Jak vypěstovat medově křupavou jabloň

Apple Trees Honey Crisp vytvořené chovateli v severoamerickém státě Minnesota v 60. letech 20. století. Mezi rodiči tohoto křížence, vyšlechtěného přirozeným opylením, známe Gold Delicious. Osm z 10 Američanů tvrdí, že nikdy nejedli jablko chutnější než Honey Crunch. A ačkoli tato odrůda patří k prémiovým a drahým, majitelé maloobchodních řetězců se nebojí její implementace: je uznávaným favoritem kupujících.

Jak vypěstovat jabloň Honey Crisp

Charakteristiky odrůdy

Honey Crisp je všestranná zimní odrůda. Sklizeň dosahuje technické zralosti v poslední dekádě září, konzumní - začátkem listopadu, po dozrání.

Nová kultura se začala zavádět do zahradnické praxe na počátku 90. let a okamžitě se jí dostalo zasloužené pozornosti. Název se z angličtiny překládá jako medové crunch. Ve státním rejstříku je zahrnut jako Honeikrisp. Přesnější přepis dal jinou verzi jména - Honey Crisp.

V roce 2006. jablko Honey Crisp se stalo oficiálním symbolem státu Minnesota.

Tato jabloň nemá samosprašnost. Potřebuje opylující odrůdy, jejichž doba květu se shoduje - Everest, Golden Delicious, Gloucester, Granddaughter. V mírném klimatickém pásmu začíná kvetení v první polovině května a trvá 6–18 dní.

Průměrný výnos uvedený ve státním registru je 100 c / ha, ale Honey Crisp neprošel státními testy.

Jablka dozrávají na podzim. Odnímatelná zralost nastává koncem září. Sklizené plody by měly pro dosažení maximální chuti dozrát do měsíce. Odrůda má pravidelnou plodnost.

Strom a ovoce

Výška stromů dosahuje 3-4 m, na zakrslé podnoži až 2,5 m. V druhém případě je snadnější péče a sklizeň. Koruna mladých jabloní je úzce oválná, střední hustoty. Jak roste, získává široce oválný tvar. Rovné větve vybíhají kolmo z kmene. Konce větví jsou ohnuté nahoru.

Průměrná hmotnost ovoce 170 g. Hlavní barva je zelenožlutá, krycí barva je s oranžově červeným ruměncem a červenými tahy na většině povrchu. Krémová jablečná dužina, jemnozrnná, velmi šťavnatá.

Plody Honey Crips plavou ve vodě: skládají se z 25 % nejmenších komor naplněných vzduchem a šťávou, která je lehčí než voda.

Výhody a nevýhody

Honey Crisp má mnoho předností.

1. Předčasná zralost. Jabloně začínají plodit ve 4.-5. roce po výsadbě a na zakrslé podnoži - již ve 2. roce.
2. Roční plodování.
3. Zimní odolnost. Stromy snášejí mrazy až -35 0С. Zmrzlé větve se dobře zotavují.
4. Atraktivní prezentace,
5. Velkoplodý. Při průměrné váze jablek 170 g existují exempláře do 250 g.
6. Dobrá přepravitelnost. Díky tomu je odrůda atraktivní pro průmyslové pěstování.
7. Dlouhá skladovatelnost. Ve správných podmínkách mohou být až 6-7 měsíců.
8. Dobrá odolnost proti strupovitosti. Porážka nepřesahuje 20%. Střední imunita proti padlí.

Mezi nevýhody:

• Tendence rozbíjet jablka, pokud nepřidělujete výnos.
• Plody jsou během skladování náchylné k podkožní skvrnitosti.
• Kultivar je samosprašný a potřebuje opylovače.

Chuťové vlastnosti

Ovoce obsahuje:

• sušina 14 %;
• cukr 15 %;
• vitamin C 2,3 mg na 100 g výrobku.

Pektin v jablkách snižuje hladinu cholesterolu. Hanni Crisp také obsahuje zvýšenou dávku boru, který chrání mozek před demencí.

