Důvody, proč se brokolice může zbarvit a co můžete dělat

Brokolicové zelí obsahuje více karotenu, askorbové a niacinu, vitamínů a minerálů než květák. Bílé zelí obsahuje také méně živin. Brokolice obsahuje složky, které zabraňují vzniku rakoviny. Je užitečné jíst ji čerstvou nebo mírně vařenou.

Brokolice se nebojí jarních mrazů, paraziti téměř nikdy neútočí, zelí dává vysoké výnosy. Po naříznutí hlavní hlávky zelí se každý týden objeví malé hlávky zelí o velikosti slepičího vejce.

Existují 2 druhy brokolice: calabrese (tvoří silnou hlávku zelí na silném stonku), chřestová brokolice – jedí stonky, které chutnají jako chřest.

Rané odrůdy

Emperor F1 - Od sklizně prvních výhonků uplyne 75 - 80 dní.

Komanče - hlávky se řežou 3 měsíce po zasazení semen. Keře dobře snášejí nízké i vysoké teploty.

Laser F1 - hlávky brokolicového zelí, husté a smaragdově zelené, jsou odstraněny po 75 dnech.

Summe King - odrůda snadno snáší teplo. Získejte vysoký výnos bez ohledu na datum výsadby.

Tonus - od výskytu klíčků po růst hlav trvá 75 - 90 dní. Sklizeň dozrává společně. Hlávka zelí je tmavě zelená, průměrná hustota, hmotnost 0,15 - 0,25 kg, chutná skvěle. Může mít hnědohnědou barvu, když je příliš chladné nebo příliš horké počasí.

Odrůdy v polovině sezóny

Arcadia F1 - hybrid středního zrání, dává velký výnos, vegetační doba 110 dní. Kultura je silná, vysoká. Velká hlávka zelí, ftalocyaninová zelená, o hmotnosti až 400 g. Zelí lze jíst čerstvé i zpracované.

Janov - skvělý pro kompaktní výsadbu.

Zelený pás - vegetační období 105 dní. Hlávky zelí jsou střední, kvalita výborná, se středně velkými květy.

Calabrese - od prvních výhonků do technické zralosti uplyne 90 dní. Hlavy střední hustoty. Hmotnost centrální hlávky zelí je až 400 g, poté vyroste na straně plodiny 6 - 7 hlávek o hmotnosti až 100 g.

Konpakta - Od zasetí semen po sklizeň hlávek zelí uplyne 100 dní. Kultura roste velmi kompaktně, můžete ji zasadit do hromad. Hlava klenutá, velká s malými poupaty.

Monton F1 - má střední dobu zrání a vyvýšenou listovou růžici. Hlavy jsou velké, váží až 800 g, zelenošedé, střední hustoty, dobré chuti.

Senshi - vegetativní období 110 dní. Hlávka zelí je velká, ve tvaru kupole, se středně velkými poupaty, zelí po utržení dlouho leží.

Fortune - odrůda má průměrnou dobu zrání a vyvýšenou listovou růžici. Hlávka zelí zelenošedá, střední hustota, hmotnost do 150 g, dobrá chuť.

Caesar – má velké, tvrdé, zelenofialové hlavy.

Pozdní odrůdy

Lucky F1 - pozdní zrání. Hlavy jsou velké, silné, jejich hmotnost je 300 - 500 g.

Marathon F1 - má vyvýšenou listovou růžici. Hlava zelí je velká, váží až 700 g, zelená, silná, ale s jemnou texturou, dobrá chuť.

Jak vybrat správné místo a připravit semena

Jak správně zasadit brokolici, aby byly hlavičky svázané?

Zasaďte brokolici v oblasti, kde dříve rostla hořčice, mrkev, fazole, brambory, facélie, oves, cibule, lupina, fazole, hrách, pšenice, okurky. Nevysazujte na záhon, kde rostlo zelí, rajčata, řepa, ředkvičky, tuřín, ředkvičky.

Suchá semena se nalijí do vody o teplotě +50 ° C po dobu čtvrt hodiny, poté se promyjí vodou. Nalijte na vlhký bavlněný ručník a dejte na 24 hodin do chladničky. Poté se semena suší a vysévají.

Výsev semen

Jak správně zasít semena, aby se hlavy zelí po přesazení do země okamžitě začaly vázat?

