Jak můžete urychlit zrání avokáda doma, co musíte udělat, aby bylo zralé

Lahodný a zdravý produkt, který se doporučuje pravidelně zařazovat do vašeho jídelníčku – avokádo. Zralé ovoce má jemnou olejovitou texturu s mírnou, mírně specifickou dochutí. Nejčastěji se v obchodech prodávají nezralé exempláře. Proto musíte vědět, jak správně urychlit zrání avokáda, abyste si rychle užili jeho nepřekonatelnou chuť.

Jak poznat zralé a nezralé ovoce

Určení zralosti ovoce v obchodě není obtížné, pokud znáte všechny charakteristické znaky. Ale při nákupu nezralé kopie byste neměli být naštvaní. Toto ovoce doma dobře dozrává.

Barva slupky

Slupka a odstín různých odrůd se mohou lišit. Některá avokáda mají hladký povrch, jiná mají pupínky nebo vrásky. Stupeň zralosti je určen barvou slupky:

• světle zelený odstín znamená, že ovoce není zralé;
• středně zelená - téměř připravená k použití, dozraje sama za den;
• s tmavě zelenou barvou je ovoce připraveno k jídlu;
• velmi tmavý odstín, téměř černá - zkažené avokádo.

Fetální tvrdost

Pokud není možné určit stupeň zralosti podle barvy slupky, můžete to pochopit podle tvrdosti ovoce.

• Tvrdé, tvrdé ovoce, které se nemačká, ještě není zralé. Bude si muset ještě týden lehnout.
• Po lisování je avokádo lehce měkké, za pár dní dozraje.
• Ovoce je zralé, pokud je mírným tlakem cítit měkkost a ovoce je lisováno.
• Přezrálé - příliš měkké a mohou mít promáčkliny.

V závislosti na odrůdě může mít barva téměř jakýkoli odstín. Existují zcela černé plody, které patří k nejlahodnějším, u této odrůdy je zralost dána pouze tvrdostí.

Stav kosti a stonku

Zralost ovoce můžete zkontrolovat zkoumáním stopky. Pokud máte ocas, musíte ho odtrhnout. Pokud je stopka světle hnědá, pak je ovoce zralé. Černá barva je znakem přezrálého ovoce, které se nedoporučuje konzumovat.

U zralých exemplářů se kost snadno oddělí od dřeně, u nezralých exemplářů je kost pevně připevněna a bude nutné ji přeříznout.

Způsoby, jak urychlit zrání doma

Pokud se koupí nezralé avokádo, málokdo ví, co s ním dělat. Po ochutnání takového ovoce často zmizí touha jej použít v budoucnu. Šťavnaté, měkké, dobře vyzrálé ovoce vás potěší příjemnou chutí a bohatou vůní. Proto musíte zjistit, co musíte udělat, abyste si co nejrychleji pochutnali na zralém avokádu.

Zahřívání v troubě

Pokud se budete řídit jednoduchými pokyny, proces zrání půjde rychleji. Nezbytné:

1. Omyté ovoce zabalíme do fólie.
2. Rozehřejte troubu. Bude to trvat 200 °C.
3. Položte polotovary na plech a pošlete do trouby. Vydržte 10 minut.

Vysoká rychlost v mikrovlnné troubě

Tato metoda je vhodná, když je třeba avokádo naléhavě přidat do pokrmu:

1. Oloupejte ovoce. Nakrájejte na kostky.
2. Vložte do tepelně odolné nádoby a odešlete do mikrovlnné trouby.
3. Zahřívejte půl minuty na maximální režim.

Nevýhody této metody:

• barva se ztrácí;
• aroma se stává méně intenzivní;
• uvolní se hodně šťávy.

V papírovém sáčku

Plynem zrání ovoce je etylen. Balení je jednoduchá past, která to pojme. Můžete použít jakýkoli obchod nebo z McDonald`s. Důležitá pravidla:

1. Spolu s avokádem vložte do sáčku rajče, jablko nebo banán. To poslední sedí nejlépe. Plody uvolňují etylen ve velkém množství. Dostatek plynu pomáhá rychleji zrát. Balíček zavřít.
2. Skladujte v místnosti. Nedávejte do lednice. Na obal by nemělo dopadat přímé sluneční světlo. Ideální teplota + 18 ... + 24 ° С.
3. Pravidelně kontrolujte obsah. Pokud je v sáčku další ovoce, dosáhne avokádo technické zralosti po 3 dnech. Lepší kontrola dotykem. Pokud je avokádo vloženo do sáčku bez dalšího ovoce, dozraje nejdříve o 5 dní později.

Pomocí novin

Aby avokádo rychleji dozrálo, můžete použít nejstarší metodu – noviny. Jak používat:

1. Nezralé kopie zabalte do novin a dejte na teplé místo.
2. Zrání může pomoci horká, ale vypnutá trouba, do které se ovoce umístí a nechá se 2 dny.

Vyrobte aligátoří hrušku zralou ve fólii

Pokud se ovoce musí použít přímo v den nákupu, pak pomůže osvědčená metoda - pomocí fólie:

1. Ovoce zabalte do dvou vrstev fólie.
2. Odeslat do horké trouby (210 ° C).
3. Vydržte 10 minut.

Je třeba poznamenat, že tato metoda mírně mění chuť avokáda.

S vařící vodou

Vařící voda pomůže rychle připravit:

1. Slupku oloupejte. Odřízněte kost. Nakrájejte na proužky.
2. Vložíme do síta a ponoříme do vroucí vody. Vydržte 2 minuty.

Metoda je velmi jednoduchá. Po vychladnutí ihned vhodné k přidání do salátů.

Způsob, jak rychle změkčit ovoce

Avokádo obvykle dozrává několik dní. Pokud je ovoce naléhavě potřeba na salát, můžete použít mikrovlnnou troubu.

Změkčí avokádo během několika minut:

1. Ovoce ze všech stran propícháme vidličkou. Položte na talíř. Zakryjte plastovým víčkem. To je nezbytný předpoklad, protože bez úkrytu může plod explodovat.
2. Nastavte maximální režim a čas 30 sekund.
3. Pokud během této doby nebylo možné avokádo změknout, zahřejte ho dalších 30 sekund.

Ochlaďte a použijte jako obvykle.

Jak urychlit zrání již nakrájených plodů

Pokud nakrájené ovoce není zralé, musíte rychle jednat. V opačném případě buničina ztmavne a získá hnědý odstín:

1. Řez pokapeme citronovou šťávou. To pomůže zachovat přirozenou barvu dužiny.
2. Spojte díly. Kost nelze odstranit. Zabalte do potravinářské fólie.
3. Pošlete do chladničky a uchovávejte, dokud ovoce nedozraje.

Avokádo můžete dozrát jakýmkoli navrženým způsobem. Je důležité vzít v úvahu, že jakákoli tepelná úprava mění chuť.