Popis pozdních odrůd zelí cukrová, kolobok, atria, valentina a další

Mezi nejoblíbenější zeleninu patří zelí, jehož listy se konzumují jak syrové, vařené, dušené, tak kysané zelí a solené. Letní obyvatelé oceňují odrůdy, jako je zelí Sugarloaf, pro jejich šťavnatost, vynikající chuť, všestrannost v použití. Až do jara si rostlina zachovává své příznivé vlastnosti a pomáhá lidskému tělu doplnit nedostatek fosforu, draslíku, síry, vitamínů.

Pozdní odrůdy zelí, jejich výhody

Pozdní zelí se pěstuje pro své vlastnosti:

• vysoce výnosné;
• bohaté na vitamíny a cukry;
• nebojí se mrazu;
• zachovává si svou chuť po dlouhou dobu;
• zvyšuje svou chuť díky přeměně cukrů během snášky.

Odrůdy zelí byly vyvinuty pro dlouhodobé skladování v čerstvém stavu a pro kvašení na zimu. Vegetační období pozdního zelí trvá od 115 do 140 dnů. V závislosti na pěstitelské oblasti lze pěstovat jak na otevřeném poli, tak ve skleníku.

Pozdní zelí pro čerstvé skladování

Pokud si chcete pořídit zelí na uskladnění, abyste ho mohli jíst i přes zimu, pak musíte vědět, že by se mělo konzumovat dva až tři měsíce po sklizni. Za prvé, vidličky vydávají hořkost. Ale pak se stanou šťavnatými, sladkými.

Mezi tyto druhy zeleniny patří zelí Valentine F1. Hybrid po 140-180 dnech dává husté hlávky zelí, dosahující hmotnosti tří až pěti kilogramů. Horní část vidliček je pokryta tmavě zelenými listy s namodralým voskovým povlakem a uvnitř je bílá. Valentýnské zelí se nebojí mrazů ani pod pět stupňů. Zvláštností odrůdy je:

• odolnost proti praskání;
• přepravní přenosnost;
• bezpečnost surebets po dobu sedmi měsíců;
• vysoký výnos.

Odrůda miluje vlhkost, slunce, vybíravá na půdu. Aby valentýnské zelí dávalo dobré výnosy, je nutné vytvořit podmínky pro pěstování pozdního hybridu.

Pokud chcete získat velké hlávky zelí a uchovat je až do dubna, měli byste věnovat pozornost popisu odrůdy zelí Stone Head. Zelí vyšlechtěné chovateli z Polska Stone Head dává hlávky zelí o hmotnosti až šest kilogramů. Již více než dvacet let letní obyvatelé preferují tento druh bílé zeleniny. Tenké žilky na světle zelených listech jsou tak jemné, že v zimě můžete zelí použít k výrobě plněného zelí. Kámenná hlava má několik výhod:

• dává velké výnosy;
• má cukrovou chuť;
• odolný vůči chorobám;
• nepraská;
• má uvnitř šťavnatou bílou dužninu.

Z vidliček se v zimě připravují různá jídla, která se i přes poněkud drsnost listů ukazují jako velmi chutná.

Z holandských odrůd lze odlišit například zelí Atria F1. Velké lemované hlavy hybridu se umisťují na pulty obchodů a trhů.

Hlávky zelí dorůstají až deseti kilogramů. Atria zelí se nekazí ani za nepříznivých podmínek. Do další sklizně si hybrid zachovává chuť, šťavnatost. Není divu, že zemědělci vybírají odrůdu pro pěstování na polích. Dobře tam roste i valentýnské zelí. A zelí Stone Head vybírají farmáři jako nejproduktivnější. Není divu, že recenze na zelí Stone Head, Atria jsou pouze pozitivní. Pěstitelé zeleniny zaznamenávají zlepšení chuti zeleniny s prodlužující se dobou zrání. Na jaře obsahují hlávky zelí více cukru a vitamínů než po sklizni.

Hlávky zelí odrůdy Extra jsou známé svou vynikající skladovací kvalitou. Přestože jsou malé, chuťově nejsou o nic horší než u jiných hybridů. Vidlice dozrávají rychleji při správné péči. A nažloutlý střed hlávek je vynikající v salátech a boršči.

