Kdy můžete kopat mladé brambory po odkvětu?

Pro začínajícího zahradníka vzbuzuje přítomnost bramborových záhonů na téměř každém sousedově pozemku iluzi, že pěstování plodiny je úkolem každého začátečníka. Takový blud však trvá přesně do chvíle, kdy je potřeba kopat brambory a vlastně bilancovat veškeré vynaložené úsilí.

Zkušenosti zkušených majitelů osobních pozemků ukazují, že ani dodržování všech pravidel zemědělské techniky v procesu pěstování brambor nevylučuje ztrátu úrody pouze v důsledku nedodržení načasování sklizně a nesprávné přípravy na to. konečná fáze všech manipulací.

Faktory ovlivňující zrání brambor

Příručky o zemědělské technice uvádějí průměrné údaje o načasování vykopávání brambor, které odpovídají klimatickým rysům středního Ruska - to je přibližně od 17. do 20. srpna do 10. až 15. září. Tyto termíny je však nutné dodržovat s ohledem na dostatečně velké množství doplňkových faktorů, které mohou výrazně posunout období připravenosti brambor ke dlabání tím či oním směrem.

Doba zrání brambor závisí na následujících podmínkách:

• vývojové rysy konkrétní odrůdy brambor - chcete-li zjistit podrobnosti o datech výsadby a období, kdy potřebujete vykopat brambory, musíte kontaktovat prodejce osivového materiálu;
• čas, kdy bylo semeno zasazeno do země - čím dříve byly sadbové brambory spuštěny do otvorů, tím dříve by měly být vykopány;
• stupeň péče, přítomnost nebo nepřítomnost hnojení - aplikace hnojiv nad rámec normy vede k prudkému nárůstu zelené hmoty vrcholů na úkor sklizně, ale úplná absence dodatečného hnojení negativně ovlivní sklizeň , protože pak už nebude skoro co kopat;
• kvalitativní složení půdy pod bramborami - čím je půda chudší, tím rychleji budou hlízy připraveny k rytí, ale tím chudší bude úroda;
• množství vláhy udržované v půdě - v přesušené půdě dozrávají hlízy o týden a půl dříve, než je termín splatnosti, ale budou malé a vzácné.

Je důležité si uvědomit, že ani současná výsadba několika odrůd brambor podobných z hlediska zrání neznamená, že sklizeň bude probíhat současně.

Známky zrání brambor

Není nic špatného na tom, když pár dní před plnou zralostí vykopete k večeři pár kilogramů brambor – existují milovníci právě takové velmi mladé a trochu nezralé okopaniny. Kopání brambor pro budoucí skladování je jiná věc. Zde je důležité konkrétně definovat „ten den“, který bude podle všech indicií indikovat optimální zralost kultury.

Příznaky zrání brambor platí pro všechny odrůdy plodin:

• Vzhled zelené hmoty (vrchů) brambor. Stav listnaté části keře si můžete blíže prohlédnout po 65 dnech od rašení výhonků - v tomto období vrcholky vykazují první známky vadnutí. V den 85-95, kdy svršky zežloutnou, lze již plánovat odběr.
• Druh brambor. Chcete-li posoudit tento faktor, musíte vykopat 2-3 bramborové keře na různých koncích zahrady a odstranit několik kořenových plodin z každé rostliny. Stav hlízy zjistíte snadno – bramboru je třeba s námahou otřít prstem a pokud vám slupka nedosáhne na prst, pak je čas úrodu okopávat.
• Charakteristika povrchu půdy v okolí keřů. Vzhledem k tomu, že zralé brambory rozšíří půdu kolem kořenového systému, půda pod keřem bude popraskaná a zvednutá hromadou.

Chcete-li pochopit, zda je již možné vykopat brambory, měli byste se uchýlit k jiným trikům. Na řez hlízy je třeba kápnout trochu jodového lihového roztoku – měl by se zbarvit do bledě fialové. Dalším spolehlivým znakem připravenosti plodiny ke sklizni je vykopat jeden keř a jednou rukou jej držet za vrcholky a druhou odtrhnout spodní část hlíz od kořenového systému. U brambor, které dosáhly zralosti, budou odstraněny bez námahy.

Předpověď počasí a sklizeň

Brambory dozrávají nejrychleji v období silných letních veder, a pokud k faktoru déletrvajících veder přidáme občasnou zálivku, obecně se doba sklizně posouvá na první srpnovou dekádu. Když předpovědi počasí naznačují blížící se dlouhotrvající deště, je lepší urychlit zrání brambor některou z dostupných metod a mít čas vykopat kořeny, než voda steče na zem.

Nejpříznivější podmínky pro kopání brambor nastávají, když teplota vzduchu není nižší než 13 a ne vyšší než 18 ° C a zároveň je slunečné počasí. Sklizeň brambor se tak plynule změní ve včasné sušení hlíz.

Jak odrůda ovlivňuje dobu zrání?

Je velmi důležité vybrat správnou odrůdu brambor pro výsadbu, nezaměřovat se ani tak na slíbený výnos, ale na míru přizpůsobení odrůdy konkrétním klimatickým a povětrnostním podmínkám regionu. Je známo, že rozdělujeme všechny odrůdy kultury do 5 kategorií:

• Raný zralý druh, který umožňuje sklízet již 60 dní ode dne výsadby.
• Středně raný druh, dozrává kolem 70 dnů.
• Druh v polovině sezóny, který vám umožní kopat brambory 90 dní od výsadby.
• Středně pozdní pohled, zrání 100. den.
• Pozdně dozrávající druh připravující se na sklizeň po 100 dnech od výsadby.

