2 Druhy krmení skotu, jaké krmivo je potřeba a jak vybírat telata

Výkrm hovězího masa - systém komplexních opatření používaných na velkých hospodářských zvířatech, farmách, která jsou zaměřena na rychlý přírůstek, zvýšení živé hmotnosti zemědělských zvířat, uvedení dobytka do požadovaných hmotnostních podmínek před porážkou. Náhradní mláďata, vyřazení dospělci masných, mléčných, mléčných a masných plemen jsou zařazena na výkrm.

Cíle a technologie

Hlavními cíli výkrmu skotu je získat v co nejkratším čase velké množství masa nejvyšší kvality (hovězí, telecí) s dobrou chutí s minimálními náklady na krmivo, zvýšení růstu ekonomických ukazatelů průmyslových komplexů hospodářských zvířat. Stejně důležité je dosáhnout snížení podílu dovozu hovězího a telecího masa z jiných zemí, stabilizovat ceny masných výrobků snížením nákladů na finální výrobky.

Cíle krmení dobytka:

• zvýšení tělesné kondice zemědělských zvířat v krátkém časovém období;
• změna biochemických parametrů jatečně upraveného těla k lepšímu;
• snížení množství vody v konečném produktu, proteinových sloučenin v tkáních;
• redukce tukových usazenin v podkoží, svalové tkáni, na vnitřních orgánech;
• zvýšení porážkové hmotnosti skotu, zlepšení chuťových parametrů všech částí jatečně upraveného těla (maso, droby);
• minimalizace procenta odpadu.

Hlavním kritériem pro chov skotu na maso je ukazatel živé hmotnosti. Odhaduje se na šest měsíců, rok a půl. U telat ve věku 12-13 měsíců by se hmotnost měla zvýšit 7-8krát ve srovnání s tělesnou hmotností při narození a ve věku 17-18 měsíců - 11-13krát.

Intenzivní chov hospodářských zvířat u nás ve specializovaných farmách probíhá podle různých metod. Technologie krmení skotu jsou založeny na dodržování krmného režimu, kompetentním výběru krmiva, postupné změně krmných dávek, používání kvalitní krmivové základny a správné organizaci výkrmen.

Názor odborníka

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.

Důležité! Pro chov, intenzivní chov dobytka v každém konkrétním komplexu se používají schémata vyvinutá veterináři, specialisty na hospodářská zvířata. Technologie krmení jsou zaměřeny na zvýšení nutriční hodnoty diet.

Při výkrmu zemědělských zvířat v průmyslovém měřítku se používají různé dávky (šťavnaté krmivo, siláž, krmné směsi, obilí).

Strava je doplněna minerálními doplňky. Ke zvýšení nutriční hodnoty dochází přidáním koncentrovaného krmiva (obilí, šťavnaté), kukuřičné siláže, kvalitního sena do hlavního krmiva. Denní výživa skotu by měla plně pokrýt energetické náklady organismu, obsahovat v plné míře potřebné živiny, minerály, vitamíny. Při výkrmu hospodářských zvířat se používá vysoce kvalitní krmivo.

Důležité! Struktura krmné dávky se může s průběhem krmení měnit, aby se předešlo obezitě mladých zvířat, dospělých.

Technologie krmení zahrnuje stáj (v uzavřených prostorách bez procházky), stáj-past, volný chov dobytka na výkrmnách. Zvířata jsou rozdělena podle věkových skupin, kondice, počáteční hmotnosti, plemen. Pokud jde o intenzitu, tempo růstu, technologie se dělí na:

• rozsáhlé, s dlouhým výrobním cyklem;
• středně rozsáhlé. Průměrný denní přírůstek je 420-800 g;
• intenzivní technologie, při které je přírůstek živé hmotnosti mladých zvířat 900-1000 g.

Volba komplexních opatření pro chov dobytka závisí na klimatických podmínkách regionu, specializaci komplexů hospodářských zvířat, ekonomických úkolech stanovených pro podniky, dostupnosti krmiv.

Jak si vybrat telata pro výkrm

Pro intenzivní pěstování jsou nejvhodnější mláďata masných, masných a mléčných domácích i zahraničních plemen. Dobrý nárůst živé hmotnosti je zaznamenán u telat plemen Kazach, Kalmyk, Simmental, Aberdeen Angus, Hereford, Limousin, Kian, Galloway. Používají také skot hybridních plemen zebu podobného původu (Brahman, Santa Gertrude).

Výkrm býků začíná ihned po skončení období mléka, odstav telat od laktujících krav. Odstav mladého dobytka se provádí na podzim nebo ve věku 6-8 měsíců.

Před použitím, volbou technologií pro intenzivní odchov, se musí mláďata přizpůsobit novým podmínkám zadržení, zvyknout si na nové krmné dávky. V průměru toto období trvá tři až pět týdnů. Období krmení zahrnuje dvě hlavní fáze:

• přírůstek živé hmotnosti, 400-420 kg;
• zvýšení hmotnosti až na 650-700 kg.

Důležité! Gobies hovězího masa, kombinovaná plemena přibírají na váze rychleji než jalovice. Ve věku jednoho roku může jejich hmotnost dosáhnout 400-450 kg. Časná kastrace zvířat (1-3 měsíce) vede k opoždění vývoje, snížení denního přírůstku živé hmotnosti, časné obezitě.

Aby telata měla stabilní denní přírůstek živé hmotnosti, jsou při nákupech nebo z obecného stáda vybíráni klinicky zdraví, silní jedinci s normální kondicí na svůj věk. Mladá zvířata by měla mít dobrý genofond, zdravé rodiče, všechna potřebná očkování. Nejlepší období pro získání mladých kusů je polovina, pozdní jaro.

