8 Nejlepších receptů na sladké marinované cukety na zimu

Když je cuketová sezóna v plném proudu, je třeba nepromeškat okamžik a připravit maximum příprav na zimu. Neomezujte se pouze na klasické recepty, můžete experimentovat a uvařit sladké nakládané cukety na zimu.

Vlastnosti a chuť pokrmu

Předkrm je oblíbený pro svou vyváženou sladkou chuť, kterou lze doplnit kyselými a kořeněnými jídly. Chuť obrobku závisí na receptuře solanky, kterou lze vyrobit různými způsoby a doplnit požadovaným kořením a bylinkami.

Jaké přílohy se doporučuje podávat

Sladká nakládaná cuketa je vynikající alternativou ke konzervovaným okurkám, předkrm se nejúspěšněji kombinuje s masovými pokrmy.

Výběr a příprava zeleniny

Při výběru hlavního produktu je třeba dát přednost zdravým exemplářům bez mechanického poškození. Poté byste měli vyčistit a odstranit semínka, pokud to recept vyžaduje.

Stříhejte v závislosti na vlastních preferencích: čtverce, proužky, tyče, kruhy.

Jak vyrobit cuketovou marinádu

Cuketový lák lze připravit na více způsobů, nejoblíbenější jsou dva.

Bonbón

Komponenty:

• 4 st. l. Sahara;
• 2 st. l. sůl;
• 150 g octa;
• 100 g rostlinného oleje.

Výrobní:

1. Smíchejte máslo, sůl a cukr v samostatné nádobě a zalijte horkou vodou. Množství kapaliny se určuje v závislosti na výtlaku.
2. Dále rozpusťte ocet ve nasládlé marinádě, počkejte několik minut a vyjměte.

Sladký a kyselý

Ingredience:

• 3,5 litru vody;
• 5 st. l. Sahara;
• 500 g cukru;
• 300 ml octa.

Vodu přivedeme k varu, ocukrujeme, osolíme, přidáme ocet, necháme vychladnout.

Důležité! Cukety nepolévejte vařící marinádou, ztratí pružnost a nebudou křupat.

Recepty a pokyny k vaření krok za krokem

Při konzervování cukety se neomezujte na jeden klasický recept, protože existuje mnoho způsobů, jak připravit zdravý produkt na zimu.

Přidejte předem připravenou marinádu do každého předloženého receptu podle chuti.

Klasická verze

Ingredience:

• 2,5 kg cukety;
• zeleň;
• pepř;
• česnek.

Příprava:

1. Hlavní složku nakrájejte na plátky.
2. Na dno sklenic položte zeleninu, papriku a česnek, naplňte je zeleninou.
3. Přelijeme vychladlou marinádou.
4. Sklenice sterilizujte, uzavřete.

Nakládaná sladká cuketa – expresní metoda

Komponenty:

• 500 g ovoce;
• Kopr;
• česnek;
• Černý pepř.

Cuketu nakrájíme na kolečka, dáme do zavařovací sklenice, přidáme zbylé ingredience, zalijeme lákem, sterilujeme, zazátkujeme.

S mrkví

Nákupní seznam:

• 3 cukety;
• 1 mrkev;
• česnek;
• zeleň;
• 1 cibule.

Zeleninu nakrájíme, dáme do nádoby, posypeme bylinkami, zalijeme marinádou, uzavřeme.

Metoda bez sterilizace

Komponenty:

• 500 g ovoce;
• koření;
• zeleň.

Zeleninu nakrájíme, naplníme zavařovací sklenice, přidáme nasekané bylinky a koření, zalijeme lákem, korek.

Aromatická sladká zelenina s hořčicí

Komponenty:

• 4 kg cukety;
• 3 st. l. hořčice;
• Kopr;
• česnek.

Ovoce nakrájíme a dáme do nádoby se zbylými komponenty, zalijeme nálevem a srolujeme.

Žádný ocet

Sloučenina:

• 500 g ovoce;
• citronová kyselina;
• křen;
• Bobkový list;
• česnek;
• pepř.

Nakrájejte hlavní produkt, pošlete do sklenice, přidejte koření a zalijte solným roztokem bez octa a uzavřete.

S paprikou

Produkty:

• 1 kg cukety;
• 2 ks. paprika;
• česnek;
• Kopr;
• petržel.

Zeleninu nakrájejte, uzavřete do sklenice, zalijte kořením, bylinkami a lákem, korek.

Se squashem

Sloučenina:

• 500 g cukety;
• 500 g tykve;
• ½ mrkve;
• pálivé papriky;
• česnek;
• zeleň.

Zeleninu umelte, všechny ingredience pošlete do sklenice, naplňte solným roztokem a srolujte.

Podmínky a doba skladování

Zeleninový přípravek skladujte v tmavé a suché místnosti ne déle než 2 roky.