Belgická modrá kráva

Belgická modrá kráva - masný skot (skot), chovaný chovateli v první polovině XX století. Svou oblibu si získal díky neobvyklému vzhledu a jedinečné chuti masa.

Druhová charakteristika

Belgická modrá kráva je druh, který byl vylepšen blokováním genu, který je zodpovědný za produkci myostaninu (protein, který inhibuje růst svalů) v těle.

Experimenty umožnily zvýšit celkový objem svalové hmoty a proměnit krávu v jednoho z nejlepších zástupců masných plemen.

Charakteristické rysy

Plemeno belgické modré krávy má řadu charakteristických rysů:

Barva bílá s narůžovělými lysinami, šedá nebo strakatá.
Výška v kohoutku u býků 135-150 cm, u krav 120-140 cm.
Kostra je silná a dobře vyvinutá, ale ve stáří jsou kvůli velké svalové hmotě možné problémy s předníma nohama.
Průměrná hmotnost dospělého býka - 1100-1200 kg, krávy - 750-900 kg.
Tělo je protáhlé s výraznými svaly, zejména v oblasti zádi a ramen.
Končetiny jsou neúměrně krátké.

Mezi negativní vlastnosti belgického modrého plemene patří:

Relativně krátká životnost.
Náchylnost k nemocem.
Problémy s telením.
Vysoké požadavky na podmínky zadržení v nepříznivých klimatických podmínkách.

Zvíře má klidnou povahu a na člověka neútočí.

Produktivita plemene

Belgická modrá kráva splácí všechny náklady a má velký zisk:

čisté maso po porážce - 70-80%;
ukazatel produkce mléka - 2,5 tisíc litrů za 200 dnů laktace;
průměrný obsah tuku v mléce - 3-4%.

Při křížení tohoto druhu s dojnicemi se získá potomstvo s nárůstem svalové hmoty v průměru o 10-13 % a zvýšením produkce mléka.

Masné výrobky

Belgický modrý býk je jedinečný také svými vlastnostmi masa.

Jeho maso má jemnou jemnou chuť, šťavnatost a téměř úplnou absenci tukové vrstvy. To z něj dělá jeden z nejštíhlejších exemplářů.

Z hlediska nutriční hodnoty výrobku odpovídá kuřecímu masu, má však nižší hladinu cholesterolu.

100 g masa obsahuje následující množství živin:

bílkoviny - 16,45 g;
tuky - 5,24 g;
cholesterol - 39,27 mg.

Chovatelská plemena

Chov belgických modrých býků se provádí v zemích střední Evropy. Na území Ruska není tento druh rozšířen pro svůj specifický vzhled a nevhodné klimatické podmínky.

Belgická modrá kráva chovaná ve střední Evropě

Komerční benefit

Belgian Blue Cow má jednu z nejvyšších ROI díky hmotnosti a vysokému procentu čistého masa. Snadná péče a dostupnost krmiva z něj činí prakticky nejnáročnější plemeno.

Vzhledem k tomu, že plemeno bylo původně vyšlechtěno v teplých klimatických podmínkách, je obtížné jej přizpůsobit chladnějším teplotám.

Pozitivní aspekty chovu:

Růst beztukové tělesné hmoty během života zvířete.
Dobrou chuť k libovému masu.
I přes to, že se jedná o masný typ, je možné mléko přijímat.
Snadná péče.
Nevyžaduje specifické krmivo.
Potomci získaní křížením krávy s jiným druhem získávají své smíšené vlastnosti.
Období plození potomků je kratší než u zbytku dobytka.
Možnost produktivní inseminace nastává dříve než u jiného skotu.

Potíže s pěstováním

Při chovu plemene jsou možné některé problémy:

Nutnost chirurgického zákroku při otelení z důvodu příliš úzké pánve krávy.
Možný projev genetických onemocnění.
Vystavení infekčním a invazivním onemocněním.
Schopnost žít pouze v určitých teplotních režimech.