Podobné vlastnosti má i holandský hybrid Langedeiker. Není divu, že se tomuto zelí říká zimní. Ona, stejně jako zelí Stone Head, má vynikající prezentaci, hlávky zelí, které nepraskají a dosahují hmotnosti pěti kilogramů. Odrůda Languedaker má oválné, husté vidlice, které dosahují zralosti po 145-160 dnech. Languedaker se pěstuje na otevřeném poli, sklízí se v září až říjnu. Odrůdu se doporučuje pěstovat v sazenicích.

Hybrid nové generace se nazývá droga. Zaoblené hlávky zelí jsou ceněny pro dlouhodobé skladování. Přes zimu je vždy úspěšná realizace malých hlávek zelí o váze dva až tři kilogramy se sněhově bílou vnitřní texturou. Ne nadarmo si mnoho zemědělců vybírá zelí LS 251 F1 pro pěstování na polích. Jemná dužina zeleniny je šťavnatá, vhodná do salátů, polévek, hlavních jídel.

Oblíbené odrůdy pro fermentaci

Pro konzervování je nutné vybrat ty nejlepší odrůdy, přičemž je třeba vzít v úvahu, že hlavy zelí jsou šťavnaté, sladké. Hodí se k tomu i Holanďan Langedeiker, ale po sklizni z polí je v něm stále hodně hořkosti.

Ale z pozdních odrůd zeleniny pro fermentaci jsou vhodné ty, které jsou nasycené cukry:

1. Charakteristickým rysem hybridu Kolobok je vynikající chuť, vysoký obsah užitečných prvků, vitamínů a dlouhá trvanlivost hybridu. Nahoře je zelí Kolobok pokryto tmavě zelenými listy, jako je odrůda Languedaker, které k sobě těsně přiléhají. A hmotnost vidliček je průměrná, o něco více než čtyři kilogramy - je vhodné ji nakrájet na fermentaci. Zelí Kolobok dává výnosy až deset až dvanáct kilogramů na metr čtvereční.
2. Pozdní moskevské zelí je populární od třicátých let XX století. Husté, kulaté hlávky zelí mohou dosáhnout deseti kilogramů, pokud počasí dovolí a náležitá péče. Odrůda dobře roste v jakémkoli klimatu a snáší neustále prudké změny teploty. Vzhledem ke sladkosti a šťavnatosti listů je tato odrůda vybrána pro fermentaci.
3. Odrůda Moskovskaya pozdní 9 má podobné vlastnosti. Vidlice jsou ale o něco menší – váží až čtyři kilogramy. Je mnohem pohodlnější je fermentovat než velké. Proto si pro konzervování vybírají tuto odrůdu Moskvy pozdě.
4. S kvašením zelí Sugarloaf byste neměli spěchat. Po vyčištění chutná trochu hořce. Po měsíci ale vidličky nabírají na sladkosti a je čas na zavařování. Recenze zelí Sugarloaf naznačují, že se jedná o jednu ze sladkých pozdních odrůd zelí. Není v něm žádná hořkost, hodně kyseliny askorbové. Při růstu je produkce prodejných produktů zaznamenána z více než devadesáti procent. Díky recenzím zelí Sugarloaf je tato odrůda nejčastější mezi letními obyvateli.
5. Z pozdních odrůd nelze nezmínit zelí Creumont, které dosahuje technické zralosti 120-130 dní po vyklíčení. Je důležité upozornit na výhodu malých hlávek zelí ve vysokém obsahu vápníku, solí železa, vitamínů A a C. Právě těchto látek v zimním období lidskému organismu tolik chybí.

Pozdní odrůdy zelí vybírají zahradníci, aby si zajistili vitamíny na celou zimu.

Kdy zasadit a jak se starat o pozdní odrůdy

Pěstování pozdního zelí se liší od pěstování jiné raně dozrávající zeleniny. Chcete-li získat hotové husté hlávky zelí, musíte zelí zasadit včas. Ode dne vzniku do technické zralosti uplyne hodně času – více než tři měsíce. Proto je nutné vysazovat odrůdy pozdního zrání co nejdříve. A zde pomohou sazenice zeleniny, které začínají vařit od dubna.

Načasování výsadby zelí pro sazenice je určeno délkou vegetačního období konkrétní odrůdy. Obvykle je to konec února - začátek března. Později vysazené rostliny budou obtížnější. Nemusí dozrát, být slabé.

Před výsevem zeleniny procházejí semena fází kalibrace, dezinfekce v horké vodě. Klíčení semen lze urychlit pomocí růstových stimulantů. Sáček se semeny se umístí do roztoku na deset až dvanáct hodin.

