Jarní řez hroznů: technika, tvarování a další jemnosti

Jarní řez je nutný u odrůd raných a středních sezón. Také odrůdy, které nejsou vysoce mrazuvzdorné, se doporučuje na jaře stříhat. Díky řezu zahradníci zvyšují výnos hroznů a kvalitu bobulí - rostou velké a sladké.

K čemu je jarní řez??

Hrozny jsou slunomilné rostliny, vždy sáhnou po slunci. Neustále má nové výhony, výhonky rostou nepřetržitě, chaoticky a nerovnoměrně. K čemu je prořezávání:

Tvorba kvalitních ledvin. Pokud výhony rostou chaoticky a nerovnoměrně, pupeny jsou slabé a řídké. Vytvářejí málo květenství, z nichž mnohé jsou neplodné.
Zlepšení chutnosti bobulí. Dobré pupeny vytvářejí mohutná květenství, ze kterých se získávají velké hrozny s bohatou chutí.
Vytvoří se réva a přebytečné výhonky se odstraní. Rostlina se snaží nasměrovat živiny do mladých výhonků. Když jsou na keři přebytky intenzivně rostoucích větví, rostlina postrádá sílu k tvorbě plodů - všechny síly jdou do růstu výhonků.

Pokud vynecháte jarní řez hroznů:

keře zarůstají;
hrozny se budou každým rokem zmenšovat;
keře nakonec zbědnou a ztratí své odrůdové vlastnosti.

Prořezávání je povinná událost, která vám umožňuje aktualizovat keř a zajistit vysoký výnos bobulí.

Nezkušení zahradníci často litují přílišného řezání - zdá se jim, že odřezáváním větví přicházejí o úrodu. Navíc ostříhané keře vypadají zpočátku dost žalostně. Podstatou řezu je poskytnout přístup slunečním paprskům k horní a spodní části révy.

Když se stříhají hrozny?

Volba času pro prořezávání hroznů závisí na řadě faktorů:

odrůdy;
věk keře;
možnosti pěstování;
klima.

Na jaře se hrozny prořezávají:

začátek a střední sezóna;
s nízkou mrazuvzdorností;
mladé, s nezralými keři;
chráněné na zimu.

Jarní prořezávání začíná za následujících podmínek:

Aktivní tok mízy se nespustil. Pokud se prořezávání provede později, začnou z otevřených částí vytékat melasa a tento proces nelze zastavit. Keř, ztrácející životodárnou šťávu, slábne. V důsledku toho réva hůře roste.
Pokud provedete jarní prořezávání po začátku toku mízy, můžete nejen ztratit úrodu, ale také úplně ztratit hroznové keře.
Teplota vzduchu je nastavena na 5-6˚С.
Prořezávání by mělo být provedeno před zvětšením ledvin. Pokud začnou růst pupeny, máte zpoždění!

Ztracený čas jarního prořezávání – co dělat?

Pokud je tok mízy v plném proudu a vy jste nestihli nakrájet hrozny, můžete:

odložit prořezávání;
k vytvoření oslepení koruny.

Metoda zaslepení - tvorba koruny, při které se výhony nestříhají. Zaslepení zahrnuje vyříznutí výhonků:

starý;
vymrzlý;
extra mladý.

Aby nový přírůstek nečerpal šťávu z keře, část očí se „vytrhne“.

Nástroje pro řezání

K oříznutí potřebujete:

Prořezávač - prořezává-li mladou vinici.
Výkonný zahradní nůžky na prořezávání větví ovocných stromů. Takový nástroj je nezbytný pro odstranění trvalých silných větví proti stárnutí.
Pilka na kov. Chcete-li odstranit případné zesílené větve.

Nástroj před použitím:

Ostřete.
Potřeno alkoholem.

Zkušený zahradník ve videu ukazuje, jak správně nabrousit nástroj na prořezávání hroznů:

Základní pravidla pro prořezávání

Je důležité vzít v úvahu stáří keřů. Pravidla jarního prořezávání hroznů:

Řez je veden pod úhlem 90 stupňů - aby se otevřený řez rychleji hojil. V pravém úhlu se otevřená rána hojí rychleji.
Likvidují se pobočky:
nemocný;
zamrzlé přes zimu;
utrpěl jiné poškození.