Pro chov skotu je nezbytně nutné mít dostatek pozemku pro stavbu kravína a kancelářských prostor, stejně jako pastvu. V teplém a mírném podnebí stačí obyčejná nezateplená stodola. V ostatních případech je třeba dbát na udržení teploty na 17-25 °C.

Je také důležité udržovat vnitřní rovnováhu tekutin, zejména v zimních obdobích, kdy hlavním procentem krmiva je seno a suché krmivo.

Belgické modré krávy jsou náchylné k různým chorobám, takže nebude zbytečné mít veterináře, který bude neustále sledovat stav zvířat.

Péče o zvířata

Při plánování stodoly a pastvin stojí za to zvážit velikost druhu a malé nohy. Všechny potřebné budovy musí být prostorné a v těsné blízkosti sebe.

Kravín

Při stavbě ustájení pro zvířata je třeba vzít v úvahu několik věcí:

vzdálenost mezi stodolou a pastvinou by neměla přesáhnout 70–100 m;
pastva je zbavena velkých nerovností a děr;
v zimě a v létě, stejně jako v závislosti na teplotě, musí být zvířatům poskytnuta krytá místnost nebo jednoduchý úkryt.

Pro období jaro-podzim při teplotách od 18 °C do 27 °C jsou hlavní charakteristiky kryté plochy:

prkenný půdní kryt;
vrstva slámy o tloušťce 40–55 cm na vrcholu prken;
obvodový plot asi metr vysoký;
jednodílná střecha pro zvířata, aby se skryla před sluncem;
přítomnost žlabů s vodou.

Pro vybudování krytého prostoru na zimu (zejména v severních oblastech) je důležité dodržovat následující pravidla:

struktura bez mezer;
tepelná izolace pro udržení příjemné teploty;
nastavitelné osvětlení;
betonová podlahová krytina, na kterou je položena sláma - 2 kg na hlavu;
vymezení volného prostoru do oddílů pro třídění zvířat podle věku a pohlaví;
izolovaný oddíl pro nemocné zvíře.

Vzhledem k velkým rozměrům potřebuje belgické modré plemeno krav volný prostor, zanedbání tohoto pravidla povede ke zranění skotu a snížení produktivity.

Obydlí pro belgické modré krávy by mělo být prostorné

Výživa

Pro efektivní chov belgických krav stačí levné pastviny. Díky dovednému výběru krmných plodin nejsou žádné problémy s chovem zvířat, navíc vám to umožňuje snížit náklady na potraviny.

Pro každou z věkových skupin je sestaven samostatný jídelníček:

Kojící mláďata.
Krmná dávka pro rostoucí jedince.
Dieta pro zvířata produkující mléko.
Krmení dospělých býků a krav.

Každá věková skupina potřebuje vybrat optimální výživu, ale jedno mají společné – tím je potřeba velkého množství rostlinných bílkovin. K tomu je pastvina oseta žitem nebo ječmenem, které obsahují vysokou hladinu bílkovin a slouží jako dobrý základ potravy pro březí samice i samce.

Stravování se také dělí na dva druhy: letní a zimní.

Odsávací krmení telat

Tato skupina zahrnuje jedince jakéhokoli pohlaví od narození do tří měsíců.

K udržení životaschopnosti potomků se používají dva způsoby krmení:

Sání (přirozené).
Umělý. Telata jsou napájena ručně podle určitého schématu, za celou dobu se spotřebuje v průměru 300-350 litrů.

Krmení mláďat

Za mláďata se považují zvířata starší 3 měsíců, ale ještě nedospělá. Jejich strava obsahuje stejné potraviny jako u dospělých, ale procento je jiné.

Pro nejrychlejší přibírání na váze jsou zvířatům podávány potraviny s vysokým obsahem rostlinných bílkovin, pro zpevnění kostry - křída, různé soli a doplňky fosforu. Celková denní spotřeba siláže se zvyšuje na 8 kg na kus a zeleniny na 6 kg.