Dezertní chuť, sladkokyselá. Vysoký obsah cukru v ovocné dřeni vysvětluje med v názvu odrůdy. Chuťové kvality se hodnotí na pětibodové degustační stupnici po 4,5 bodu.

Ovoce chutná dobře

Vůně - silná, ovocně-květinová.

Astronaut John Glenn si objednal Honey Crisp šunku a jablečný pyré na vesmírném letu. Miska mu byla podávána v uzavřené zkumavce.

Zimní odolnost

Přestože je Honey Crunch zařazen do státního rejstříku pouze pro centrální černozemský region, má dobrou zimní odolnost a odolává mrazům až do -35 0С. Kambium zůstalo naživu při teplotách až -40 ° C.

Jak si vybrat sazenice

K výsadbě jsou nejvhodnější jednoleté a dvouleté stromky. Okamžitě je nutné provést volbu, na jaké podnoži se roub provádí. Na tom závisí montáž a další péče. Externím vyšetřením se musíte ujistit, že rostlina je zdravá, nemá poškození koruny a kořenů. Nejlepší možností jsou sazenice s uzavřeným kořenovým systémem.

Při objednávání sazenic z evropských školek musíte vědět, že tam je tato odrůda známá jako Honeycrunch a je určena pro oblasti s chladným létem.

Přistání

Načasování

Nejlepší doba pro výsadbu:

• jaro před začátkem toku mízy (otok ledvin);
• podzim měsíc před nástupem skutečného chladného počasí.

Rostliny s uzavřeným kořenem lze vysazovat po celé vegetační období. Ale v horkých letních dnech je lepší to nedělat.

Výběr sedadla

Pro jabloň jsou vhodnější slunná místa nezastíněná budovami a jinými stromy.

Druhá důležitá podmínka: nízká hladina podzemní vody. Měl by být umístěn v hloubce ne větší než 1,5 m.

Technika

Průměrná velikost přistávací jámy: průměr - 1 m, hloubka - 80 cm. Pokud je půda na zahradě jílovitá (těžká) nebo naopak převážně písčitá, pak jamku co nejvíce vykopejte.

Algoritmus přistání je následující:

1. Odstraňte drn 10-15 cm vysoký a dejte stranou.
2. Vykopej díru.
3. Dno uvolněte lopatou nebo motykou – přebytečná voda se tak rychleji vsákne.
4. Položte vrstvu 10-20 cm drenáže (lámané cihly, oblázky, expandovaná hlína).
5. Umístěte odstraněný drn travnatou stranou dolů.
6. Připravte substrát, pro který smíchejte zeminu vytaženou z jámy s organickou hmotou (rašelina, hnůj, kompost), s dřevěným popelem, 4 polévkové lžíce. lžíce superfosfátu a 2 polévkové lžíce. lžíce síranu draselného.
7. Vyplňte díru do poloviny vytvořenou zeminou a vytvořte kopec. Musí se usadit, než se tam vysadí sazenice.

Tyto postupy se provádějí měsíc před podzimní výsadbou. Pokud to má být na jaře, pak se jáma připravuje na podzim.

Nejlepší možností je vystoupit z kontejneru bez porušení hliněného kómatu. Pokud jsou kořeny holé, umístí se do jámy podél svahů hromady zeminy.

Při výsadbě sazenice s otevřeným kořenovým systémem je nutné připravit její kořeny. K tomu jsou jejich špičky oříznuty a umístěny do roztoku stimulátoru tvorby kořenů na 5-10 hodin.

Prášková půda se střídá s utužením. Prázdné prostory mezi kořeny jsou nepřijatelné.

Kořenový krček sazenice v této fázi může být asi 5 cm nad úrovní povrchu. V budoucnu, jak půda klesá, bude její poloha opravena.

Konečným postupem výsadby je vytvoření strany pro zadržování vody a zálivky. Pro mulčování kruhu kmene můžete použít piliny, borovou kůru, jehličnaté stelivo.

Péče

Sazenice potřebují náležitou péči

Správná péče zaručuje velkou a kvalitní úrodu v tomto roce i v budoucnu.

