Popis a charakteristika odrůdy syrah, kde roste a je pěstována

Odrůdy hroznů se dělí na dva typy: stolní a technické. Posledně jmenované jsou považovány za nejlepší pro výrobu vinných nápojů. Syrah je považován za oblíbený technický druh hroznů. Odrůda má také druhý vědecký název - Vitis vinifera `Syrah. Samotná rostlina je odolná vůči chladnému počasí, nemá ráda sucho, silný vítr a přináší kvalitní úrodu. Při výběru hroznů pro výrobu vína byste proto měli rozhodně věnovat pozornost těmto bobulím.

Příběh původu

Historie původu hroznů začala ve starověku a je spojena s íránským městem Shiraz. Podle legendy se v této oblasti začalo vyrábět víno Shirazi z místních bobulí. Poté se hrozny začaly pěstovat ve francouzské oblasti, kde se rozšířily. Na začátku 20. století byly provedeny studie prokazující, že rostlina má francouzské kořeny a objevila se jako výsledek kombinace odrůd Mondeuse Blanche a Dureza.

Popis odrůdy

Popis odrůdy by měl začínat tím, do jaké odrůdy patří. Syrah je technické červené hroznové víno používané k výrobě nápojů z červeného nebo růžového vína. Syrah je středně dozrávající rostlina. Sklizeň hroznů je malá, ale takový ukazatel je zárukou vysoce kvalitního vína.

Předpokládá se, že Sira a Shiraz jsou jeden druh. Ale ve skutečnosti se francouzské hrozny Syrah používají jako minerální vinné nápoje s pepřem. Ale Shiraz udělá víno šťavnaté a jasné.

Pokud vás zajímá, kde hrozny rostou, pak můžeme říci, že je zaznamenána jeho všudypřítomnost. Keře lze nalézt ve všech vinařských zemích. Druh je známý jak v USA, tak v Itálii, Argentině, Jižní Africe nebo Švýcarsku.

Vína z plodů Syrah se získávají s bohatým fialovým odstínem, s vůní buketu koření: černý pepř, ostružiny, káva, rybíz, maliny, různé bylinky.

Charakteristický

Hrozna Shiraz se liší od ostatních odrůd vinnou révou ve vlastnostech:

1. Kultura se vyznačuje mírným tempem růstu.
2. Keře střední velikosti a výšky mohou plodit 150 let.
3. Listy kultury jsou oválné, středně velké, se 3 nebo 5 laloky.
4. Květy jsou oboupohlavné, nevyžadují další opylení.
5. Malé hrozny (hmotnost 100-115 gramů), s tmavě fialovými bobulemi s bílým povlakem. Dužnina ovoce je šťavnatá, masitá, s příjemnou chutí a vůní.
6. Doba zrání - 145-150 dní.
7. Trvanlivost plodiny - 4 měsíce.

Princip přistání

Zahradníci preferují tento druh hroznů kvůli jeho vysoké míře přežití a dlouhodobému skladování bobulí. Ale jak správně zasadit kulturu, je podrobně popsáno níže.

Výběr půdy

Kultura roste a nese ovoce na jakékoli půdě, včetně chudé a vyčerpané.

Zásoba řízků

Roubování hroznů je efektivní způsob, jak získat nové exempláře se stabilní imunitou. Chcete-li roubovat řízky sami, musíte zvážit následující doporučení:

1. Roubování odrůdy na jiné druhy je povoleno.
2. Postup lze provést v každém ročním období.
3. Existuje několik způsobů, jak naroubovat nové řízky:

• ve štěpení;
• kořenová razítka;
• zelené výhonky.

1. Stáří podnoží - 2-3 roky.
2. Řízky sklízejte na podzim, při řezu révy nebo na jaře, těsně před zákrokem.
3. Během přípravného období jsou řízky krmeny hnojivy a skladovány v suchých místnostech s teplotou 0 stupňů.

Přistání

Pro pěstování keřů jsou vhodné teplé a slunné oblasti s malou pravděpodobností mrazu. Ve větrných oblastech jsou keře vázány na podpěry. A v suchých oblastech by měla být rostlina vybavena bohatým zaléváním. Odrůda se přizpůsobuje povětrnostním podmínkám, ale teplotní výkyvy mají negativní dopad na tvorbu révy, počet vaječníků a rychlost dozrávání plodů.

Péče

Kultura nevyžaduje zvláštní péči. Pro kvalitní sklizeň stačí rostlině zajistit zálivku a včasné prořezávání révy.

Napájení a krmení

Tato odrůda hroznů špatně snáší sucho, proto je nutné rostlině několikrát za sezónu zajistit vydatnou zálivku. Vyžaduje zavlažování plodin v suchých oblastech. Na podzim je vhodné krmit keře roztokem hnoje. Rychlost zavlažování - 4-5 kbelíků na keř.

Prořezávání

Suché, poškozené a slabé výhony a také révu, která na jaře nerodí, se doporučuje stříhat. V létě stonky zaštipujte, aby keř nedorostl více než 1,7 metru. Na podzim odřízněte po sběru bobulí a úplné "plešatosti" keře. Na zimu révu seřízněte tak, aby bylo vhodné ji naklonit k zemi a zabalit.

Příprava na zimu

Kultura má nízkou mrazuvzdornost, zamrzá během silných mrazů. Při prudkém poklesu teploty se sníží i samotný výnos. Proto musí být rostlina na zimu zakryta jakoukoli vhodnou metodou:

• usínání se zemí, plevy;
• obalování stavebními materiály, smrkové větve.

Ale jarní mrazy již nejsou pro rostlinu hrozné, protože vaječníky se objevují poměrně pozdě.

Výhody a nevýhody

Tato odrůda má řadu nepopiratelných výhod:

• rostlina může růst v chladném klimatu, i když je teplomilná;
• bobule mají vyvážený obsah kyselin a cukru pro lidské tělo;
• šťavnaté plody vhodné k výrobě vína.

Mezi nevýhody patří:

• vysoká citlivost na náhlé změny teploty;
• nízká odolnost proti houbovým chorobám.

Choroby a škůdci

Tento druh je náročný na pěstování kvůli jeho sklonu k chorobám a škůdcům. Ovlivňuje kulturu:

• plíseň;
• oidium.

Z tohoto důvodu je na jaře důležité ošetřit keře ochrannými prostředky. Kolem buše stojí za to rozházet Nitrofosku, Kemiru a pořádně zalít vodou. V létě révu zakryjte ochranným roztokem proti padlí.