Jak správně pěstovat cizrnu?

Cizrna je oblíbená luštěnina pěstovaná v různých oblastech Ruska. Zahradníci ji milují pro její odolnost vůči mrazu, horku a suchu, přátelskou sklizeň a výhody při střídání plodin. Pěstování cizrny má řadu funkcí, které je třeba vzít v úvahu.

Obecná charakteristika kultury

Cizrna dostala přezdívku jehněčí nebo cizrna pro neobvyklý tvar fazolí, které rostou zaobleně hranatého tvaru s výrazným nosem. Mírně nabobtnalé semenné lusky této rostliny mohou mít světle žlutou až tmavě hnědou barvu a v plné zralosti nepraskají. V jednom lusku je od 1 do 3 kusů.

Kořenový systém jednoleté cizrny je dobře vyvinutý a dosahuje až jeden a půl metru. Jedinečnost kořenů rostlin spočívá ve schopnosti tvořit velké množství hlíz, které obohacují půdu dusíkem a urychlují rozpouštění fosfátů.

Stonky cizrny, které nepoléhají, dorůstají výšky 25 až 60 cm a mají přímou nebo rozvětvenou stavbu podle odrůdy. Eliptické listy zelené barvy, v počáteční fázi růstu rostliny mají načervenalý nádech. Díky zaběhnutému samosprašnému systému nezpůsobuje cizrna při pěstování žádné zvláštní nepříjemnosti.

Chemické složení semen cizrny je následující:

• 30 % bílkovin;
• 12 % vlákniny;
• 8 % tuku.

Množství bílkovin z 1 hektaru předčí i ukazatele obilovin.

Obsah živin v cizrně:

• sodík;
• vápník;
• draslík;
• selen;
• žehlička;
• fosfor;
• hořčík;
• zinek;
• vitamíny A, B, beta-karoten, E, PP, C.

Cizrnu miluje mnoho zahradníků pro její chuť a užitečné vlastnosti. Produkt se osvědčil jako hlavní složka při přípravě různých pokrmů, často se používá v tradiční medicíně.

Odrůdy cizrny

Existuje obrovské množství odrůd cizrny, protože se pěstuje ve více než 30 zemích. Všechny odrůdy cizrny lze rozdělit do skupin podle velikosti semen:

• malosemenný, hmotnost tisíce zrn je menší než 200 g;
• středně semenný s hmotností jednoho tisíce zrn od 200 do 350 g;
• velkosemenný, hmotnost tisíce zrn - více než 350 g.

Existuje další klasifikace cizrny podle oblasti růstu:

• Jihoevropská skupina. Rostlina v dospělosti dosahuje 60-70 cm, s bujným větvením v horní části. Květy cizrny jsou malé velikosti, červené nebo růžové barvy.
• středoevropská skupina. Dospělé sazenice dorůstají 35-45 cm jako rozložitý keř, kvetoucí pouze bíle.
• Anatolská skupina. Ve zralé fázi růstu nejsou keře vyšší než 25 cm s bujným vrcholem a bílými květy.

V klimatu naší země jsou za nejběžnější považovány 4 odrůdy cizrny:

• Krasnokutskiy 195. Rozvětvený vzpřímený keř dorůstá až 30 cm, má bílé květy, vzdálenost od země ke spodním fazolím je asi 15 cm. Od 10 čtverečních. m dává 2,5-3,5 kg žlutorůžových vrásčitých fazolí. Vegetace trvá 90-110 dní. Obsahuje nejvyšší procento bílkovin v ovoci ze všech odrůd cizrny.
  
• Budjak. Keř až 60 cm vysoký, velké bílé květy. Spodní fazole visí 20 cm od země. Vegetace během 80-90 dnů. Od 10 čtverečních. m dává až 2 kg podlouhlých béžových fazolí.
  
• Výročí. Nízký vzpřímený keř do výšky 40 cm dává fazole žlutorůžové barvy od 1,5 do 3 kg z 10 m2. m. Vegetační doba je 90-110 dní.
  
• Státní statek. Husté, nízké keře dorůstají až 30 cm, hranaté zúžené hnědé fazole. Od 10 čtverečních. m dává od 1,8 do 3,7 kg výtěžku. Vegetace trvá 100 dní. Obsahuje nejmenší množství bílkovin.

Při správné výsadbě a podmínkách péče o plodiny poskytují všechny odrůdy cizrny dobré výnosy.

Optimální podmínky pro pěstování

Jehněčí hrášek je odolný vůči změnám povětrnostních podmínek. Je schopen přežít při náhlých mrazech až do -10 stupňů, dobře snáší vysoké teploty.

Vegetační doba je 80-110 dní, semena začínají klíčit při 2-4 stupních. Cizrna dává dobrou sklizeň, vyvíjí se při teplotě 20-25 stupňů.