V této fázi se nebere v úvahu schéma prořezávání.

Příliš protáhlé výhony se zkracují - aby se správně vyvíjely a tvořily, nechává se na nich 7-12 pupenů.
Výhonky nesoucí ovoce v minulé sezóně se opatrně odříznou, aby se nezlomily na základně. Výhonky se odříznou a od víceleté větve se odkloní o 1,5 cm.
Aby byla možná náhrada, musí být výhonky drženy blízko hlavního kmene.
Nechte výhonky o průměru 5-7 mm. Větve mimo tento rozsah se prořezávají.

Silné výhonky o průměru větším než 10 mm se nazývají výkrmové - narušují plodnost, takže je třeba je odstranit.

Po dokončení řezu vypadá keř nejprve olysal, ale bude to chvíli trvat a zezelená. Mladé výhonky, které se rychle vytvořily, začnou vytvářet květenství - zdroj budoucí sklizně.

Prořezávání vám umožňuje nejen vytvářet mladé keře, ale také obnovit zanedbané nebo zmrazené. Hrozny jsou známé svou vitalitou - jsou připraveny se znovu a znovu zrodit, hlavní je správně využít šanci.

Specialista na vinařství ve videu říká, jak správně provádět jarní prořezávání:

Druhy prořezávání

Během prvních 3-4 let života se keře vinné révy prořezávají, aby se správně vytvořily - vytvoří se větve, které ponesou veškerou zátěž. Nosné větve se tvoří postupně. Keř můžete vytvořit pomocí následujících metod:

Standard;
bez známek.

V obou případech musíte dodržovat:

doporučené schéma prořezávání;
časování ořezávání;
požadavky na péči.

Děrovací a bezděrovací tvarování se od sebe liší následujícími vlastnostmi:

Ořezávání razítek. Tvoří hlavní stonek - z něj odcházejí nosné větve hroznového keře. Stonek má výšku 200-800 cm.
Bezznámkové prořezávání. Kořenová hlava vydává několik nosných větví - 2 nebo 4.

Ořezávání razítek

Tento způsob řezu se používá, pokud jsou hrozny pěstovány bez přístřeší na zimu, u mrazuvzdorných odrůd pěstovaných ve velkých objemech. Také standardní řez používají vinaři v teplých klimatických pásmech.

Dobře udržovaná réva roste již více než sto let.

Tvorba kmene se provádí v prvním roce výsadby hroznů. Provádění standardního prořezávání podle let života:

První rok. Horní ořez. Ponecháním 2 pupenů po kořeni zbaví sazenici přebytečného růstu.
Druhý. Stonek není ovlivněn. Odstraňte výhonky, které vyrostly za uplynulou sezónu. Po nalezení nejsilnějšího výhonku odřízněte jeho vrchol tak, aby bylo 7 až 12 pupenů. Jeden malý výhonek se ponechá na výměnu - zkrátí se na 2-3 oči.
Třetí. V tomto roce probíhá formování výšky a tvaru kmene. Z dříve ponechaných výhonků se stanou nosné „rukávy“ – zredukují se o 2 očka a poté se přivážou k podpůrným podpěrám. Poté se výhonky ponechané pro rezervu zkrátí - z jednoho se odstraní 2 pupeny (nechá se jako náhradní uzel), z druhého se odstraní 5-6 očí.
Čtvrtý. Přichází čas zastřihnout horní "rukávy" a odstranit všechny nepotřebné výhony - keř se tvoří tak, jak si pěstitel přeje.
Pátý. Zbývají pouze hlavní větve, které tvoří ovocnou strukturu keře. Veškerý přebytek je odříznut.
Šestý. Vytvoří se keř, z náhradního uzlu se odříznou 2 pupeny a šíp se zkrátí, takže zůstane 7-8 pupenů.

Díky standardnímu řezu je možné při ekonomickém využití plochy získat bohatou úrodu.