Krmení dospělých

Pro dospělé krmivo obsahuje krmivo hrubé struktury (mimo siláž, seno, okopaniny), minerální doplňky s vysokým obsahem vápníku a další vitamíny.

Krmení telení samice

Dospělý jedinec produkující mléko navíc dostává potraviny s vysokým obsahem bílkovin: fazole, sóju, cuketu. Podle potřeby také zvyšte příjem vápníku.

Telení

Vzhledem ke zvláštnostem stavby těla je hlavním problémem telení obtížnost odstranění plodu, téměř v 50 % případů je nutný chirurgický zákrok. Normální fyziologické otelení se proto stalo téměř nemožným.

Průměrný věk krávy, která se poprvé otelí, je 28–35 měsíců. Doba březosti u tohoto druhu je 283 dní.

Svaly se začínají tvořit od 4 do 6 týdnů po narození a nárůst svalové hmoty dosahuje průměrné denní rychlosti 800-1700 g. Za 16-18 měsíců je konečně zformováno a připraveno k reprodukci.

Nemoci a prevence

Belgické modré plemeno je náchylné k virovým a invazivním onemocněním a díky úzce související inseminaci se zvyšuje možnost genetických abnormalit.

Infekční choroby

Tato skupina nemocí představuje hrozbu pro skot a má následující vlastnosti:

rychlé šíření;
nedostatek účinné léčby;
některé typy nemocí představují hrozbu pro člověka;
v pozdějších fázích se používá pouze porážka a následná kremace zvířete.

Prevence infekčních nemocí je jedna – očkování.

Každé tři roky, pokud nebyly žádné případy infekce, je povinný krevní test na různé nemoci. Pokud byl infikován alespoň jeden jedinec, všechna zvířata podstoupí během 3-4 měsíců následný krevní test.

Nezbytně nutné je také dezinfikovat celou místnost stáje a nářadí.

Belgická modrá kráva náchylná k virovým onemocněním

Invazivní onemocnění

Invazivní nebo parazitární onemocnění jsou v chovu skotu běžná. Nebezpečné jsou zejména pro mláďata a jalovice.

Hlavním zdrojem nákazy je infikované zvíře. Paraziti vyloučení spolu s výkaly se dostanou do země, kde se po dozrání znovu objeví v těle zvířete spolu s trávou.

V závislosti na původci onemocnění se prevence a léčba onemocnění liší:

Při poškození organismu helminty je nejúčinnějším prostředkem roztok krystalického jódu, který se vstřikuje přímo do postiženého orgánu (průdušnice, žaludek, játra), ale existují i jiné prostředky na odčervení hospodářských zvířat.
V případě napadení parazity se k ošetření pokožky a odstranění larev používají larvodice (orálně) a insekticid.
Předepisují se také injekce zaměřené na zničení konkrétního mikroorganismu.

Prevence nemoci

Hlavním pravidlem pro prevenci onemocnění jakéhokoli druhu je dodržování hygienických a veterinárních norem:

chovat zvířata ve vhodně vybavených prostorách;
dodržování plánu čištění;
výběr harmonické stravy pro každou konkrétní skupinu zvířat;
pravidelné prohlídky u veterináře;
kontrola půdy, vody a rostlin na pastvinách;
dodržování karantény pro nová zvířata a mláďata do tří měsíců;
při sebemenších známkách malátnosti je zvíře odděleno od hlavního stáda a umístěno do karantény.

Genetické abnormality

Vlivem umělé inseminace narůstá počet úzce souvisejících vztahů v rámci plemene. To vede k šíření genetických chorob (je jich asi 400).

Způsob, jak se vyhnout genovým chorobám:

podrobná studie býka na přítomnost genetických abnormalit;
křížení zvířat různých plemen;
kastrace nebo kastrace zvířat se známkami genetických chorob.

Tento typ onemocnění nelze léčit.

Závěr

Plemeno belgického modrého skotu nevyžaduje zvláštní péči. Stačí udržovat optimální teplotu ve stodole, pravidelně provádět lékařské prohlídky a poskytovat pomoc v hotelu.