Ve všech fázích růstu je kultura odolná vůči suchu. To je možné díky bohaté vlasové linii, která pokrývá listy, stonky a plody plodiny. Husté ochlupení cizrny navíc produkuje kyselinu šťavelovou a jablečnou, které ji chrání před většinou škůdců.

Cizrna není na předchozí rostliny na zahradě nijak zvlášť vybíravá a podává dobrý výkon na úrodné černozemě bez dalšího krmení. Povaha pěstování cizrny je taková, že sama o sobě je jedním z nejlepších předchůdců většiny plodin a vytváří příznivé podmínky pro akumulaci vlhkosti.

Jehněčí hrách uvolňuje místo brzy, a proto se při velkoplošném zemědělském pěstování často používá schéma střídání plodin „ozimá pšenice-cizrna-ozimá pšenice“.

Termíny setí

Vzhledem k dobré odolnosti proti chladu a klíčení semen i při 4 stupních začíná výsadba cizrny po zasetí raných obilných plodin. To se obvykle děje v dubnu nebo na začátku května, kdy se půda v hlubokých vrstvách zahřeje na 5-6 stupňů.

V jižních oblastech je výsev cizrny možný koncem března nebo začátkem dubna za příznivých klimatických podmínek.

Příprava půdy

Příprava půdy před setím cizrny se provádí ve 2 fázích:

• Na podzim po sklizni předchozí plodiny. Před příchodem mrazů se plocha pro cizrnu zbaví vytrvalých plevelů kultivací nebo ošetřením glyfosátem. V případě potřeby aplikujte fosforo-draselná hnojiva.
• Na jaře před setím. Vykopejte půdu a opatrně odstraňte mladou podestýlku. Předpokládá se, že čím hlubší je hloubka orby, tím vyšší je výnos cizrny.

Cizrna se špatně vyrovnává s plevelem, proto je třeba před výsevem a během růstu rostlin sledovat její nepřítomnost.

Příprava sadebního materiálu

Před vysazením cizrny v průmyslovém měřítku se semena předběžně ošetří přípravkem z nodulových bakterií, aby se zvýšil výnos. Na malé ploše, aby se otestovala klíčivost bezprostředně před výsevem ve volné půdě, se sadební materiál namočí ve velké nádobě s vodou o pokojové teplotě.

Cizrna má tendenci bobtnat při delším kontaktu s vodou o 140 % své hmotnosti. Proto při namáčení fazolí pro výsadbu vezměte nádobu s množstvím tekutiny, které přesahuje objem semen.

Po důkladném promíchání necháme fazole ve vodě 6-12 hodin, dokud nenabobtnají. Poté se voda vypustí a nádoba se přikryje plastovým sáčkem, aby se zabránilo vysychání materiálu. Nechte semena v této formě doma až do klíčení, pravidelně kontrolujte a v případě potřeby zvlhčujte.

Při metodě sadba indoor se cizrna předem nenamáčí.

Výsadba semínek cizrny

Existují dva způsoby, jak zasadit cizrnu: přímo do otevřené půdy nebo nejprve pro sazenice doma. Obě metody vedou k bohaté sklizni, když jsou všechny fáze dokončeny včas.

Přistání v otevřeném terénu

Týden před posledním očekávaným mrazem po vyklíčení namočených semen v teplých podmínkách se rozloží do předem připravených otvorů na místě. Se schématem řádkové výsadby jsou umístěny ve vzdálenosti 15 cm od sebe v hloubce 6-8 cm. Pokud je zvolena pásková metoda, výsadbový materiál se umístí do stejné prohlubně ve vzdálenosti 45 cm.

Pro získání přátelských výhonků je důležité zasadit cizrnu ve stejné hloubce do dobře navlhčené půdy. Pokud není půda v době výsadby dostatečně navlhčena, pak se jamky předem zalijí.

Po rozložení fazolí jsou řádky posypány zemí a vyrovnány. Pokud předpověď slibuje mrazy, můžete výsadby na noc chránit krycím materiálem.

Podívejte se na video, které ukazuje, jak připravit zrna cizrny pro výsadbu a zasadit je do otevřené půdy:

Výsadba sazenic

Měsíc před posledním předpovězeným mrazem se doma vysazují semínka cizrny pro sazenice. Sazenice cizrny se nepřesazují, aby nedošlo k poškození bohatého kořenového systému, proto se k setí sazenic používají papírové nebo rašelinové květináče, které se na místě rozpustí. 1-2 suchá semena se umístí do biologicky odbouratelných nádob do hloubky 2-4 cm.

Pokud vyklíčí 2 klíčky, slabší se odřízne a nevykope, aby se nenarušily kořeny.