Bezznámkové prořezávání

Toto je rychlejší způsob formování. Tři roky budou stačit k získání správně rostoucích hroznů, které poskytují záviděníhodnou sklizeň. Postup pro bezstandardní prořezávání podle roku:

První rok. Odstraňte výhonky s poškozením a deformací. Musíte také odstranit 90% mladého růstu. Zbývající výhonky - 2 kusy, odřízněte, ponechte 2-3 cm po 2. pupenu.
Druhý. Letos je odstraněno 60 % výhonů. Na klíčcích by měly zůstat pouze 2 výhonky - jsou vybrány ty nejvýkonnější, protože budou muset nést zatížení dozrávajících hroznů. Zkrácení by mělo na výhonech zanechat 2-3 poupata – mnoho výhonů zde vyraší až do podzimu.
Třetí. Fáze tvorby ovocných vazeb. Spodní réva se prořezává o 2-3 oči, horní (ovocná šipka) - o 7-10 pupenů. Takto se tvoří nosné "rukávy" - každému z nich zůstanou dvě liány a všechny ostatní výhonky se odstraní.

Aby hrozny potěšily sklizněmi, je důležité dodržovat pravidlo - při řezu zanechávají plodové výhonky a 2 nebo 3 uzly, které v budoucnu pomohou obnovit korunu.

Řezání plodících hroznů

Díky zeleným operacím na plodících hroznech je možné regulovat růst a výnos keřů. Někdy musíte odstranit přebytečné plodové výhonky - pokud je hroznový keř přetížený.

Trosky

Urychluje se tvorba keře suti, eliminují se chyby vzniklé při prořezávání. Zlepšuje ventilaci a teplo. Pravidla pro vrakování:

Odstranění nepotřebných výhonků rostoucích na hlavě a rukávech keře. Ponechejte výhonky pro výměnu a obnovu. U odrůd s nerovnoměrným klíčením výhonků ze spících očí se fragment provádí dvakrát.
Nejprve vylamují zelené výhonky, které vyrostly v korunách.
Pokud jsou keře málo zatížené, není vrak potřeba.
Drť vzniká odlomením výhonků na tuhý kmen.

Pozdní fragment se provádí zahradnickými nůžkami, ale poškozuje keř - oslabuje rostlinu.

Štípání nevlastních synů

Zaštípněte mladé bylinné výhonky rostoucí na plodové šipce. Účely štípání nevlastních dětí:

urychlení obnovy koruny nebo kostry listu;
zastavení růstu výhonků - aby se zabránilo vypadávání.

Na nedostatečně využívaných keřích jsou zaštípnuty silné výhonky - několik kusů, přes 3 nebo 5 pupenů. Nevlastní synové získané po zaštípnutí mohou být použity v příštím roce - k vytvoření ovocného odkazu.

Jak správně štípat hrozny a jak štípání ovlivňuje výnos, odborník řekne v následujícím videu:

Pronásledování

Vyrábí se za účelem urychlení dozrávání bobulí - při zpomalení růstu zelených výhonků. Odstraňte zatažené vrcholy 4-7 ledvin. Podmínky pro ražbu:

zavlažování;
silný růst výhonků;
špatné zrání.

Pokud se hrozny pěstují bez zalévání, ražba se neprovádí. Také není potřeba u nízko rostoucích odrůd.

Jarní řez poškozených keřů

Pokud jsou hrozny přes zimu zmrzlé, je velká šance rostlinu obnovit. Alespoň částečně. Zvažte způsob obnovení prořezávání po různých poškozeních.

Keře jsou zmrzlé

Nejprve se zkontroluje stav ledvin provedením řezů na nich:

zelená označuje zdraví ledvin;
černá a tmavě hnědá - o poškození.

Řezy jsou provedeny, pohybující se od základny k horní části větve. Počítání mrtvých očí a výpočet poškození. V závislosti na poškození se provádějí následující akce:

Pokud je úmrtnost nižší než 80 %, ponechte během tvorby více pupenů, než je stanoveno schématem.
Další sklizeň se získává z výhonků na plodících větvích, které zůstaly během podzimního prořezávání.
Pokud uhynulo více než 80%, je zapotřebí sanitární prořezávání ve dvou fázích. Zmrzlé větve a poškozená pouzdra ložisek se odstraní před lámáním pupenů. Když se objeví zeleň, sanitární prořezávání je dokončeno odstraněním přebytečného růstu.
Při 100% porážce se kontrolují nevlastní děti - jsou mrazuvzdornější, často přečkají zimu. Pokud u nevlastních synů odumřely i ledviny, je možné tvořit plodonosné články z mladých výhonků nebo výkrmových výhonků vyrůstajících z pupenů na vytrvalých větvích.

