Jak můžete levanduli sušit doma, načasování sběru a přípravy
Levandule je jedinečná rostlina s nevšední vůní. Květenství obsahují velké množství užitečných stopových prvků. Používá se pro zdobení kytic, přípravu čajů, éterických olejů a dokonce i dezertů. Jak sušit levanduli doma, aby suroviny při zpracování neztratily živiny.
Kdy sklízet?
Levanduli musíte sklízet, když začne masově kvést. Zvláštností kvetení rostliny je, že květy kvetou shora dolů a není nutné čekat, až vykvete celé květenství. Hlavní věc je otevřít spodní květy. Období květu kultury začíná kolem poloviny června.
Přestože doba květu levandule je poměrně dlouhá a činí asi 3-4 měsíce, je nežádoucí odkládat sklizeň. Čím později jsou květenství řezaná, tím méně živin obsahují. Pokud vydržíte do konce léta, pak již nebude možné květenství řezat. Objeví se v nich semena a taková květenství se již nehodí k vaření ani k vaření čaje.
Sklizeň levandule je nejlepší provádět pozdě večer nebo brzy ráno, kdy venku není horko a nepeče sluníčko. Za nejlepší čas se ale považuje dříve ráno před východem slunce, kdy na rostlinách ještě nezaschla ranní rosa.
Proces sběru
Ke stříhání květenství používejte pouze nabroušené nůžky nebo zahradnické nůžky. Po seříznutí by na stoncích neměly být žádné záhyby. Stříhání tupými zahradnickými nůžkami negativně ovlivňuje zdraví keřů. Neměli byste odříznout více než třetinu celého stonku. Pokud sekáte více, kořenový systém může zemřít. A protože kultura patří k trvalkám, při nesprávném odříznutí květenství můžete přijít o celý keř.
Čím je keř starší, tím více bude mít květenství. A v souladu s tím bude sklizeň v létě mnohem větší. V prvním roce pěstování rostliny se z keře odříznou 1-2 kytice. Po 2-3 letech může počet kytic překročit 10.
Jak sušit levanduli?
Sušit levanduli tak, aby se nedrolila, je nutné podle jednoduchých pravidel. Za prvé, nemůžete sušit suroviny na slunci. K sušení jsou vhodné pouze uzavřené tmavé místnosti, které jsou dobře větrané. Květenství můžete sušit pod baldachýnem v průvanu. Hlavní věcí je nedovolit, aby na něj dopadalo slunce.
Řezané stonky se shromažďují v malých kyticích a vážou se nití nebo bankovní gumou. Po pár dnech se stonky zmenšují a pokud použijete nit, může se kytice rozpadnout. Visí dolů s květinami.
Pokud kytice sušíte v zavěšeném stavu, květenství zůstane stejně bohatý odstín jako čerstvé. V přirozených podmínkách budou obrobky schnout 2-4 týdny. Abyste nepromeškali okamžik, kdy levandule uschne, je třeba pravidelně kontrolovat. Pokud květiny začaly padat, znamená to, že kytice uschly.
Dalším způsobem, jak sklízet suroviny na zimu, je sušení květenství na slunci. To není nejlepší způsob. Během sušení na slunci se část živin vypaří, ale pokud je termín těsný, můžete toho využít. Řezané květiny se pokládají na rovný povrch. Pravidelně je otáčejte, aby obrobky oschly rovnoměrně. Tímto způsobem je třeba sušit levanduli ne déle než týden.
Levanduli skladujte v bytě v látkových sáčcích nebo skleněných dózách. Ke skladování se nedoporučuje používat plastové sáčky. V nich se surovina roztaví a může zplesnivět. Při skladování surovin v pytlích navíc rostliny ztrácejí své jedinečné aroma. Nejlépe se používá pro skladování keramického nádobí. V takových nádobách zůstane levandule voňavá až do příštího jara.
