Top 20 odrůd zelí pro nakládání a nakládání
Obsah
Pokud chcete pěstovat zelí speciálně pro moření nebo nakládání, věnujte pozornost odrůdám uvedeným níže. V článku najdete nejoblíbenější odrůdy a také jejich charakteristické znaky.
Rané odrůdy zelí
Jedná se o odrůdy s vegetační dobou 100-115 dní. Nejčastěji se konzumují čerstvé, protože vidličky nejsou příliš husté. Rané zelí je náchylné ke kvetení a skladováním rychle kazí, proto se neskladuje až do zimy.
červen
Odrůda se pěstuje ve všech regionech Ruska, včetně toho, že se často používá pro komerční produkci. Produkce prodejných produktů je 97 %. Vidlice mají střední hustotu, zaoblený tvar. Je malé velikosti s hmotností 0,9-2,4 kg.
Tato odrůda je středně odolná proti praskání. Listy jsou malé, světle zelené barvy s jemným voskovým povlakem. Okraje plechových desek jsou mírně zvlněné. Červnové zelí má dobrou chuť, snáší jarní mrazíky do -5°C. Vůči škůdcům - blechám brukvovitým a zelím - je středně odolný.
Sklízí se úroda v mírném pásmu koncem června, v jižních oblastech o 20 dní dříve. Zralé vidličky tvrdnou a spodní listy žloutnou.
Kazachok
Hybrid, který dobře roste po celém Rusku. Vegetační doba je 106-112 dní. Odborníci doporučují používat čerstvé. Hlávka zelí kulatá, hustá, malá. Jeho hmotnost nepřesahuje 1,2 kg, je odolný proti prasknutí.
Listy jsou malé, tmavě zelené s namodralým nádechem, pokryté voskovým květem střední intenzity. Hrubě zvrásněné listové desky podél okraje - mírně zvlněné.
Hybrid má vysokou výtěžnost, je imunní vůči černé nožce a slizniční bakterióze (nebo vlhké bakteriální hnilobě zelí). Je středně odolný proti kýlovité a cévní bakterióze. Hmyz také miluje tuto odrůdu zelí a způsobuje jí značné škody.
Škůdci silně ovlivňují výsadby, proto zde nelze upustit od preventivních opatření.
Odrůda nesnáší horko a potřebuje pravidelnou zálivku. Pokud během sucha rostlina trpí nedostatkem vlhkosti, velmi brzy přestane růst a vytvoří hlávku zelí. A také ji nevysazujte do stínu, nejraději roste na slunných místech, chráněných před studenými severními větry.
Nejlepší odrůdy střední sezóny
Odrůdy v polovině sezóny pro zrání vyžadují delší období - od 130 do 145 dnů. Tyto odrůdy na rozdíl od raného zrání obsahují více cukru a vitamínu C. Jsou vhodné pro krátkodobé skladování a jsou vhodné pro solení, kvašení a jiné nálevy.
Rinda
Hybrid od holandských chovatelů. Odborníci doporučují pěstovat ji ve střední a Volžsko-vjatské oblasti Ruska, ale bez triků ji pěstují i zahradníci na Sibiři a v severozápadní oblasti.
Vidlice jsou kulaté, velmi husté, váží od 3,2 do 3,7 kg, náchylné k praskání. Střih má žluto-bílou barvu. Listy jsou tenké, pevné, světle zelené. Krátký pahýl.
Rinda má vysoké výnosy, snáší teplotní extrémy, je imunní vůči různým chorobám, ale trpí útoky škůdců - bělovodních motýlů, brukvovitých blech a slimáků. Tento hybrid však nesnáší dlouhotrvající sucha a potřebuje hodně slunečního záření.
Pokud je zelí vysazeno ve stínu, výnos se znatelně sníží.
Tobia
Další holandský hybrid, který je určen k pěstování ve většině regionů Ruska, s výjimkou severní, střední černozemě, severního Kavkazu, Dolního Volhy a Dálného východu. Hlávka zelí je kulatého tvaru a váží maximálně 3 kg.