Je jasné, že ve středním Rusku je nerozumné vybírat odrůdy patřící do posledních dvou kategorií zrání - jsou vhodnější pro jižní oblast. Také pro naše krajany z mírného klimatického pásma je iracionální zastavit výběr na super raných odrůdách brambor - hlízy prostě nebudou mít čas získat dostatek slunečního tepla a budou chudé na složení vitamínů.

Metody sklizně hlíz

Nejjednodušší způsob, jak sbírat brambory, je použít speciální techniku ​​- pojízdný traktor, ale ne každý si takové zařízení může dovolit a je použitelné hlavně na velkých pozemcích, a ne na několika lůžkách na osobním pozemku. V běžných chatách se hlízy sklízejí ručně pomocí vidle nebo bajonetové lopaty.

Při použití jakékoli mechanické metody je třeba se předem smířit s určitým procentem "odmítnutí" - poškozené brambory, z nichž nepoškozené by měly být okamžitě recyklovány, a silně nařezané by měly být vyhozeny do kompostovací jámy na hnilobu. Nejméně odpadu vzniká při sklizni brambor na lehkých půdách. V tomto případě je kořenový systém zcela odstraněn ze země jedním zatlačením na vidle nebo lopatu a nevyžaduje opakované ponoření ostrého nástroje do země.

Pravidla pro provoz pojízdného traktoru

Pokud celá zeleninová zahrada určená k pěstování zabírá 1–3 ary, kupte jednotku s kapacitou větší než 3 litry. S., iracionální. Kopání brambor s takovým zařízením není obtížné - musíte ponořit špičatý prvek mechanismu do země a sledovat zařízení a držet ho na linii zahrady.

Je nutné předem, ještě před výsadbou brambor, rozhodnout o způsobu sklizně dobré sklizně, protože pro ruční kopání hlíz nezáleží na vzdálenosti mezi řadami keřů, ale na pohyb pojízdného traktoru, mělo by to být alespoň jeden a půl těla zařízení. V žádném případě by vzdálenost mezi řadami neměla být menší než 45 cm a prohloubení spodních hlíz je povoleno o 20-25 cm.

Kopání brambor pomocí středně výkonného pojízdného traktoru zabere několikanásobně méně času stráveného výhradně ruční prací. Při společné práci na staveništi (druhá osoba sleduje mechanismus a sbírá brambory ze země) to trvá v průměru 10 minut na sto metrů čtverečních zahrady.

Kopání ručně

Brambory je nejlepší rýt ručně vidlemi, ale pokud nejsou půdy příliš viskózní a těžké, dobře splní i bajonetovou lopatu, přísně se však nedoporučuje rozbíjet hroudy zeminy. které okopaniny se s ním skrývají. Technika kopání je velmi jednoduchá:

• ve vzdálenosti 15–20 cm od keře se nástroj ponoří do půdy pod úhlem 30, poté se zatlačí na konce lopaty nebo vidle a hrud se mírně zvedne nad úroveň půdy;
• poté by měl být keř pevně uchopen za vrcholy a vytažen nahoru, dokud nebude zcela odstraněn ze země;
• pokud jsou vrcholy suché a snadno se lámou nebo je půda příliš těsná a nepouští oddenek posetý hlízami, musíte opatrně vykopat keř na druhé straně a vyvrátit hrud země spolu s kořenovými plodinami.

Za příznivého suchého počasí je nutné brambory ihned roztřídit na jedlé hlízy a hlízy semenné, které jsou na jídlo příliš malé. Chcete-li to provést, musíte v blízkosti zahradního záhonu rozložit dva čtverce polyethylenu a na jeden z nich pustit velké kořeny a na druhý malé kořeny. Brambory nakrájené nebo poškozené hmyzem vložte do samostatného kbelíku.

Proč potřebujete vykopat brambory včas?

Důvodů, proč si dát pozor na sázení a sklizeň datlí, je spousta a nejde jen o vynikající chuť dobře vyzrálých brambor. Pokračováním v pěstování rostlin po nástupu období dešťů, aby se hlízy „zvětšily“, riskuje zahradník, že přijde o celou úrodu, protože při teplotách nad 10C a neustávajících deštích vadlo, vrcholky bramborový keř znovu zezelená a kořeny začnou rašit.

Další nebezpečí přeexponování brambor v půdě spočívá v časných podzimních mrazících. Jedna nebo dvě mrazivé noci, které pokryly zem jinovatkou, snižují možnost bezpečnosti sklizně v zimě o 70 %. Takové hlízy po vyjmutí z půdy rychle začnou hnít a při vaření dávají nepříjemnou nasládlou pachuť.

Nic dobrého s sebou nese a odkládat sklizeň na dřívější období, než by podle odrůdy brambor mělo být.

Nezralé hlízy mají horší chuť, vodnatou strukturu dužniny. Obsah vitamínů a mikroelementů v nich je mnohem nižší než ve zralé kultuře, což výrazně snižuje nutriční hodnotu produktu. U nezralých okopanin je navíc slupka příliš tenká a snadno se poškodí, proto brambory vykopané bez zohlednění známek zralosti nelze skladovat a jsou vhodné ke konzumaci pouze první týden až dva po vykopání.