11 Kroků k založení ekologického zahradnictví
Obsah
Ekologické zemědělství si získává oblibu nejen mezi velkými pěstiteli, ale i majiteli malých pozemků. Pokud je to žádoucí, téměř každý majitel pozemku může na něm pěstovat ekologické zemědělské produkty, pokud dodržuje přísná pravidla.
Co je podstatou ekologického zemědělství?
Ekologické zemědělství je o respektování přírodních ekosystémů. Znamená to odmítnutí hluboké kultivace půdy a syntetických sloučenin - průmyslových hnojiv a pesticidů.
Ekologické zemědělství je založeno na přirozené a volné interakci půdy, rostlin, zvířat a organických zbytků. Při takové organizaci zemědělství se člověk nechová jako škůdce a barbar, ale jako asistent.
Základní principy:
- střídání plodin;
- rozpad rostlinných zbytků;
- využití zemědělského odpadu;
- aplikace hnoje;
- zachování přirozené úrodnosti půdy;
- kultivace půdy.
Cíle ekologického zemědělství:
- výroba biologicky cenných produktů;
- podpora biocyklů v systému hospodaření;
- zvýšení úrodnosti půdy;
- maximální využití vlastních (místních) zdrojů ekonomiky;
- použití materiálů a látek, které lze na farmě znovu použít.
klady
umožňuje získat ekologické zemědělské produkty-
zlepšuje strukturu půdy a udržuje rovnováhu půdních mikroorganismů-
chrání plodiny před chorobami, škůdci a plevelem pomocí ekologických metod-
využívání přírodních, místních a obnovitelných zdrojů-
soběstačnost, nezávislost na vnějších zdrojích-
snižuje spotřebu energie.
Mínusy
nižší výnosy, zejména v prvních letech-
vyšší výrobní náklady díky použití ruční práce a plnění speciálních požadavků-
při intenzivní reprodukci škůdců jsou pozorovány znatelné ztráty plodin-
špatná ovladatelnost a předvídatelnost.
11 kroků k organickému zahradničení
Z konvenčního zemědělství na ekologické nemůžete přejít během jednoho dne, dokonce ani v jedné sezóně. Chcete-li pěstovat ekologické produkty, musíte se naučit principy a udělat několik po sobě jdoucích kroků.
Výběr místa šetrného k životnímu prostředí pro organizaci výsadby
Najít čistou oblast je téměř nemožné. Odpady z průmyslové výroby, výfukové plyny, vypouštění chemické výroby a mnohé další důsledky lidské činnosti se šíří po celé zemi. Jsou prostě více a méně znečištěné oblasti.
Aby se minimalizovala kontaminace pěstovaných produktů během ekologického zemědělství, doporučuje se vyhýbat se blízkosti objektů:
- průmyslové zóny;
- motorové silnice;
- odtokové kolektory a kanalizační jímky;
- skládky odpadků;
- hřbitovy;
- výrobní zařízení;
- sklady;
- chovy hospodářských zvířat.
Ti, kteří se vážně chystají věnovat ekologickému zemědělství, budou muset před koupí pozemku provést posouzení vlivu na životní prostředí. Jednoduché komplexní vyšetření půdy a vody stojí asi 1 000 rublů, složité - od 10 000 do 40 000 rublů.
Nákup vhodných rostlin
Mnoho vyznavačů ekologického zemědělství pěstuje semena a sazenice samostatně, aby si byli jisti jejich ekologickou čistotou. Pokud není příležitost nebo touha, budete si muset koupit výsadbový materiál sami.
Ekologické zemědělství vyžaduje biosemena:
- bez GMO;
- neošetřené chemikáliemi;
- získané z ekologického zemědělství.
Geneticky modifikovaná semena jsou v ekologickém zemědělství zakázána. Pouze 20 % farmářů na světě zaseje skutečná eko-semena – neošetřená nebo nakládaná speciálními přírodními sloučeninami – musí být schválena certifikačními společnostmi.
V Rusku nejsou žádná domácí eko-semena. Semena je třeba hledat v zahraničí nebo použít staré místní odrůdy. Nesou pouze cenné odrůdové vlastnosti, ale jsou také schopny odolat patogenům a škůdcům vlastní určité oblasti.