Umístěte semena do předem připravené půdy. U nádob se volí jak jednotlivé kelímky, tak krabičky. Půda je vybrána volná, výživná. Substrát může sestávat z trávníku a rašeliny. Je lepší přidat do půdy trochu dřevěného popela. Pro dezinfekci půdy se používá ošetření roztokem manganistanu draselného nebo Trichophyte.

Zahrabaná semínka zeleniny v zemi dva centimetry. Vzdálenost mezi otvory by neměla být menší než pět centimetrů. Pro rychlé vzejití sazenic se nádoby po vydatné zálivce přikryjí fólií. Můžete zasadit přímo do půdy ve skleníku. Jak správně probíhá příprava a výsadba rostliny je vidět na videu.

Po vzejití sazenic se film odstraní a sazenice vyžadují kompetentní péči ve formě:

• pravidelné zavlažování;
• vrchní oblékání;
• organizace doplňkového osvětlení;
• regulace teploty.

Před vynesením zelí do volné půdy by sazenice měly zesílit, být staré šedesát dní. Je lepší provést přenos sazenic do otevřeného terénu sazenicemi na konci června - července podle schématu 60x60.

Výsadba a péče na otevřeném poli se provádí podle pravidel technologie pěstování zeleniny:

1. Před umístěním sazenic do díry se do země zavede pět set gramů humusu, dva nebo tři - dusičnan amonný, pět - superfosfát, čtyři gramy draselné soli.
2. Hloubka usazení sazenic - až kotyledony.
3. Všechny sazenice nejsou vysazeny, zbývá několik keřů, které nahradí mrtvé.
4. Rostliny se hojně zalévají, půda se promáčí čtyřicet až padesát centimetrů hluboko. Každý keř má dva až tři litry vody.
5. Zeleninu musíte krmit každých deset dní.
6. Hlávky zelí se sklízejí při dozrávání, nejpozději do poloviny října.

Dobré výnosy zeleniny lze dosáhnout pouze při správné péči. Vypěstované zelí bude skladováno po dlouhou dobu, pouze posílí jeho prospěšné vlastnosti po celou zimu, až do jara.

Jak krmit zeleninu

Když přijde čas sklizně, hlávky zelí jsou často pomalé a mají nízkou hustotu. To se děje z nedostatku výživy rostlin.

Pozdní odrůdy zeleniny vyžadují neustálé zavádění živin do půdy:

1. Deset dní po výsadbě je organizováno první krmení, zbytek - po dvou až třech týdnech.
2. Z organických hnojiv je vhodný divizna, poprvé ředěná v poměru 1:7, poté 1:5. Rostlinné keře jsou také krmeny ptačím trusem, ale koncentrace roztoku je slabší - od 1:17 do 1:15.
3. Minerální hnojivo pro zeleninu zahrnuje dusičnan amonný (čtyřicet gramů), superfosfát (dvacet gramů), draselnou sůl (patnáct gramů). Množství hnojiva se odebírá na deset litrů vody.
4. Během léta zelí, jehož výsadba a péče o ně byly kompetentně prováděny, dostává šedesát gramů dusičnanu amonného a čtyřicet gramů draselné soli. To bude stačit k získání zelí extra třídy.

Během vegetačního období se pozdní zelí krmí třikrát až čtyřikrát. Jak správně krmit zeleninu, vám řekne video.

Kdy sklízet

Podle toho, kam hlávky zelí poputují, volí i dobu, kdy je sklidí. Pro zimní uskladnění jsou vidlice odstraněny v polovině konce října.

Pro sklizeň vyberte suchý den po začátku prvního mrazu. Hlávky zelí není nutné nechávat dlouho v chladu, jinak začnou hnít.

Pro skladování jsou husté vidlice umístěny ve sklepech nebo sklepech, kde bude teplota vzduchu v rozmezí nula stupňů a vlhkost bude 85 procent. Hlávky zelí naskládejte do krabiček od lamel. Vidlice můžete zavěsit na tyče. Jak správně ukládat hlavy pozdních odrůd, můžete se podívat na video.

Pokud všechny fáze pěstování zeleniny prošly úspěšně, bude plodina sklizena včas. Zralé hlávky zelí si dlouho udrží šťavnatost a chuť a pokrmy z nich člověku prospějí.