Květináče se umisťují na okno, aby měla půda dostatek světla. Až do vzejití, které obvykle začíná po 2 týdnech, se půda udržuje vlhká.

Po absolvování všech mrazů, když sazenice dosáhnou 10-13 cm, začnou je přenášet na otevřenou plochu. Na připraveném místě se vytvoří důlky shodné s velikostí šálku. Sazenice cizrny se vysazují ve vzdálenosti 14–20 cm od sebe, přičemž v řádkové vzdálenosti ponechejte 40 až 60 cm. Po rozložení hrnců se sazenicemi je jejich povrch mírně pokryt zeminou.

Péče o plodiny během pěstování

Péče o cizrnu během vegetace zahrnuje řadu standardních opatření.

Pletí

Jedním z hlavních pravidelných postupů, které je třeba při pěstování cizrny provádět, je odstraňování plevele. Po výsadbě se poprvé odplevelení provádí týden po vyklíčení mladé násady na záhonech. Podruhé to bude potřeba, když se na rostlině objeví velké listy. Odpoledne je považováno za optimální pro hubení plevele.

Zalévání

Zalévání se provádí hojně, aby byla půda v počátečních fázích růstu cizrny vlhká. Zálivka se provádí dvakrát týdně, dokud se nevytvoří lusky cizrny. Když rostlina dosáhne této fáze, zálivka se sníží na 1krát týdně.

Důležitou podmínkou pro zalévání cizrny je vlhkost na úrovni země. Při horním způsobu zavlažování přispívá voda k časnému lámání lusků a vzniku plísní. Blíže ke sklizni se zalévání provádí ne více než 1krát za 2 týdny pro vysoce kvalitní sušení produktu.

Mulčování

Kolem stonků je přidána tenká vrstva mulče, aby se v půdě udrželo dostatečné množství vody a zabránilo se růstu plevele v uličce.

Horní oblékání

Uprostřed sezóny je přijatelné přihnojování dobře promaštěným kompostem. Záhony cizrny byste neměli dodatečně přihnojovat návnadami obsahujícími dusík - to může vést k přebytku dusíku, zvýšení olistění a snížení výnosu.

Hubení chorob a škůdců

V boji proti škůdcům cizrny sledují výskyt nežádoucího hmyzu a aplikují kontrolní opatření až poté, co se na rostlině objeví. Nejčastějšími škůdci jsou klíšťata, cikády a mšice. Lze je odstranit postřikem insekticidním mýdlem nebo přírodními pyrethrinovými přípravky.

Možné choroby sazenic hnilobou, antraknózou nebo mozaikou. Aby se zabránilo kontaminaci, je místo pravidelně zbavováno nečistot a je zabráněno kontaktu s rostlinou, když je mokrá. Infikované sazenice jsou odstraněny ze záhonů, aby se zabránilo šíření choroby.

Sklizeň a skladování

Zvláštní pozornost je třeba věnovat sklizni tureckého ořechu. Středně zrající odrůdy cizrny jsou připraveny ke sklizni 90-100 dnů po výsadbě, pozdní odrůdy mohou dozrát až 150 dnů po výsadbě. V mnoha ohledech je faktor připravenosti produktu dán klimatickými podmínkami konkrétního regionu.

Pro konzumaci čerstvé cizrny ji lze sklízet, když jsou lusky ještě zelené.

Cizrna dozrává zpravidla rovnoměrně v celé rostlině. Lusky jsou 3-5 cm dlouhé a uvnitř obsahují 1 až 3 fazole. Skořápka nepraská, fazole se nevysypou do záhonů. Když listy zhnědnou a celá rostlina uschne, vytrhne se a položí na zem ke konečnému vysušení v přírodních podmínkách.

Fazole sklízejte, když jsou lusky prasklé. Pokud hrozí déšť, přenese se cizrna na větrané místo, aby se dosušil. Pokud se tak nestane, existuje vysoká pravděpodobnost rozvoje plísně, která poškodí skopový hrášek zevnitř a zničí úrodu. Při přirozeném sušení je také možný výskyt různých hlodavců, kteří zkazí lusky s cizrnou a přidají další práci.

Po důkladném osušení se skopový hrášek vloží do látkových sáčků a umístí do suché místnosti. Cizrna připravená k jídlu. Cizrnová sláma se používá ke krmení dobytka a prasat smícháním s obilnou slámou.

Při dodržení skladovacích podmínek zůstávají fazole cizrny životaschopné po dobu 8-10 let.

Splnění všech podmínek pro pěstování cizrny vám umožní sklidit bujnou sklizeň této zdravé a chutné plodiny na místě a také obohatit půdu dusíkem před výsadbou následujících rostlin.