Ти, я, він, вона - разом ... органічна хімія?
Людина - точно продукт органічної хімії і, за неперевіреними даними, Бога. Органічна сполука, з яким ми стикаємося щогодини в дитинстві і щодня у свідомому віці, - сечовина.
Саме її синтез в 1828 році, здійснений Ф. Велером, спростував вчення про життєвій силі. Це був перший синтез органічної речовини з неорганічного поза живого організму - Велер здійснив перегрупування цианата амонію в сечовину при нагріванні у водному розчині.
Органічна хімія вивчає сполуки вуглецю з іншими елементами - так звані органічні сполуки - і закони їх перетворень. На зорі органічної хімії предметом її вивчення були переважно речовини біологічного походження. Саме цим фактом органічна хімія зобов'язана своєю назвою. Термін введений Й. Берцелиусом (доктором медицини).
Великий вплив на розвиток органічної хімії справила теорія хімічної будови (А. М. Бутлеров, 1861). Здатність вуглецю з'єднуватися з більшістю елементів і утворювати молекули різного складу і будови обумовлює різноманіття органічних сполук (до кінця XX століття їх число перевищило 10 мільйонів).
Синтез численних органічних речовин привів до створення нових галузей промисловості - виробництва синтетичних барвників, полімерів, штучного рідкого палива і їжі. Вдалося синтезувати вітаміни, гормони, ферменти. Ряд напрямків органічної хімії виріс у великі спеціальні розділи, як, наприклад хімія високомолекулярних сполук.
Різноманіття органічних сполук в чому обумовлено ізомерією - Здатністю сполук при однаковому складі і масі розрізнятися будовою і, отже, фізичними і хімічними властивостями.
Предмет органічної хімії включає: виділення індивідуальних речовин з рослинного, тваринного або викопного сировини, синтез і очищення сполук, визначення структури речовин, визначення механізмів хімічних реакцій, виявлення зв'язків між структурою органічних речовин та їх властивостями.
Основним методом органічної хімії є синтез. Розвиток методів синтезу, в першу чергу, сприяло встановленню будови найскладніших сполук. Ідеальним завершенням процесу визначення структури молекул органічних сполук є повний синтез, тобто одержання за допомогою абсолютно однозначних хімічних методів з'єднання, структура якого була запропонована на підставі вивчення іншими методами.
Органічний синтез пов'язує органічну хімію з хімічною промисловістю - Як малотоннажній (тонкий органічний синтез, виробництво ліків, вітамінів, рідких кристалів, ферментів, феромонів та ін.), так і великотоннажної (основний органічний синтез, виробництво штучного волокна, пластмас, переробка нафти і газу тощо).
У цій області працюють Новосибірський інститут органічної хімії СВ РАН, Інститут органічної хімії (Москва), Інститут органічної хімії УНЦ РАН (Уфа). Є «Журнал органічної хімії». Можна почитати нескінченну кількість підручників, у тому числі Березін Б. Д., Курс сучасної органічної хімії (М, Вища школа, 2003).
Приходить дідок в аптеку і запитує: - У вас є 2,3,3a,4,5,6-Гексогидро-8-метил-1Н-пиразино[3.2.1-j,k]Карбозолгидрохлорид?
Аптекарка, кілька хвилин подумавши, запитує в іншої: - У нас ацетат ретинолу є?
Та: - Вітамін А, чи що?
Дід: - Ага, він самий. Пам'ятаю, що вітамін, а який - забув!