Listy jsou šedozelené s voskovým květem střední intenzity. Jsou tenké, bez hrubých žilek. Na řezu vidliček je natřen bílou barvou. Při přezrání nepraská. Zelí je imunní vůči vadnutí fuzárií. Nadměrné zalévání spodních listů může hnít. Zelí se skladuje ne déle než 3 měsíce.
Sláva 1305
Sovětská odrůda, vyšlechtěná v roce 1938. Může být pěstován ve všech regionech Ruské federace. Hlávka zelí je kulatá nebo kulatě plochá, střední nebo velká, hustá. Hmotnost může být až 7,9 kg, minimum - 2 kg.
Listy jsou střední, jemně vrásčité, zaoblené, šedozelené nebo zelené, pokryté slabou nebo střední vrstvou voskového květu. Se sklizní se nevyplatí tahat, protože zelí je náchylné k praskání. Odrůda není odolná vůči kýlu, vadnutí fuzárií a cévní bakterióze.
Vidlice se skladují nejdéle 3 měsíce.
Současnost, dárek
Další sovětská odrůda, která stále neztrácí oblibu mezi zahradníky a je určena k pěstování v celém Rusku. Odrůda má vysoký výnos, sazenice odolnost vůči mrazu a je vhodná pro dlouhodobé skladování (až 5 měsíců).
Hlávka zelí je odolná proti praskání. Vidlice jsou kulaté nebo kulaté ploché, velmi těsné s průměrnou hmotností 3,5 kg. Listy jsou svraštělé, šedozelené barvy se silným nebo středně voskovým květem. Na okraji - mírně zvlněné.
Rostlina je nenáročná na půdu.
běloruský 455
Toto zelí je považováno za jedno z nejlepších pro fermentaci a pěstuje se ve všech regionech Ruské federace, s výjimkou okresů Severního Kavkazu a Dolního Volhy. Jedná se o vlhkomilnou, chladu odolnou odrůdu, která upřednostňuje růst pouze na úrodných půdách a nabírá půdní vlhkost.
Hlávka zelí je kulatá, velmi hustá, váží až 4 kg, není náchylná k praskání. Listy jsou mírně vrásčité nebo hladké, barva se mění od šedozelené po tmavě zelenou. Krátký pahýl. Odrůda nemá imunitu vůči kýlu a cévní bakterióze.
Menza F1
Holandský hybrid, který se vyznačuje odolností vůči suchu a vysokými výnosy. Kulatá plochá hlávka zelí je velmi hustá, v řezu bílá, váží od 4 do 9 kg, odolná proti praskání. Listy jsou šedozelené a zcela pokryté voskovou vrstvou.
Hybrid se pěstuje téměř ve všech regionech Ruska. Jeho výhodou je odolnost vůči padlí, tabákové mozaice a bakterióze, nemá však imunitu vůči kýlu. A také zelí může velmi trpět škůdci – blechami zelnými a mšicemi.
Zelí se skladuje 6-7 měsíců.
Agresor
Holandský hybrid, který zakořenil v celém Rusku, s výjimkou Archangelské a Murmanské oblasti a republik Karélie a Komi. Hlávka zelí pevná, středně velká a kulatého tvaru. V řezu má žlutobílou barvu.
Zelené listy se silným voskovým květem. Jsou kulaté, mírně bublinaté, po okraji mírně zvlněné. Rostlina je odolná proti fuzáriím, díky hrubým listům ji nepoškozují brukvovití a třásněnky. Největším nebezpečím pro "Agresora" je molice a mšice, rostlina je postižena chorobami houbového původu.
Zelí snáší nepříznivé povětrnostní podmínky, nedostatek dusíku v půdě, může růst na chudých půdách. Při solení je možný vzhled hořkosti.
Nejlepší pozdní odrůdy
Mezi pozdní zrající odrůdy patří zelí s vegetační dobou 160 a více dní. Pozdně zrající zelí má na rozdíl od jiných vysokou hustotu zelí a vysoký obsah sušiny. Je určeno k dlouhodobému skladování, přičemž čím déle zelí leží, tím sladší, protože během skladování se zvyšuje koncentrace cukernatých látek.
Amager 611
Stará odrůda, která se pěstuje po celém Rusku s výjimkou okresů severní a východní Sibiře. Zelí je mrazuvzdorné, náročné na složení půdy, roste pouze na úrodných typech půd a potřebuje zvýšené množství vláhy.
