Jak dlouho se chovají kozy, aby získaly maso, věk pro kastraci kůzlat
Základem chovu dobytka jsou u nás krávy, ovce a prasata. I když existují i jiné druhy zvířat, které poskytují stejně chutné maso. Například domácí kozy. Nenáročnost v potravě, dobrá schopnost odolávat horku a mrazu dělaly z koz věrné společníky člověka již od pradávna. Pro získání kvalitního masa ze zvířete je pro chovatele důležité vědět, jak dlouho domácí koza roste a jak jí zajistit ideální podmínky pro rychlé přibírání na váze.
Kolik roste koza pro maso
V dobrých podmínkách se kozy dožívají až 15 let a do tohoto věku mohou zabřeznout a přivést na svět potomstvo. Pokud se bavíme o chovu zvířat pro maso, pak se za optimální považuje to, co se zvířatům odebírá do jednoho roku. Nejlepší je to, co dává lehce krmené děti ve věku od jednoho a půl do dvou měsíců.
Kvalita masa závisí především na potravní základně zvířete a na délku života mají vliv pouze klimatické podmínky. Přestože jsou masná plemena koz považována za nejvytrvalejší, stále je lepší chránit hospodářská zvířata před chladem, horkem a nevyvádět je na mokré pastviny. To je plné zápalu plic, a tedy i zhoršení hodnoty masa kvůli drogám.
Názor odborníka
Zarechny Maxim Valerievich
Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.
Když děti vyrostou na přírodním krmivu s přídavkem mléka a čerstvé trávy, získají potřebnou hmotu do 4 týdnů.
Rostoucí rysy
Nízká hmotnost koz (od 40 do 50 kg) je činí pro farmáře ziskovými. Navíc se zvířata díky prodlouženým předním zubům mohou pást v oblastech, kde tráva narostla jen o 3-5 cm. Krávy pro srovnání nechytají rostliny menší než 10 cm. Kozy se mohou živit téměř jakoukoli vegetací, takže chov je jednoduchý a cenově dostupný. V případě nedostatku sena a čerstvé trávy se zvíře nevzdá dřevěného listí (osika, bříza, vrba, akát), okopanin, natě mrkve, lopuchu, obilí.
Když koza porodila, je lepší okamžitě rozhodnout, která kůzlata budou chována na maso. Samci jsou kastrovaní, samice tento zákrok nepotřebují. Maso kastrátů je křehké, nemá nepříjemný zápach, je šťavnaté a více nasycené mikroelementy.
Po narození, první 3-4 týdny, dostávají kůzlata hojné mateřské mléko. Poté se do stravy postupně zavádí obilí, syrovátka, seno a rostliny. Zkušení farmáři doporučují krmit mláďata otrubami pro rychlé přibírání na váze. Od 3 měsíců se dětem nechává seno přes noc, aby neměly hlad.
Zvířata by měla mít především nepřetržitý přístup k čisté pitné vodě. Pokud dobytek žije v budově, je nutné každodenní čištění a výměna podestýlky.
Od 4-5 měsíců může být do stravy zavedeno zrno: ječmen, oves, drcená kukuřice. Maso tak získá obsah tuku. Pokud děti konzumují tekutou stravu, syrovátku nebo kaši, měly by být podávány teplé. Pro povzbuzení chuti k jídlu se doporučuje krmení 1x týdně přidávat trochu soli.
Stravovací plán pro výkrm masných dětí na základě množství produktu za den:
| Typ krmiva | 4-8 měsíců | 9-13 měsíců | 13-10 měsíců |
| Sérum | 1,1 l | 1,6l | 2,0 l |
| Kukuřice | 0,16 kg | 0,5 kg | 0,35 kg |
| Seno | 0,6 kg | 2 kg | 1,1 kg |
| Tráva | 2,85 kg | - | 3,6 kg |
Kozí maso je i přes dostatečný obsah tuku považováno za dietní produkt. Doporučuje se lidem s nadváhou a nemocemi kardiovaskulárního systému.
V jakém věku jsou masové děti kastrovány
Po dosažení věku 3-4 měsíců se mužské hormony začnou uvolňovat do krve mužů. Zhoršují kvalitu masa, dělají ho tuhým a suchým. Navíc se přidává specifické pižmové "aroma". Aby se tomu zabránilo, jsou samci kastrováni ve 2,5-3 měsících. Toto je optimální období, kdy může dítě snadno podstoupit operaci a rychle se zotavit.
Valukhi rychleji přibírají na váze a po porážce ve věku 4 měsíců produkují maso podobné masu divokých jedinců. Pro průmyslový prodej je optimální porážet kozy v 8-10 měsících.