Dnes jsou na světě téměř 3 miliony ekologických producentů (ekosemen).
Jak vypěstovat vlastní ekosemínka z necertifikovaných:
- Najděte sadební materiál, který nebyl chemicky ošetřen.
- První sklizeň bude anorganická a semena z ní budou přechodná. V příštím roce se stanou zdrojem získávání bio semen.
Při nákupu semen "na rozvod" byste měli získat certifikát od dodavatele, že materiál nebyl mořen a není GMO. To je důležité zejména pro sóju, řepku, kukuřici, brambory, cukrovou řepu – plodiny s vysokým rizikem GMO.
Nácvik rotace
Střídání v zemědělství je období, během kterého všechny plodiny procházejí každým z polí na farmě v pořadí stanoveném střídáním plodin.
Pokud jsou rostliny vysazeny na jednom místě každý rok, dříve nebo později se tam nahromadí velké množství škodlivých mikroorganismů - patogenů charakteristických pro konkrétní kulturu.
Princip rotace:
- Každý rok změňte místo přistání. Nikdy nesázejte stejnou rostlinu dvakrát za sebou na stejné místo.
- Vytvořte rotační tabulku zobrazující načasování přesazování každé plodiny do různých částí zahrady.
- Sazenice nevysazujte tam, kde vyrostly příbuzné rostliny.
Příprava půdy
Mnoho zahradníků si myslí, že ekologické zemědělství je odmítnutím „chemie“ a minerálních hnojiv. Nejsou však méně důležité fáze a je třeba začít tím, že upustíte od tradičního zpracování půdy.
Pravidelné kopání vyčerpává zemi, dělá ji těžkou, suchou, tvrdou.
Jak správně obdělávat půdu:
- Rozdělte oblast na postele. Zafixujte jejich budoucí velikosti.
- Vykopejte průchody mezi postelemi lopatou. Nasypte z nich zeminu na hřebeny. Narovnejte hráběmi.
- Pokryjte půdu organickými přírodními materiály, protože holá půda ztrácí úrodnost.
- Půdu pravidelně sypejte 10 cm mulče.
- Záhony neokopávejte, nekypřejte a nehnojte. Země musí zůstat ve své přirozené poloze.
Mulčování
Mulčování je jednoduchá, ale účinná zemědělská technika. Používají jej nejen přívrženci eko-zemědělství, ale také nejběžnější letní obyvatelé, kteří používají kopání a minerální hnojiva.
V procesu mulčování je možné dosáhnout následujících výsledků:
- prevence plevelů;
- prevence tvorby kůry;
- zlepšení propustnosti vzduchu a přívodu kyslíku ke kořenům rostlin;
- zabránění odpařování vlhkosti z půdy;
- udržování teploty půdy na optimální úrovni;
- zahřívání kořenů v období podzim-zima.
Jako mulč se bere velmi odlišný přírodní materiál, hlavní je, že je sypký. Během vegetace dosahuje tloušťka mulčovací vrstvy 3-5 cm, na zimu nahazují až 20 cm mulče.
Nejlepší je použít rašelinu nebo humus. Půdu můžete také posypat pilinami, jehličím, senem, čerstvě posečenou trávou, štěpkou, spadaným listím, slámou.
Hubení plevele a škůdců bez použití chemikálií
Plevel - nepříjemný doprovod zahradnických procesů. Bez ohledu na to, jak s nimi bojujete, objevují se znovu a znovu. Mnoho zahradníků v zoufalství přijímá pesticidy. Pro ekozemědělství je takové rozhodnutí nepřijatelné.
Proč musíte bojovat s plevelem:
- zahradní záhony ve stínu;
- přitahovat škůdce;
- vyvolat vývoj mnoha nemocí;
- absorbují živiny a vodu z půdy, které jsou určeny pro pěstované rostliny.
Na pletí se doporučuje ostrá motyka. Nejlepší možností je holandský nebo trojúhelníkový.
Pleťte co nejčastěji, abyste stále znovu a znovu řezali rostoucí zelený plevel. Taková vytrvalost je připravuje o výživu, růst se zpomaluje / zastavuje.