Substrát se vyrábí smícháním stejných dílů trávníku, rašeliny a písku. Po výsevu zalévejte výsadbu z rozprašovače. Umístěte na teplé místo s teplotou vzduchu +20 ° С. Když se objeví první výhonky, teplota vzduchu je + 10 ° С po dobu 7 dnů. Poté se teplota zvýší na +14 - 16 ° С, v noci - +9 ° С. Pokud je místnost příliš teplá, nad +20 ° C, přispěje to k urychlení tvorby hlavy.

Nadměrné zalévání vyvolá nemoc zvanou "černá noha" a nedostatek vlhkosti a světla povede k růstu trpasličích hlav.

2 týdny po výsevu se sazenice ponoří. Poté by teplota vzduchu měla být +21 ° С a poté se sníží na +17 ° С během dne a +9 ° С v noci.

2 týdny před přesazením na chatu se sazenice otužují vynesením na balkon: nejprve na čtvrt hodiny, pak na delší dobu.

Výsadba sazenic na místě

Sazenice se přesazují na stanoviště, když vyroste 5 - 6 pravých listů, ve věku 35 - 45 dnů. To se provádí od 1. května několikrát až do konce června, pak bude možné sbírat zelí od 15. července a téměř až do mrazu.

Semena můžete zasít ve své letní chatě na začátku května. Při výsadbě semeny vykopejte jamky, přidejte popel, vodu a semena. Posyp popelem chrání před napadením hmyzem.

Péče

Brokolice preferuje dobře navlhčenou půdu, která má neutrální vlastnosti – toho lze dosáhnout mulčováním půdy. Brokolici se doporučuje sázet společně s červenou řepou, koprem, hráškem, okurkami, mrkví, celerem, špenátem, rajčaty, měsíčky. Nedoporučuje se vysazovat brokolici s řeřichou a cibulí.

Proč se brokolice mění v barvu?? Aby kapusta nešla do barvy, řiďte se váhou hlávky, podívejte se na nápis na obalu se semínky: pokud je doporučená váha hlávky 0,4 kg, tak velkou hlávku nečekejte, odřízněte ji s hmotnost 0,35 kg, pak zelí nevykvete. Nakrájejte hlávku zelí nožem, nedotýkejte se bočních listů. Pohnojte plodinu a po chvíli vyrostou boční výhonky.

Proč se netvoří hlavy? Pokud hlavy nejsou žádným způsobem svázány, musíte si uvědomit, že rostou při teplotě vzduchu až +18 ° С. To znamená, že pozdní odrůdy brokolice je třeba vysévat tak, aby se hlávky tvořily, když teplota vzduchu není příliš vysoká. V září, kdy jsou noci dostatečně chladné, roste hlava pomaleji, ale v důsledku toho se zvětšuje.

Pamatujte, že zelí miluje vodu a sucho nepříznivě ovlivní vývoj hlavy. Kultura je náročná zejména na zálivku, kdy se tvoří růžice olistění a tvoří se hlávka zelí.

Co dělat, když brokolice nemá hlavičku? Hlávky zelí nemusí začít kvůli pozdnímu nebo příliš velkému krmení. Pokud rostlinu krmíte příliš intenzivně, hlavy nebudou svázány.

Proč brokolice nemá vaječník? Důvodem, proč brokolice nezaváže hlávku zelí, je nedostatek vláhy. Dalším důvodem je nedostatek hnojiva. Pokud zelí něco chybí, pak se kultura "rozhodne", že nemá smysl vytvářet hlávky zelí a zelí rozkvete.

Poslední důvod je příliš horký. Zelí nemá rád teplo, proto si při nákupu semen přečtěte na obalu, zda se doporučuje pěstovat tuto odrůdu v ​​konkrétní oblasti. Na jihu se brokolice sází na podzim a sklízí se na jaře.

Brokolice se krmí třikrát: 14 dní po výsadbě sazenic, poté po dalších 2 týdnech a když se tvoří hlávky. Na hnojení je lepší použít roztok vermikompostu a bylinkový čaj.

Co dělat, aby hlavičky dobře rostly? Výsadbu mulčujte rašelinou a rašelinu poprašte popelem. Aby byly hlavy husté, je nutné, aby na ně nedopadalo přímé sluneční světlo. To znamená, že při vázání hlávky zelí ulomíme růžici listů nebo převážeme listy přes hlávku.

Pamatujte, že sazenice brokolice je nejlepší zasadit na zahradu později a do skleníku v dubnu nebo květnu.