Popis a odlišnosti kachen mulard, vlastnosti a chov plemene
Obsah
Mulardovi se říká hybridní ptáci získaní jako výsledek práce genetiků. Dostali ty nejlepší vlastnosti z rodičovské linie. Hlavním účelem obsahu mulardu je získání dietního masa. Samci Mulard jsou cíleně chováni pro další přípravu foie gras. Speciálně upravená játra jsou považována za tradiční francouzskou pochoutku.
Původ kachen
Mulard byl získán jako výsledek selektivního křížení mezi divokými pižmovými kachnami a domestikovanými pekinoky. Kříženec, kterému se začalo říkat mulard, je kříženec divoké kachny kačera a chovné domácí slepice. Pro získání mularda masného směru lze křížit i jiná plemena kachny domácí, kromě pekingské, ale základem rodičovské linie je vždy použití genu drake z plemene kachna indokachna. Chuťově je maso mulard podobné husímu, velikost a vzhled jatečně upravených těl po porážce jsou téměř stejné. Mulardov a husy mají společnou vlastnost, která charakterizuje chuť jater. Mulardova játra nahrazují husí játra bez ztráty kvality.
odkaz! Charakteristickým rysem mulard je sterilita, nejsou schopni reprodukovat potomstvo, proto se plemeno často nazývá "ptáci na jednu sezónu".
Popis a charakteristika mulardu
Dospělé kachny váží 7 kilogramů. Samice rostou o 0,5 kg méně než samci. S hustým krmením se hmotnost ptáků zvyšuje o týden. Za 2 měsíce může být kachna vykrmována o 2 kilogramy. Tabulka ukazatelů přírůstku hmotnosti u ptáků podle měsíce:
| Ptačí věk | Váha ptáka |
| Do 3 měsíců | Asi 4 kilogramy |
| Po 6 měsících | Více než 4 kilogramy |
| Ve věku 1 | 7 kilogramů |
Mulardi vypadají jako velké pekingské kachny. Mají sněhově bílé opeření, na hlavě se často nachází černá skvrna, což naznačuje, že patří k plemeni. Rys, který odlišuje Mulard od Pekingu, je rychlý soubor svalové hmoty. Lidé v Pekingu přibírají tuk, ale svalová hmota zůstává stejná.
Tělo standardní kachny plemene Mulard je velké, s křídly pevně přitisknutými po stranách. Pták se pohybuje pomalu, klidně, nevstupuje do boje se sousedy, neprovokuje ostatní ptáky. Samice jsou známé svou čistotností, zatímco jejich instinkt líhnutí je téměř nevyvinutý.
Názor odborníka
Zarechny Maxim Valerievich
Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.
Ve srovnání s pekingskými dívkami se mulardi vyznačují klidnou povahou a nehlučností, nejsou hluční, nesyčí na sousedy jako němí ptáci, ráno se neprobouzí s křikem jako španělští nebo holandskí ptáci. Mulardi jsou schopni trávit celé dny klidně procházkou, hledáním šťavnaté trávy a pitím.
Mulati jsou ptáci, kterým se vyvíjejí tmavé peří v opeření ocasu. To znamená, že při překročení rodičovské hranice došlo k chybám. Zkušení chovatelé mají tendenci získávat ptáky s bílým peřím a černou skvrnou na hlavě.
Výhody a nevýhody
Mulard obsahuje pro lahodné maso. Požadavky na podmínky umístění souvisí s výhodami a nevýhodami plemene.
Výhody a nevýhody
kvalita a chuť masa-
přítomnost zdravých jater u ptáků, která jsou vhodná pro foie gras-
schopnost rychle přibrat na váze na jednoduchém krmivu-
schopnost přizpůsobit se novým podmínkám zadržení-
klidný charakter-
sklon udržovat kolem sebe čistotu-
nenáročnost při přípravě stravy-
rané zrání-
odolnost vůči běžným ptačím chorobám.
neschopnost přirozené reprodukce-
neschopnost tolerovat poklesy teploty vzduchu, vysoká náchylnost k průvanu-
vysoká cena.
Odrůdy plemene
Čistokrevný mulard jsou ptáci s bílým peřím a černou skvrnou na hlavě. Ale když smícháte několik linií, získáte kachny s různým opeřením a kombinací kvalit. To se stane, pokud byli během křížení použity kačeri černí a samice s bílým peřím.
