Як влаштований російський квітковий ринок?

Незважаючи на те, що обсяг роздрібних продажів квітів за час кризи впав майже на 20%, квітковий ринок в Росії як і раніше прибутковий і місця на ньому вистачає всім. Не дарма в Інтернеті багато запитів приблизно такого змісту: «Куплю квітковий бізнес у Москві».

Спочатку не завадить дати трохи історії і фактів.

90-ті роки відкрили двері в Росію для ввезення не тільки імпортної техніки, одягу, продуктів харчування, але і квітів теж. На вулицях російських міст стали рости як на дріжджах квіткові кіоски та палатки. Та й не дивно, адже попит на квіти буде завжди. Люди ж як і раніше одружуються, народжуються, йдуть до школи, помирають.

Зростання квіткового бізнесу в Росії, аж до кризи, становив щорічно до 20%. Однак криза майже на третину остудив запал покупців кольорів. Ось уже майже три роки квітковий ринок не зростає, залишаючись на рівні 2009 року, коли його річний обсяг становив 3 мільярдів доларів.

Щорічно в нашу країну фурами, вантажними поромами і літаками ввозять до 30 тонн зрізаних квітів. Іноземні виробники контролюють, таким чином, близько 90% квіткового бізнесу в Росії. У поставках квіткової продукції лідирують Голландія, Еквадор і Колумбія. За ними йдуть Кенія, Ізраїль, Таїланд, Ефіопія та деякі інші країни.

На частку вітчизняних квітникарів припадає всього лише 10-12% ринку. Навряд чи наші тепличні господарства зможуть коли-небудь повністю задовольнити попит на квіти всередині країни. І справа тут не тільки в малих обсягах виробництва. Росія ніколи не зможе наздогнати найбагатшим асортиментом квітів з тієї ж Голландії. Ця країна постачає нам понад тисячі найменувань різних рослин, у тому числі троянд з високими потужними стеблами і крупними бутонами, які у нас не вирощують.

Покажемо, наприклад, з чого складається ціна троянди на її шляху з Голландії до Москви:

середня оптова ціна за штуку - 50 крб.;

митні збори і транспортування - 50 крб.;

накрутка оптовиків - 15 крб.;

накрутка роздрібних продавців - 50-100 руб.

Таким чином, одна голландська троянда в квітковому кіоску обійдеться москвичеві від 165 до 215 рублів. Дорогувато, однак. Тому зараз продавці квітів стали віддавати перевагу африканської троянді, яка за оптовою ціною майже в два рази дешевше голландської.

У Європі квітковий бізнес знаходиться переважно в чоловічих руках. У нас все інакше. Якщо оптовий квітковий ринок контролюється в основному чоловіками, то роздрібний продаж квітів у Москві віддана жінкам-підприємцям. Вони самі їздять до оптовикам за свіжою продукцією, самі її відбирають, завантажують і розвантажують. У Москві квітковий бізнес - справа нелегка. Приміром, напередодні 8 березня потрібно займати свою чергу до оптовикові за квітами о 3 годині ночі, а потім стояти біля прилавка ще майже добу.

Але в гонитві за прибутком нашим жінкам нічого не страшно. Найхлібнішими для квіткарок є періоди 28-31 січня, 14 лютого, 9 травня, 1-12 березня і 1 вересня. За словами господині одного з московських квіткових салонів, у звичайний день у них продається квітів на 50-60 тисяч рублів, а 8-го Березня виручка зростає більш ніж у 10 разів. Не випадково найсприятливішим періодом для відкриття квіткового бізнесу в Москві вважаються саме святкові дні.

Покажемо зацікавленим, у що приблизно обійдеться щомісячне утримання квіткового кіоску в Москві, і який з цього можна поиметь дохід:

оренда приміщення площею 15-20 м # 178- - 40-50 тис. крб.;

закупівля товару - 100 тис. крб.;

зарплата продавцям-флористам - 30 тис. крб.;

обладнання - 5-10 тис. крб.;

транспортні витрати - 30 тис. крб.;

можлива прибуток - 50 тис. руб.

Тут не враховані додаткові витрати при перевірках пожежників, санепідемстанції, податкової, енергетиків і представників інших контролюючих відомств, не рахуючи «даху».

Ось і доводиться нашим бізнес-вуменшам крутитися, заманювати до себе покупців всякими хитрощами. Наприклад «промовистим трояндою», Коли на пелюстка наносять напис за бажанням клієнта. Популярністю користуються також консервовані квіти, коли в їх стебла накачується гліцериновий розчин. У досвідченої господині кіоску не одна квітка не пропаде - зламані укладають в кошики або роблять ікебану.

Вартість квітів у Москві постійно зростає. Як кажуть оптовики, відбувається це через подорожчання митних платежів і транспортних послуг. Середня ціна оформленого до свята букета становить зараз 2-3 тияч рублів.

В цілому російський квітковий бізнес відкритий для всіх бажаючих взяти в ньому участь.