Zalévání

Suchovzdornost odrůdy je hodnocena jako střední. Podle potřeby strom zalévejte. Záleží především na počasí a také na zásobách vláhy v půdě. Přebytečná voda může vyvolat houbová onemocnění kořenového systému, zejména ve vlhkém a chladném počasí.

Zalévání lze provést, když ornice vyschne o 5-7 cm.

Mladé sazenice a stromky jsou ve fázi nasazování plodů velmi citlivé na vlhkost. Proto jsou jabloně v této době zalévány hojně, ale zřídka.

Důležitá je předzimní vláhou nabíjející zálivka stromu. Podporuje tvorbu sacích kořenů, hromadění vláhy v půdě, zvýšení její tepelné kapacity, což je v zimě velmi důležité.

Takové zavlažování se provádí koncem září - začátkem října. Jeho objem by měl být asi 50-100 litrů na strom. Zvláštností je, že při této operaci se voda nedostane pod kmen jabloně. Je lepší vytvořit drážku nebo vykopat díry o hloubce 0,5 - 1,0 m po obvodu blízkého kmenového kruhu (tam se tvoří nové kořeny).

Horní oblékání

Moderní zemědělské technologie vyžadují použití minerálních hnojiv k dosažení vysokých a vysoce kvalitních výnosů. Honey Crips patří mezi vysokoenergetické odrůdy, má velkou potřebu doplňkové výživy.

Jablko, stejně jako každá jiná rostlina, potřebuje pro růst a vývoj tři hlavní chemické prvky: dusík, fosfor a draslík. Všechny v poměru uvedeném na obalu jsou obsaženy v minerálním komplexu kompletního složení NPK.

Rozvrh krmení:

1. První se provádí na jaře na začátku vegetačního období. Zahrnuje NPK se zvýšeným podílem dusíku.
2. Podruhé se aplikuje kompletní hnojení s větším podílem draslíku a fosforu a sníženým podílem dusíku po nasednutí plodů. Kompozice může obsahovat chlorid draselný.
3. Při přípravě na zimu po sklizni se používá kompozice draslíku a fosforu bez dusíku.

Jednorázová norma tuku - 20 g (matchbox) na 1 m2. metr plochy kořenového systému. Hnojivo lze rovnoměrně rozprostřít po zemi nebo rozpustit ve velkém množství vody kombinací zálivky se zálivkou.

Nejracionálnější je aplikovat vrchní obvaz na drážku vykopanou podél obvodu kmene - zde se nachází většina sacích kořenů.

Není efektivní používat organickou hmotu jako hnojivo. Jedná se především o prostředek pro zlepšení struktury půdy a při výsadbě stromů by se měl co nejvíce využívat.

Prořezávání a tvarování koruny

Prvních několik let po výsadbě se řez provádí hlavně kvůli vytvoření koruny. Na jaře, na začátku sezóny, před nabobtnáním pupenů, se provádí sanitární prořezávání stromu. Účelem tohoto postupu je odstranění poškozených větví po přezimování.

Formativní prořezávání jabloní se obvykle provádí na podzim po sklizni. Je třeba si uvědomit, že zahuštění koruny vede k rozdrcení ovoce, narušení pravidelnosti plodů, vyvolává nemoci.

Účel ořezu:

• omezení výšky stromu.
• ztenčování větví pro snadnou sklizeň;
• odstranění nepotřebných výhonků, především těch, které rostou uvnitř koruny;
• zkracování větví, aby nedocházelo k jejich odlamování vlivem hmotnosti plodů.

Správné formativní prořezávání zvyšuje výnosy Honey Crisp o 20 %.

Vždy je však třeba dodržet opatření: při pravidelném řezu může více než 30 % jabloní přejít do dvouletého období plodnosti, i když plody budou větší.

Příprava na zimu

Jabloň musí být připravena na zimu

Dospělý medonosný strom k přezimování nepotřebuje speciální přípravu. Hlavní hrozbou pro mladé jabloně v zimě jsou hlodavci, myši a možná i zajíci. V zimě se často živí kůrou stromů. Nejjednodušší a nejúčinnější ochranou je v tomto případě mechanická.