Mulard začal růst na jihu Francie. Cílem francouzských chovatelů bylo získat maso, které chutná jako pekingská kachna, ale má méně tuku. Společnost "Orvia" je lídrem v pěstování mezidruhových indo-kráv. Společnost dodává na trh přes 70 procent ptáků.
Největší mezi mulardy jsou ptáci, jejichž sněhově bílé peří přechází do modrého odstínu. Na pozadí peří vypadá zbarvený červený zobák obzvláště nápadně. Hmotnost dospělého tohoto druhu dosahuje 7-7,5 kilogramů. Výtěžnost čistého masa je minimálně 70 procent. Takového jedince lze získat křížením sněhově bílého kačera s čistě bílou pekingskou kachnou.
odkaz! Pro křížení zvolte pižmové plemeno a jakékoli domácí plemeno vodního ptactva. Kromě pekingské kachny berou baškirského nebo bílého ruského ptáka.
Vlastnosti údržby a péče o hybridy
Životnost mulardu je omezena na 1 nebo 1,5 roku. Aby bylo možné začít porážet ptáka, musí dosáhnout určité výšky a hmotnosti. Nejlepší možností je přivést ptáka na váhu rovnající se 4-6 kilogramům. Aby se pták dostal do vhodného stavu, je nutné vytvořit podmínky pro plný růst a vývoj:
- obsah při teplotním režimu od +16 do +25 stupňů, režim vlhkosti od 60 do 70 procent;
- Poskytování procházek pro ptáky;
- poskytnutí malé nádoby s vodou pro ptáka ke koupání;
- volný přístup k pití pro ptáky;
- vyvážená strava;
- žádný průvan v místnosti, kde se chovají ptáci.
Informace! Mulardi špatně snášejí chlad, a tak je majitelé posílají na porážku před příchodem mrazů.
Chov a odchov mladých zvířat
Domácí křížení se provádí mezi kačerem pižmovým a několika pekingskými kachnami. Tento proces vyžaduje zvláštní dohled a účast zkušených chovatelů. Po křížení ptáků se výsledná vejce doporučuje uchovávat v inkubátoru po dobu 28-30 dnů, dokud se neobjeví potomstvo.
Je zvykem získávat mladý růst v průběhu dubna, začátkem května, aby byl pták na začátku léta plně posílen a přibral na váze před nástupem chladného počasí. Vejce mularda doma získáte křížením pižma a pekingských kachen. Zároveň je pravděpodobnost porušení na úrovni genu vysoká, takže chovatelé raději kupují kachňata od průmyslníků.
Kachňata prvních dnů života jsou chována za zvláštních podmínek:
- dno krabice nebo podlaha malé místnosti je lemována jednorázovými plenami, které se mění několikrát denně;
- první den přes kachňata nechte lampu s tlumeným umělým světlem, teplota vzduchu se udržuje na +30 stupňů;
- kuřatům se podává slabý roztok manganu po dobu 2-3 dnů, což chrání před infekcí infekčními chorobami;
- postupně se denní světlo a teplota vzduchu snižují o 2-3 dílky;
- do 10. dne je pro ptáky dostatečná teplota +22 stupňů, přičemž intenzita světla by měla být snížena na přirozenou.
V prvních hodinách života jsou kuřata krmena vařenými vejci. Žloutky a veverky se obarví a nasypou na kachny. Pomáhá rozvíjet uchopovací reflex. Do 2. a 3. dne života by se mláďata měla naučit krmit sama. Pro organizaci procesu krmení je nutné poskytnout každému ptákovi přístup ke krmítku. Krmítko zajišťuje přítomnost hrazdičky, aby mláďata při krmení nezvedla hlavu a nezranila si krk.
Od 10. dne života až do dosažení 1 měsíce věku jsou kachny krmeny krmnými směsmi a trávou. Od jednoho měsíce věku jsou ptáci krmeni vysoce kalorickým krmivem dvakrát: ráno a večer. Do stravy se přidávají minerální a vitamínové doplňky.
Pozornost! Pro lepší trávení potravy praktikují přidávání říčního písku nebo jemného štěrku.
Jaké mají nemoci??
Mulard je ceněn pro vysokou odolnost, ale jeho výkon znatelně klesá, když teplota vzduchu klesne o několik stupňů.