Organická hnojiva
Syntetická minerální hnojiva nejen podporují růst plodin, ale také ničí úrodnost půdy. Současně se silně rozpouštějí ve vodě a vymývají se z půdy, čímž znečišťují vodní útvary. Takže například ledek není jen zdrojem dusíku, ale ničí i humus.
Před přechodem na novou metodu se doporučuje vykopat kompostovou jamku a položit do ní:
- vegetace plevele;
- sekat trávu;
- tenké prořezávané větve;
- spadané listí;
- kůra stromu.
Do kompostu je zakázáno vyhazovat: zkaženou zeleninu a ovoce, zvířecí výkaly, nať lilek, chleba a kosti. Pro urychlení fermentace přidejte do kompostu kopřivy, řebříček nebo potravinový odpad.
Způsoby, jak zvýšit úrodnost půdy:
- zavedení shnilého hnoje, kompostu nebo rašeliny;
- setí siderátů - ozdravují půdu;
- přídavek humátů - tyto přírodní látky přispívají k růstu půdních bakterií.
Míra aplikace organických hnojiv - 10-15 kg na 1 m2. m.
Správné hnojení
V ideálním případě se ekologické zemědělství obejde bez minerálních hnojiv. Sklizeň bez chemie ale není jednoduchá. Mnoho zahradníků je nemůže zcela opustit a používá je v malých, přísně regulovaných dávkách.
Pravidla hnojení:
- hnojiva jsou zapuštěna mělce, aby je rostliny plně asimilovaly a samy nespadly do podzemní vody;
- upřednostňují se organické látky, popel, sapropel;
- jakékoli krmení se provádí pouze v nezbytně nutných případech;
- měsíc před sklizní se krmení zastaví, aby se v plodech nehromadily látky nebezpečné pro tělo.
Optimální typy zavlažování
Zahrádkáři často dělají tu chybu, že vylévají zahradu studenou vodou přímo ze studny. Silný tlak vyplavuje živiny, a pokud se na rostliny dostane voda, mohou se objevit houbové choroby.
Jaký je nejlepší způsob zalévání organických záhonů:
- Kupte si systém kapkové závlahy v agroprodejně.
- Připojte jej k nádobě naplněné vodou. Měla by stát venku a vyhřívat se na sluníčku.
- Podél lůžek veďte hadice s otvory. Voda bude pomalu po kapkách vtékat do půdy.
Možnost odkapávání umožňuje udržovat optimální vlhkost půdy. Nevysychá a nepodlévá se.
Dalším účinným způsobem zavlažování je instalace podpovrchových zavlažovacích systémů. Jedná se o pokládání plastových trubek podél záhonů, v blízkosti keřů a stromů. Jsou zakopané v zemi do hloubky 30 cm.
Výměna vzduchu
V tradičním zemědělství se potřebné výměny vzduchu ve struktuře půdy dosahuje mechanicky – ničí se její celistvost se zemědělským nářadím.
Organické metody spočívají v kypření vnitřních vrstev země působením půdních mikroorganismů nebo obyčejných žížal.
Permakultura Seppa Holzera
Sepp Holzer - rakouský farmář, který zdědil farmu v roce 1962. Parcela, kterou mladík zdědil po rodičích, se nacházela na horském svahu.
V podmínkách skalnatých teras a horského chládku bylo obtížné pěstovat zeleninu a ovoce. Obvyklé způsoby řízení zde úspěch nepřinesly. Halzer šel cestou jednoty s přírodou k úspěšnému hospodaření. Zatímco se jí všichni snažili pomoci, Zapp se snažil do ní nezasahovat.
Holzer, přesvědčený o neefektivnosti konvenčních přístupů k hospodaření v rakouských Alpách, se rozhodl jít vlastní cestou. Opustil změnu prostředí ve prospěch šetrných metod.
Rakušan se stal jedním z nejznámějších propagátorů permakultury. To je jeden ze směrů ekologického zemědělství.
Principy Seppa Holzera:
- vyhýbání se pesticidům a tradiční rekultivaci půdy;
- dát přírodě a každé rostlině to, co jim chybí;
- odmítnutí monokulturního hospodaření.