Omrzliny kořenového systému

V mrazivých zimách s malým množstvím sněhu dochází k poškození nebo odumírání části kořenového systému hroznů. Nezbytné akce:

Vykopej zemi podle vůle keře.
Proveďte kořenové řezy. U neporušených kořenů jsou sekce bílé, u omrzlých - tmavě hnědé. Při průměru omrzliny kořene do 2,5 mm se réva v příštím roce vzpamatuje. Hlavním úkolem zahradníka je snížit zatížení kořenového systému krátkým odříznutím plodných větví.

Jarní kroupy

Pokud kroupy přešly na jaře a keře ztratily hodně listů, mladé výhonky se seříznou na 1–2 pupeny. Poté se objeví výhonky, které se ztenčují - to se provádí za účelem aktivace rezervních pupenů, jejichž plodnost se uskuteční v příštím roce.

Ostrá zima

Mrazy se často vyskytují na jaře, právě když kvetou poupata. Jsou schopni zničit nejen nová poupata a výhonky, ale i roční lián. Další akce závisí na stupni způsobeného poškození:

Poškozená réva. Loňské větve se doporučuje krátce odříznout, aby se aktivoval růst dalších výhonků - pak se probudí spící poupata.
Pokud mrazy poškodily zelenou část a květy, abyste probudili spící poupata, musíte zkrátit jednoleté výhonky - pomůže to částečně obnovit plodinu.
Pokud jsou poškozeny vrcholy větví, stejně jako malá část listů a květenství, můžete se obejít bez speciálního prořezávání.

Obloukové obložení

Pro oblouky se vybírají mrazuvzdorné odrůdy hroznů, protože větve nejsou na zimu zakryty. Schéma prořezávání se vybírá s ohledem na:

vlastnosti podpěr;
vlastnosti odrůdy.

Prořezávání klenutých hroznů se neliší od prořezávání keřů vázaných na mřížovinu. Obloukové hrozny se vyznačují bohatou plodností, nesrovnatelnou se sklizní získanou na mřížoví.

Pokud máte teplé klima, můžete vysadit odrůdy Original a Light, protože se neliší mrazuvzdorností, ale rostou velmi rychle - za 1-2 měsíce, i při silném jarním řezu, pokrývají celý oblouk zelení. Doporučuje se zastřihnout 10-12 poupat plodových šípků.

Pokud potřebujete nekryjící mrazuvzdornou odrůdu, je lepší vzít odrůdy Timur, Arochny, Talisman - jedná se o silné odrůdy, které jsou odolné vůči chorobám. Tvorba keřů se provádí společně se zařízením oblouku:

první drát oblouku je umístěn ve vzdálenosti 50 cm od země;
dále - v intervalech 30-40 cm.

Když se objeví výhonky, zůstane pouze jeden - všechny ostatní jsou odříznuty. Z levého výhonku se vytvoří stonek. Výhonek, který doroste k prvnímu drátu, dává dva výhony. Úkolem osoby je, opouštět nevlastní syny, tvořit rukávy - vlevo a vpravo. Ve vzdálenosti 2 m jsou položeny další dva rukávy. Pravidla prořezávání:

Ovocné liány jsou umístěny podél rukávu a řezány na určitý počet oček - záleží na odrůdě. Z každého poupěte, které za sebou zůstane, vyrůstá únik. Tvorba keře se provádí pomocí ovocných výhonků.
Réva, která již plodila, se odstraňuje spolu s růstem. Na volné místo vložte horní lián, který vyrostl na náhradním uzlu. Spodní náhradní výhon je zkrácen o dva pupeny.

Populární způsoby tvarování hroznů

Proces tvarování začíná 1-2 roky po výsadbě sazenic a trvá 3 až 6 let - v závislosti na zvolené metodě modelování. Proces je dokončen, když se objeví model keře a vinné révy a je zajištěno plné plodování.

