Джеймі Олівер. Чи можна досягти успіху в житті, боячись успіху?

Цю молоду симпатичну жінку я не бачила більше року. Під час нашої останньої зустрічі вона, майстриня на всі руки, з таким ентузіазмом розповідала про плани відкрити магазин для любителів рукоділля, а потім на його базі і різноманітні гуртки, що я від усього серця побажала їй успіху.

Не дивно, що при зустрічі я закидала свою знайому питаннями - де, що, як, процвітає чи її справу. «Та киньте, яке там діло. Як і раніше, займаюся прибираннями », - втомлено повідомила вона. «Але чому?» - Здивувалася я. «А якби, не дай бог, вийшло?» - Почула я у відповідь.

Кожному з нас, звиклих бурчати і скаржитися, що життя не вдалося, випадала нагода щось змінити у своїй долі. Чи багато хто скористалися цим шансом? Швидше за все немає. Чому? Невпевненість у своїх силах, яку ми називаємо тверезістю, лінь під ім'ям практичність, а може, просто страх успіху, як не дивно це звучить?

«Люди частіше капітулюють, ніж зазнають аварії». (Г. Форд)

...Як приходить людина до успіху? Хтось завдяки своїм талантам і здібностям, хтось завдяки багатству та впливовості батьків. А у хлопця з англійської глибинки Джеймі Олівера все сталося не завдяки, а всупереч. Спасибі він може сказати тільки своєму безстрашності або відчайдушності, або безбашеності, це якість всі називають по-різному.

Батьки Джеймі тримали невеликий паб для любителів крикету, і вже з семи років хлопчик допомагав мити посуд за невелику зарплату - батько був категорично проти видачі кишенькових грошей «Просто так». Про таланти теж говорити не доводиться - дитина насилу навчився читати, позитивні оцінки були тільки з праці та географії. А заповітною мрією було обзавестися найкрутішими в його містечку кросівками.

Коли Джеймі зв'язався з місцевою шпаною, батько вирішив, що прийшла пора приставити його до справи. Він послав сина вчитися в Westminster Catering College, благо для вступу там не був потрібен атестат. Після навчання хлопцеві невимовно пощастило - він потрапив на роботу в популярний River Cafe, а вірніше в міцні руки господинь цього закладу - Роз Грей і Рут Роджерс. Саме вони зробили з нього професіонала, навчили поважати і цінувати працю кухаря.

Одного разу на кухні з'явилися телевізійники, що знімають сюжет про престижному лондонському ресторані. Їх буквально підкорив молодий кондитер, який, нітрохи не соромлячись спрямованих на нього камер, весело і просто розповідав і показував, як він готує замовлені страви. Ця подія стала для Джеймі тим самим шансом, який підкидає доля, а вже потім сама людина вирішує, скористатися ним або ... «А якщо, не дай бог, вийде?»

На наступний день після виходу передачі на екран Джеймі отримав аж п'ять пропозицій від продюсерів. Ще б пак! Саме на піку моди на кулінарні передачі пошук свіжих облич і нових оригінальних ідей привів їх до цього дивовижного людині!

Його перше телешоу «Голий кухар» не має ніякого відношення до «оголення». Ця назва, яким, до речі, Джеймі був страшно незадоволений, продюсери обрали, щоб підкреслити відкритість і простоту харизматичного ведучого. І цей маркетинговий хід виявився вдалим - манірних англійців зовсім не бентежила нечітка дикція хлопчини з провінційного Ессекса, його манера облизувати пальці і витирати руки об джинси.

Кухня Джеймі не відрізняється вишуканістю і витонченістю, та він і не прагне підійнятися на гастрономічний Олімп, потіснивши там компанію знаменитих шефів. Він хоче одного - переконати своїх глядачів і читачів, що готувати смачно, швидко, зі свіжих та якісних продуктів нескладно і доступно всім.

За 15 років успішний підприємець, письменник і шоумен Джеймі Олівер, якому немає ще й 40 років, написав більше десятка книг, що стали бестселерами, випустив величезну кількість телепередач, його ім'я популярно на всіх континентах. Набагато менше, однак, відома інша сторона його діяльності.

Можливо, в пам'ять про свого «босоноге» дитинстві Джеймі затіяв серйозний і соціально відповідальний проект «Fifteen», що коштував йому величезних фінансових вкладень і сил. У Лондоні, Корнуоллі, Мельбурні та Амстердамі він відкрив ресторани, куди набрав по 15 «важких» підлітків, зобов'язуючись не тільки навчити їх професії кухаря та офіціанта, а й наставити на шлях істинний.

Що сказати, він явно переоцінив свої можливості. Незабаром ресторан в Лондоні був визнаний найгіршим за якістю їжі, а обслуговування - дилетантським і грубим, чи не краще йшли справи і в інших ресторанах. Якби не підтримка телеглядачів і декількох знаменитостей, все могло закінчитися крахом.

Через кілька років Джеймі, вже будучи кавалером Ордена Британської Імперії, отриманим з рук королеви Єлизавети, його відданою шанувальниці, захоплюється новою ідеєю. Ні багато ні мало, він вирішує здійснити революцію в шкільному харчуванні.

Друзі відмовляли його займатися цим безнадійним справою - багато політиків зазнали тут невдачу. Однак шокований фактом, що обід ув'язнених в англійських тюрмах коштує в 4 рази дорожче, ніж шкільний, Джеймі не відступила.

«Всі знають, що це неможливо, але от приходить невіглас, якому це невідомо - він-то і робить відкриття», - Говорив А. Ейнштейн.

На своєму сайті в Інтернеті Джеймі розмістив маніфест, в якому проголосив, що правильне і здорове харчування підростаючих громадян країни має бути головною турботою уряду, що потрібно терміново поміняти підхід до раціону - замість фастфуда ввести свіжі та якісні продукти, а найголовніше - збільшити фінансування.

Дивно, але вже через 2 тижні уряд виділив 500 млн. Фунтів стерлінгів на реорганізацію шкільного харчування, а Джеймі був визнаний найуспішнішим політиком року.

Думаю, що у всіх трьох - Дж. Олівера і процитованих вище Г. Форда і А. Ейнштейна - є щось спільне, більш важливе, ніж погана успішність у школі: вони пристрасно і цілеспрямовано добивалися цікавою і осмисленого життя. До таких людей зазвичай і приходить успіх.