Hlávka zelí má zaoblený plochý tvar. Je velmi hustý s hmotností 3,5-4,5 kg, není náchylný k praskání. Čepele listů jsou zbarveny šedozeleně a pokryté silným voskovým povlakem. Po okraji jsou hrubě zvlněné. Odrůda není odolná vůči vadnutí fuzárií a cévní bakterióze.
Vidlice se vyznačují dobrou výdrží při zimním skladování. Plodina však musí být zkontrolována, zda není znehodnocena, protože odrůda je během skladování často postižena šedou hnilobou a bodovými nekrózami.
Moskva koncem 15
Stará odrůda, která je určena pro pěstování v oblastech Severozápad, Dálný východ, Střední a Volgo-Vyatka. Hlávky zelí jsou husté, kulaté nebo kulaté ploché, velké. Hmotnost jedné hlávky zelí je 3,2-5 kg. Listy jsou střední, šedozelené s mírným voskovým květem, svraštělé.
Je to plodná odrůda, ale nesnáší sucho a je vybíravá na půdu, je odolná proti kýlu a škůdcům. Keře je třeba nahrnout, jinak kvůli vysokému vnějšímu pařezu spadnou na jednu stranu.
Charkovská zima
Zelí je určeno k pěstování ve většině regionů Ruska, s výjimkou oblastí Severní, Dálný východ a Východní Sibiř. Hlávky zelí jsou kulaté nebo ploché kulaté, husté, váží až 4 kg. Listy jsou šedozelené se silným voskovým květem.
Pokud jde o odolnost vůči teplu a chladu, má průměrné ukazatele - odolává mrazu až -2 ° C, krátkodobému teplu až + 40 ° C. Během skladování není ovlivněna tečkovitou nekrózou. Lze pěstovat v oblastech s nedostatečnou vlhkostí, nedostatek vláhy nemá žádný vliv na chuť a výnos.
Ženeva F1
Hybrid s vysokým výnosem a dobou zrání 130-140 dní. Hlávka zelí hustá, na průřezu zaoblená, bílá, odolná proti praskání. Listy jsou zelené barvy a pokryté voskovým povlakem.
Vnitřní pahýl, krátký. Hmotnost vidlice dosahuje 3-5 kg. Zelí je skladováno po dobu 8-9 měsíců, vhodné pro dlouhodobou přepravu. Rostlina je imunní vůči fusariovému vadnutí.
Turkiz
Vysoce úrodná odrůda, původem z Německa, s výbornou odolností vůči řadě chorob - cévní bakterióza, vadnutí fuzárií, kýl a fomózy. Hlávka zelí je hustá, středně velká, váží 2–3 kg, není náchylná k praskání. Sekční - bílá. Listy jsou tmavě zelené.
Odrůda je odolná vůči suchu, miluje vlhkost a světlo, nejlépe roste v jižních oblastech.
Nové odrůdy zelí k nakládání
Pro moření a moření jsou vhodné nejen staré, časem prověřené odrůdy, ale i nové, které se dobře osvědčily.
Atria F1
Holandský pozdní zrání hybrid. Zakořenila v mnoha ruských regionech, s výjimkou území severního, středního, severního Kavkazu a dolního Povolží. Hlávka zelí má zaoblený nebo plochý kulatý tvar, nepraská.
Listy jsou tmavě šedozelené se silným voskovým květem. Na okrajích plechu nedochází k trhání a zvlnění plechu. Hmotnost vidlice je 1,5-3,7 kg. Kapusta je odolná vůči fusariovému vadnutí, plísni šedé. Od škůdců po třásněnky.
Je nenáročný na půdu a nepotřebuje minerální hnojení.
Zázrak pro moření Fjeden
Holandský hybrid v polovině sezóny s vysokým obsahem cukru a šťávy. Kulatá hlávka zelí nepraská, váží až 4,5 kg. Je velmi šťavnaté a sladké.
Listy jsou zelené, dokonce i podél okraje. Hybrid je velmi produktivní, snáší nepříznivé povětrnostní podmínky, nepotřebuje další úkryt, není postižen četnými chorobami.