Guyotovo schéma

Aplikujte v chladných oblastech pro zakrytí hroznů. Považován za klasiku žánru. Tato jednoduchá metoda umožňuje pokrýt celý keř na slunci. Vhodné pro začínající zahradníky. Guyotovo schéma:

V prvním roce vyroste silný výhon. Na podzim se řeže, zůstávají 2-3 oči.
Ve druhém roce vyrostou dva výhony, na podzim se odříznou - na jednom se nechají 2-3 pupeny, druhé dlouhé - na něm uzrají trsy.
Po roce z feny zase vyroste větvička a liána.

Tvoří se plodící réva, která ukazuje představivost, upravuje zatížení keře. Změnou délky šipek se mění velikost trsů.

Formování ventilátoru

Nejoblíbenější volba při modelování keřů. Od schématu Guyot se liší velkým počtem rukávů - jsou ponechány 3-5, nikoli 1-2. Lze provádět různé formace ventilátorů:

velký nebo malý;
s krátkými rukávy nebo dlouhými;
standardní nebo nestandardní;
jednostranné a oboustranné;
jedno- a dvoupatrové.

V chladných podmínkách se častěji používá bezstandardní verze - ventilátor a jednostranný poloventilátor. Jeho výhody:

vhodné pro péči o keře;
vhodné k zakrytí;
snadné provedení proti stárnutí;
bobule budou mít vynikající chuť.

Pořadí vytváření keře s ventilátorem:

První dva roky práce se neliší od předchozí metody.
Ve třetím roce se vyrábějí rukávy - na každém z nich se tvoří 2 liány. Keř plodí do třetího roku, ukazuje se nejméně 4 výhonky - dorůstají délky až 1 m a tloušťky 6-10 mm.
První vázání se provádí na jaře. Přivažte rukávy ke spodnímu drátu (30-60 cm od země) a vytvořte "ventilátor".
Na jaře se výhonky odříznou, uvnitř vějíře jsou kratší než venku.
Zatímco růst probíhá, jednoleté výhonky jsou na rukávech neustále odstraňovány, přičemž nahoře zůstávají 2-3 kusy - jsou potřebné k vytvoření nových plodných článků a prodloužení rukávů. Podvazek do mřížoviny se provádí vertikálně.
Po dobu 4-5 let se na rukávech vytvářejí ovocné odkazy. Chcete-li vytvořit šíp, který tvoří plody, nařežte horní lián na 4–6 oček a spodní révu nařežte na 2–3 očka.

Péče po prořezávání

Čím větší průměr řezu, tím větší nebezpečí. Rostlina po vícenásobném seříznutí zeslábne, může i uhynout. Chcete-li minimalizovat poškození, potřebujete:

použijte ostrý prořezávač;
odstraňte větve o průměru 2-8 cm pomocí lukové pily a staré větve nařežte pilkou na železo;
snažte se udržet plátky na jedné straně - pak bude proud proudit do všech větví;
konopí z tlustých větví by mělo být menší než 1 cm. V opačném případě popraskání naruší integritu dřeva.

Pro zmírnění způsobených škod se doporučuje:

Vyčistěte rány zahradním nožem. Tím se zabrání hromadění vody na řezu - může skrz něj proniknout houba a způsobit hnilobu.
Pravidelně kypřete půdu v okruhu 40-60 cm od keřů.
Rostliny včas odplevelujte, zalévejte a krmte.
Včas ošetřete rostliny před chorobami a škůdci.
Když výhonky dosáhnou délky 25 cm, ohněte je a přivažte k podpěrám.

Obyčejné chyby

Při prořezávání hroznů nezkušení zahradníci často dělají následující chyby:

Šetřící rostlinu, neodřezávají porost, ale pouze zkracují vrcholy a odstraňují suché výhonky. Po několika letech se réva proplete tak, že zakryje slunce - plodící větve nedostanou další energii a plody budou malé, bez chuti.
Stříhejte výhonky na nesprávnou délku. Na jaře je třeba vzít v úvahu - délka řezané části je dána tloušťkou výhonku. Čím silnější je réva, tím déle je po řezu.
Zahradníci si myslí, že na tlusté révě je větší výnos, a proto místo toho sklízejí mladé révy.

Díky správnému a včasnému řezu bude réva poskytovat bohaté výnosy. A bobule dozrávající na hroznech budou šťavnaté, velké, s bohatou chutí.