Nejčastěji se používá:

• smrkové větve (větve dolů);
• střešní materiál;
• agrotextilie (Spunbond, Lutrasil);
• sklolaminát (skelné vlákno, skelná vata).

Je důležité vyloučit pronikání myší do kmene stromu pod vrstvu sněhu. K tomu se kolem mladé jabloně ušlape první sníh, který napadne (bývá mokrý). Zmrznutí se stane pro hlodavce nepřekonatelnou překážkou.

Pomáhá v teplé zimě bez sněhu postřikem kruhu kmene stromu chemickými sloučeninami, které jsou pro rostliny neškodné a odstrašují myši.

Preventivní léčba

Hlavní hrozbou pro jabloňové sady jsou houbové choroby. Nejběžnější z nich:

• strup;
• padlí;
• cytosporóza.

Účinným způsobem, jak se s touto pohromou vypořádat, je prevence. To platí zejména v chladném a vlhkém počasí. Zdrojem houbové infekce jsou zbytky vegetace: stará zeleň, vrcholy, mršina. Při přípravě zahrady na zimu je proto nutné důkladně uklidit veškerý organický odpad, uložit jej do kompostů a zrýt kruh kmene.

Preventivní postřik fungicidy se provádí na podzim po sklizni a dvakrát na jaře při lámání pupenů a po opadnutí barvy. Na podzim je jako fungicid účinná směs Bordeaux obsahující síran měďnatý. Na jaře a v létě jsou preferovány biofungicidy, jako je fytosporin.

Cytosporóza - houbové onemocnění kůry stromu. Účinným způsobem, jak se s tím vypořádat, je vybílení kmene a kosterních větví stromu. Vápno musí obsahovat měděný nebo železitý vitriol.

Hubení škůdců je snadné. Je důležité si problému všimnout včas a použít moderní insekticidy.

Sklizeň a skladování

Sklizeň musí být provedena nejpozději začátkem října, aby se vyloučila možnost pádu pod mrazy. Uchovávejte jablka v nízkých dřevěných krabicích a úhledně je naskládejte do několika vrstev.

Teplota v místnosti (ve sklepě, sklepě) by měla být jen lehce nad nulou. V takových podmínkách může sklizeň přetrvávat až do dubna.

Recenze zahradníků

"Toto je zdaleka nejobtížnější kmen, který jsem kdy pěstoval," říká Bruce Allen, prezident Columbia Reach Pack v Yakimě, WA, "ale budu v jeho pěstování pokračovat, protože je to nejvýnosnější kmen.".

Ruští zahradníci nejsou tak kategoričtí. Zaznamenávají takový nedostatek jabloně jako porážku s hořkou důlkovou tvorbou, ale naučili se s tím vypořádat pravidelným postřikem vápenatým roztokem.

Dalším významným problémem pro komerční produkci je tenká slupka plodů Honey Crunch, která se při neopatrné sklizni může snadno poškodit. To je ale také snadno řešitelné, zvláště pokud Honey Crisp roubované na trpasličí pažbu. Plody se netrhají z větve, ale pečlivě se stříhají, se stopkou dlouhou minimálně 1,5 - 2 cm.

Pokud shrneme recenze majitelů této jabloně v Rusku, pak se jejich komentáře zredukují na následující: „Nebuďte chamtiví. Nešetřete na práci a krmení. Nesnažte se sklízet příliš brzy. Nešetřete na ošetření chorob a škůdců. Ujistěte se, že znáte a rozumíte optimálním režimům pěstování a skladování Honeycrisp. A pak můžete ochutnat to nejlahodnější jablko na světě. A budete si ho užívat celou zimu. V Honey Crisp jsme viděli vše, co jsme ocenili na jiných odrůdách zvlášť: křupavost, sladkost, chuť, šťavnatost, vizuální přitažlivost."

Shrnutí

Prodej jablek Honey Crisp se za posledních 5 let zčtyřnásobil! A neustále rostou, i když jejich cena je vyšší než u mnoha prémiových plodů. Lidé opravdu začínají chápat, co je to skutečně nakousnuté jablko. Ale stejně dobrá jako z obchodu, Honeycrisp Apples se nemohou rovnat chuti a kvalitě domácích!