Odrůdy krmení dobytka

Existují dva typy výkrmu mladých zvířat, dospělých:

1. Stánek (standardní). Vhodné pro všechna plemena, věkové skupiny. Liší se druhem krmiva, krmnými dávkami v závislosti na dostupnosti určitých krmiv, dostupnosti krmné základny, ročním období.
2. Intenzivní. Zaměřeno na rychlé budování svalů, dosahování vysokých průměrných denních temp růstu.

Úspěšnost výkrmu, výběr opatření pro intenzivní chov skotu závisí na:

• pohlaví zvířat;
• stav, stav krav;
• frekvence, intenzita krmení, druh krmení;
• způsob uchovávání;
• organizování nezbytných opatření pro chov hospodářských zvířat;
• stáří;
• genetika, fyziologické charakteristiky;
• Zdravotní stav;
• pěstební podmínky.

Délka krmení, bez ohledu na typ, je ovlivněna přítomností systematické veterinární kontroly, dodržováním sanitárních a hygienických norem ve stodolách, kompetentním přístupem k přípravě krmných dávek, používáním vysoce kvalitní krmné základny.

Důležité! Každodenní vážení dobytka vám pomůže pochopit, jak efektivně se konkrétní technologie používá při výběru technologie pro intenzivní krmení v podniku.

V průměru to trvá 1.2-2 měsíce. Mladé stádo s dobře organizovaným krmením vykazuje stabilní denní přírůstek hmotnosti.

Intenzivní krmení

Rychlý neboli intenzivní výkrm skotu se používá k rychlému získání přírůstků živé hmotnosti u mladých zvířat. Metoda je vhodná pro chov býků, jalovic masných, mléčných, masných a mléčných náhražkových plemen, ale i telat z prvního otelení, která se objevila při křížení dojnic a masných býků-producentů. Na výstupu mají masné výrobky vynikající chuťové vlastnosti, vysokou nutriční hodnotu. Maso je šťavnaté, křehké, s nízkým obsahem tuku.

Krmení telat začíná po skončení období mléka, ukončení laktace krav nebo po dokončení umělého krmení novorozených zvířat. Stravu tvoří převážně seno, obiloviny, koncentrovaná krmiva, kukuřičná siláž. Mláďatům se podávají probiotika, minerální premixy, vitamíny.

Stájový výkrm

Používá se na farmách pro výkrm skotu jakéhokoli věku, plemene. Zahrnuje tři fáze:

1. Počáteční, doba trvání jeden měsíc.
2. Středně pokročilý - 40 dní.
3. Dokončení - 20 dní.

Volba krmiva při přípravě krmných dávek se volí samostatně pro každou fázi krmení.

Důležité! Změna jídelníčku vyžaduje přizpůsobení. Převod krav na nové krmivo se provádí postupně.

V počáteční fázi je přípustné použít jakékoli krmivo. V cíli tvoří převážnou část výživy koncentrované krmivo. Denní objem jídla je rozdělen do tří až čtyř jídel. Krávy ale zároveň musí mít neustálý přístup k pitné vodě.

Jaký druh krmiva je potřeba?

Strava výkrmového skotu by měla být vyvážená, obsahovat složky nezbytné pro rychlý nárůst živé hmotnosti. Podle složení krmiva jsou základní, minerální, koncentrovaná.

Základní

Celá strava zvířat je založena na hlavním krmivu pro výkrm skotu. Musí splňovat následující parametry:

• mít alespoň 30-35 % sušiny;
• obsahují hrubou vlákninu (200 g / kg), hrubý protein (73-90 g / kg);
• mají dostatečnou energetickou hodnotu pro metabolické procesy nad 10,5 MJ / kg.

Důležité! Základní krmivo by mělo být tělem zvířete asimilováno ze 70-73 %, obsahovat biologicky aktivní látky nezbytné pro stabilní přírůstky živé hmotnosti.

Při sestavování dávek se přihlíží k nutriční hodnotě a kvalitě krmiv. V případě potřeby lze některá krmiva nahradit jinými. Například je přípustné nahradit kukuřičnou siláž siláží z obilovin.

Koncentrovaný

Koncentrovaná krmiva jsou určena k doplnění základní stravy skotu. Mají energii, nutriční hodnotu. Obsahuje bílkoviny, vitamíny, minerály. Podporujte sytost. Příznivě působí na metabolismus. Mezi krmné směsi patří: luštěniny (hrách, krmné boby), slunečnice, řepka, sojový šrot - pšeničné zrno, oves, ječmen a suchá dužina.

Denní jídelníček by měl obsahovat alespoň 2-3 kg koncentrovaného krmiva. Při sestavování jídelníčku se bere v úvahu období, fáze krmení skotu. Pokud tedy hmotnost mladých zvířat nepřesahuje 400-410 kg, krmné směsi zabírají 40% z celkového objemu suchého krmiva. S nárůstem tělesné hmotnosti jejich obsah postupně klesá.

Minerální

Do každodenní stravy skotu se přidávají minerální doplňky. Stimuluje přibírání na váze, příznivě ovlivňuje růst, vývoj mláďat, zvyšuje odolnost, imunitní obranyschopnost organismu. Minerály urychlují metabolismus, stimulují sekreční funkci gastrointestinálního traktu.

Důležité! Tělo telat potřebuje vápník, fosfor, draslík, hořčík, sodík.

Minerální doplňky jsou doplněny speciálními vitamínovými komplexy. Denní norma - 60-80 g.