Holzer věří, že pěstování monokultur je neustálý boj a konfrontace. Na takovém poli potřebují všechny rostliny stejné živiny. V přírodě nic takového neexistuje. Musíte aplikovat hnojiva, postřiková pole atd.P.
Pokud navážete interakci s přírodou, všechny rostliny budou zdravé a budou se samy živit. Člověk nemusí trávit veškerý svůj volný čas péčí a bojem o úrodu.
Příklad permakulturní farmy:
- fazole jsou tkané na kukuřičných stonkech;
- prasata jedí fazolové lusky přímo z kukuřičných stonků;
- zvířata, která jedí fazole, zároveň kypří půdu svými záplatami - najednou je v ní něco chutného;
- v příštím roce mohou být jabloně vysazeny v místě, kde byla prasata ušlapána.
Toto je primitivní příklad, ale umožňuje vám pochopit principy Seppa Holzera. Ve skutečnosti permakultura vyžaduje mnoho znalostí a výpočtů, pochopení přírodních procesů a souvislostí mezi jejími objekty.
Pokud navážete interakci s přírodou, všechny rostliny budou zdravé a budou se samy živit. Člověk nemusí trávit veškerý svůj volný čas péčí o úrodu a bojem o ni a rostliny se stanou silnými a zdravými.
Permakultura je realizována prostřednictvím samofungujícího uzavřeného systému zemědělské výroby, který zahrnuje využití jak tradičních pěstitelských metod, tak moderních výdobytků vědy a techniky.
Mittliderovy úzké postele
J. Mitlider - vědec z USA, je vývojářem univerzální metody pěstování zemědělských plodin. Zajímavé je, že je účinný v různých klimatických a půdních podmínkách.
Výhody metody Meatlider:
- Zvláštnost půd nemá vliv na výnos. Nyní nemůžete obviňovat nedostatek černozemů - úzké postele jsou naplněny půdní směsí.
- Žádný vztah mezi sklizní a klimatickými podmínkami. Metoda je účinná v různých regionech – suchá a chladná léta. Zelenina rostoucí v úzkých záhonech se nebojí mrazů, ranní rosy atd.P.
- Oblast webu je uložena. Úzké postele zabírají málo místa, ale jsou velmi produktivní.
- Jednoduchá péče. Na zahradu stačí zajít párkrát týdně.
- Velké sklizně. Ty, jak dokazují zkušenosti farmářů, jsou mnohem vyšší než na běžné zahradě.
- Úspora vody. Vyžaduje o 40 % méně než tradiční pěstování.
Jsou-li již na zahradě vysoké záhony, lze je bez problémů proměnit v záhony na záhony. Nad nimi můžete snadno postavit skleník vyrobený z filmu.
Šířka lůžek Meatlider je pouze 45 cm a libovolná délka. Vzdálenost mezi sousedními postelemi - 90 cm. Experimentálně vědec zjistil, že zelenina je na takových záhonech maximálně pohodlná.
Jak vybavit postele Meatlider:
- Zásobte se nářadím a materiálem: lopata, motyka, kůly, nádoba na hnojivo a motouz.
- Označte pozemek pro budoucí záhony. Vyznačte si kontury kolíčky a provázkem.
- Po stranách záhonů vztyčte prkna od země o výšce 10 cm. Ušlapat půdu mezi sousedními postelemi - pro uličky.
- Záhony důkladně zalijte a vysaďte na ně rostliny. Brambory sázíme v rozestupech 35 cm, cibulovité plodiny 5 cm.
Mitlider nebyl přívržencem ekozemědělství, proto do půdy aplikoval minerální hnojiva. Jeho záhony jsou však skvělé pro ekologické zahradničení. Místo „chemikálií“ se hnojí kompostem, kejdovými roztoky a dalšími organickými látkami.
Ekologické zemědělství se zdá být obtížnější a méně výnosné jen na první pohled. Pokud ovládáte ekologické metody práce s půdou a rostlinami, můžete získat dobré výnosy a zároveň snížit množství práce. Výstupem jsou přitom naprosto bezpečné produkty, které neobsahují škodlivé látky.