Kvašené kysané zelí
Mezisezónní odrůda - technické dozrávání nezabere více než 134 dní. Hlávka zelí je kulatá, hustá, váží 3,6 kg a s vysokým obsahem kyseliny askorbové, nepraská.
Zelené listy s vějířovitými, na okraji mírně zvlněné. Přiléhají těsně k sobě, netvoří dutiny. Zelí je mrazuvzdorné a odolné vůči rozmarům počasí.
Polar MC
Česká odrůda, kterou pěstují především pěstitelé zeleniny ve střední oblasti, tedy v Brjanské, Vladimírské, Moskevské, Tulské, Rjazaňské, Smolenské, Ivanovské a Kalužské oblasti. Zelí je středně pozdního typu, vhodné pro krátkodobé skladování (ne déle než 5 měsíců).
Hlávka zelí má zaoblený plochý tvar a střední hustotu. V kontextu bílé a žluté. Listy jsou velmi vrásčité, velké. Jsou natřeny zeleně s šedavým odstínem, pokryté voskovým povlakem střední intenzity.
Odrůda je odolná vůči chorobám, snese přepravu na velké vzdálenosti.
Populární odrůdy posledních let
Zahrádkáři si v posledních letech více oblíbili následující 2 odrůdy.
Megaton Fjeden
Holandský hybrid, který se pěstuje ve všech regionech Ruska, s výjimkou regionu Středního Volhy, je oblast Ulyanovsk, Penza a Samara, Tatarstan a Mordovia. Toto zelí patří mezi středně pozdní odrůdy, technická zralost nastává nejpozději do 168 dnů.
Hlávka zelí pravidelného kulatého tvaru, hladká, váží 3,2-4,1 kg, hustá. Listy jsou velké, světle zelené s voskovým květem střední intenzity, silně konkávní. Po okraji - zvlněné. Hybrid je imunní vůči fusariovému vadnutí, středně odolný vůči kýlu a šedé hnilobě.
Jubilejní Fjeden
Středoroční hybrid s vysokou výnosností, dobrou chutí a vysokými komerčními kvalitami. Hlávka zelí je hustá, oválně zaoblená a není náchylná k praskání. Na průřezu je bílá.
Hmotnost je 2,5-4 kg. Světle zelené listy se silným voskovým květem. Zelí je odolné vůči cévní bakterióze.
Souhrnná tabulka odrůd podle hlavních kritérií
Tabulka ukazuje hlavní kritéria pro všechny výše uvedené odrůdy:
| název | Odrůda / hybrid | Doba zrání | Hmotnost hlávky zelí, kg | Odolnost proti prasklinám | Odolnost vůči chorobám / škůdcům | Výtěžek |
| červen | školní známka | brzy | 0,9-2,4 | průměrný | střední až škůdcům, není odolný vůči kýlu | dobrý |
| Kazachok | hybridní | brzy | 0,8-1,2 | vysoký | těžce poškozené škůdci | vysoký |
| Rinda | hybridní | průměrný | 3,2-5 | nízký | nadprůměrný | vysoký |
| Tobia | hybridní | průměrný | 1,8-3,0 | vysoký | k vadnutí fuzárií | vysoký |
| Sláva 1305 | školní známka | průměrný | 2,4-4,5 | nízký | nízký | vysoký |
| Současnost, dárek | školní známka | středně pozdě | 2,5-4,5 | vysoký | kýl-nestabilní | vysoký |
| běloruský 455 | školní známka | středně pozdě | 1,5-4 | průměrný | nízký | vysoký |
| Menza F1 | hybridní | průměrný | do 12 kg | vysoký | kýl-nestabilní | vysoký |
| Agresor | hybridní | středně pozdě | 2,5-5 | vysoký | průměrný | vysoký |
| Amager 611 |
školní známka
pozdě
vysoký
Kvašené kysané zelí
Mnoho pěstitelů zeleniny musí při výběru jedné nebo druhé odrůdy zelí vzít v úvahu její chuťové a slané vlastnosti. Díky našemu článku si můžete najít odrůdu, která je pro vás nejvhodnější, podle jejích hlavních vlastností.
