Hmotnost jablek - ukazatele pro různé velikosti a odrůdy

Jak víte, na 100 g jablka je 52 kcal. Zvažte, zda váha plodů ovlivňuje jejich chuť a zda je pravda, že velké plody jsou chutnější než malé?

Hmotnost jablek - ukazatele pro různé velikosti a odrůdy

Kolik váží jablko

Malý

Hmotnost drobného ovoce je přímo ovlivněna podmínkami růstu a individuálním vývojem stromu.

Například zralá divoká jablka, která se někdy používají k výrobě kompotů, neváží více než 5 g.

Pokud je stromu věnována náležitá péče a roste v oblasti s obohacenou půdou, může se hmotnost jednoho exempláře zvýšit až na 25 g.

Průměrný

Dříve byla přibližná hmotnost jednoho středního jablka 100 g.

Nyní je jeho hmotnost 150-170 g, t.více o téměř 50 %. Je to dáno tím, že se objevily nové obří odrůdy zimního i letního typu. Jsou mezi nimi Captain Red, Askolda, Champion a podobně.

Velký

Průměrná hmotnost velkého jablka je 250-300 g, někdy se odchyluje o 50 g nahoru, ale to je spíše výjimka než pravidlo.

Je důležité vzít v úvahu, že u masivních plodů jádro váží asi 30 g a nakrájená slupka dosahuje hmotnosti 50 g.

Abnormální rozměry

Některé plody spadají do knihy rekordů

Stojí za to odkázat na historii a Guinessovu knihu rekordů:

• Rekord ve váze patří chovateli Chisato Iwasaki, kterému se podařilo vypěstovat plod o hmotnosti 1,85 kg. Velikostí předčil hlavu dospělého člověka. Rekord byl natočen v roce 2005 a zatím ho žádný zahradník na světě nedokázal překonat. Do Guinessovy knihy rekordů se bohužel nedostal, protože z plodu zbyly jen fotografie;
• Druhé zasloužené místo může mít Alain Smith z Velké Británie, jehož zahradnické výsledky zapsala oficiální komise z knihy rekordů. Jeho plody vážily přibližně 1,67 kg a byly vypěstovány v malém anglickém městě Leeton. Nyní, nedaleko od shromaždiště, stojí památník jednoho z největších plodů planety.

Závislost hmoty na odrůdě

Jablka různých odrůd, což je zcela přirozené, se liší nejen vzhledem, ale i hmotností.

Mezi nejmenší odrůdy patří Ranetki a Kitayka. Průměr jejich plodů je 3 cm a každý z nich váží v rozmezí 25-32 g.

O něco větší jsou drobné plody z Pepinky, Borovinky a jabloní litevských. Průměr je 5 cm a hmotnost roste na 70 g.

Vzorky o hmotnosti do 150 g - Anýz, White Naliv, Sarah, Pepin Saffron. Jejich průměr je cca 7,5 cm. Občas se objeví nesrovnalost až 40 g.

Samostatná kategorie - velké odrůdy, mezi které patří Antonovka, Aport, Semirenko, Bogatyr, Macintosh.

Všimli jsme si, že zimní poddruhy jsou nejčastěji označovány jako velké: po mnoho měsíců mají rostliny čas získat šťávu a vyrůst dostatek dužiny. Mají hmotnost ovoce od 200 g, ale u mladých stromů je možná odchylka směrem dolů, ale ne více než 20-50 g.

Které ovoce je chutnější: malé nebo velké

Profíci říkají, že váha jablka nemá vliv na jeho chuť. Kromě toho mohou mít zástupci stejné odrůdy zcela odlišné chuťové vlastnosti.

Ovlivňuje je kvalita půdy, dodržování norem hnojení, zvláštnosti chemického složení vody v konkrétní oblasti. Proto nemůžete pronásledovat jablka, která chutnají dobře, a soustředit se pouze na jejich velikost.

Co je důležité zvážit:

• Množství cukru v dužině - podle toho se ovoce nejčastěji posuzuje - na jihu Ruska dorůstá do 11 %, v chladnějších oblastech je to přibližné číslo 7 %.
• Množství kyseliny jablečné. Dezertní mají ukazatel 20-34 jednotek a u sladkých přesahuje 35 jednotek.

Nejlepší možností při hledání chutných exemplářů je tedy včasné objasnění vlastností odrůdy, nikoli však výběr na základě velikosti ovoce.