Běžná onemocnění plemene:
- klování peří. V jakékoli fázi růstu si ptáci mohou začít navzájem štípat peří. Problém může mít několik příčin. Jedinci jsou citliví na porušení vláhového režimu. Nadměrné sucho nebo vysoká vlhkost mohou vyvolat agresi ptáků. Špatná strava, nedostatek soli, nedostatek vody - to často vede k tomu, že se ptáci navzájem štípou.
- Aspergilóza. Plísňová infekce, která se šíří na ptáky prostřednictvím kontaminované podestýlky nebo krmítek. Kachna se stává letargickou, hubne, nedotýká se jídla. Problém lze vyřešit předepsáním antibiotické terapie. Pokud nezačnete léčbu včas, pak důsledkem onemocnění je úplná paralýza.
- kloacit. Nebezpečné onemocnění charakterizované zánětem kloaky. Zánět způsobuje infekci v těle nebo porušení pravidel péče. Kvůli zánětu kachna zažívá nepohodlí, hnisavý výtok začíná z konečníku. Aby ptáka zachránili, ošetřili kloaku roztokem jódu, namazali řitní otvor zinkovou mastí.
- Virová hepatitida. Závažné onemocnění postihující játra, které je nebezpečné zejména pro mulardu, pěstovanou na prodej pro foie gras. Mladá kachňata jsou náchylná k hepatitidě. Při infekci se ptáci shluknou, začnou padat na bok, kroutí si krky. U mnoha kuřat se vyvine časná konjunktivitida a dušnost. Udržování čistoty v drůbežárně je mírou prevence hepatitidy.
Informace! Preventivním opatřením na podporu imunity je včasné očkování. Kachňata se očkují ve věku 5 dnů.
Možné problémy s růstem
Domácí chov souvisí s dodržováním základních pravidel. Porušení vede k vytvoření typických problémů:
- Ptáci se začnou navzájem klovat, pokud ve stravě chybí vitamíny a minerály. To je u mularda poměrně častý jev, reakce je charakteristická zejména pro domácí jedince. Narušení kontejnmentu může způsobit reakci. Aby se tomu zabránilo, doporučuje se sledovat dietu. Stříhání zobáku se praktikuje u agresivních jedinců.
- Pokud pták nemá nádobu s vodou, může být neklidný. Je to dáno čistotou plemene.
- Líhnutí doma se málokdy praktikuje. To je způsobeno nízkou mírou přežití kuřat, která je 55 procent. K chovu kachňat získaných po vlastním křížení pižmových a pekingských plemen musíte použít inkubátor.
Jak rozeznat káčátko mulard od ostatních káčátek
Chcete-li získat čistokrevný mulard, je obvyklé křížit pižma a vodní ptactvo pekingské kachny. Rozlišit kachňata mulard od pižma je poměrně obtížné.
Při nákupu kachňat od chovatelů byste měli věnovat pozornost následujícím údajům:
- Kachňata Mulard rostou rychleji než jejich příbuzní;
- na hlavě čistokrevných kuřat je černá skvrna;
- ocasy kuřat tohoto plemene jsou zvednuté nahoru, ocas indo-kachen je spuštěn dolů;
- Na rozdíl od pekingských nebo němých kachňat jsou kachňata klidná, nejsou hlučná, nesyčí ani se nehádají.
podnikání
Chov drůbeže začíná podnikatelským plánem a plánováním nákladů. Cílem každého podnikání je příležitost dosáhnout dobrého zisku, proto se výpočty provádějí předem. Podnikatelský plán obsahuje následující údaje:
- náklady na spotřební materiál pro stavbu drůbežárny;
- náklady na krmivo, vzhledem k tomu, že mulardy jsou nenáročné, ale potřebují vysoce kalorické krmivo pro rychlý nárůst hmotnosti;
- přítomnost souvisejících nákladů, které zahrnují platby za očkování, veterinární služby, nákup vitamínových a minerálních komplexů.
Plemeno se pěstuje na produkci masa na jednu sezónu, takže se musíte předem postarat o prodejní trh. Maso a játra nakupují velké společnosti, které dodávají produkty pro restaurace a kavárny.
Při příjmu přímých příjmů bez zprostředkovatelů je nutné navázat komunikaci s restauracemi přímo. V tomto případě je důležité zajistit možnost skladování masa se zajištěním sanitárních a hygienických norem.
