit, kde začít podnikat a co dělat dál, zpočátku se doporučuje vypracovat podnikatelský plán - s jeho pomocí bude možné určit náklady a příjmy budoucího podniku a také přilákat finanční injekce od investorů.

Jak začal s chovem koz, vám farmář prozradí v následujícím videu:

Informace o produktu

Obvykle jsou kozy chovány za účelem získání mléka. Tento okamžik je nutně uveden v obchodním plánu a jsou také uvedeny fáze činností k získání konečného produktu, které se plánují prodat. Například prodej kozího mléka vyžaduje několik kroků:

1. Nákup mladých nebo dospělých koz. Na začátku je vhodné zakoupit alespoň dvě zvířata.
2. Organizace správné péče: krmení, údržba, pastva, mytí atd.
3. Příjem a prodej výrobků.

Plán produkce

Výrobní plán podrobně popisuje, jak bude výroba probíhat. Například takto:

• Nákup zvířat ve výši asi 50 000 rublů.
• Nákup speciálního krmiva pro dobrou výživu - 15 000 rublů.
• Výstavba stájí a rekonstrukce budovy pro chov zvířat - 17 000 rublů.
• Příspěvky do Penzijního fondu Ruské federace - 6 500 rublů.
• Přeprava koz - 3 500 rublů.
• Výtěžek z prodeje kozího mléka. Například se plánuje prodej 600 litrů produktů za 200 rublů za 1 litr.

Odběr mléka od zakoupených koz je plánován po prvním přikrytí zvířete. V závislosti na tom, jak jsou děti staré, je uveden konkrétní údaj, například po 1 roce.

Takže celkový roční příjem bude 120 000 rublů a náklady budou 92 000 rublů.

Marketingový plán

V této fázi si zvolíte způsoby prodeje produktů:

• přímo (existuje seznam potenciálních kupců);
• na trhu;
• prodej do různých obchodů a obchodů jako dodavatel.

Organizační plán

Tento plán zahrnuje lidi, kteří se podílejí na rozvoji podnikání. Nejsou to jen pracovníci farmy, ale také lidé, kteří akci financují:

Organizační plán by měl obsahovat:

• Jak je evidována činnost společnosti. Je lepší vydat individuálního podnikatele (individuálního podnikatele).
• Jméno, příjmení, patronymie podnikatele.
• Kolik peněz je investováno do podnikání (vlastních a přijatých od někoho).
• Plány na nábor najaté pracovní síly na pomoc farmě.
• Celkové náklady na projekt, rozdělení na jednotlivé částky: osobní investice do podnikání, finanční prostředky dlužníků, dotace od státu atd.

Finanční plán

Finanční plán se sestavuje až po získání statutu fyzického podnikatele - sestavuje se v daňové službě. Kompilace krok za krokem:

1. Zjistěte, jaké daně budou uvaleny na příjem. U jednotné zemědělské daně je lepší přejít na specializovaný daňový režim.
2. Uveďte sazbu daňového systému, ve kterém organizace funguje - 4%, 6% atd.
3. Označte zdanitelnou položku. Ve Vašem případě se jedná o příjmy podniku, které byly sníženy o částku vynaložených nákladů zemědělce.
4. V plánu uveďte, jak bude státní pokladna přijímat příspěvky na penzijní připojištění.

Posledním krokem je sestavení tabulek znázorňujících některé nuance:

Teprve při výpočtu výdajů a příjmů z prodeje bude možné přesněji spočítat, za jak dlouho bude z takového podnikání získán stabilní čistý zisk.

Tím je sestavení plánu ukončeno a je rozhodnuto - je pro vás výhodné chovat kozy v domácnosti nebo ne.

Chov koz je vážná věc, je třeba k němu přistupovat zodpovědně. Pokud se o zvířata řádně nestará, nebudou produkovat mnoho produktů, a proto budou klesat příjmy. To může vést k tomu, že se podnikání nevyplácí a dluhy narůstají.