Kdy sklízet hrách na zrno a jak to udělat správně

Technologie sklizně pěstovaného hrachu v průmyslovém měřítku je považována za poměrně komplikovaný postup. Zanedbání pravidel procesu sklizně hrozí ztrátou čtvrtiny úrody. Samostatná metoda čištění je účinná v případě suchého počasí. Silný vítr a déšť zvyšují ztráty. Složitost je dána biologickými vlastnostmi kultury: nerovnoměrné zrání, polehnutí, praskání plodů a vypadávání semen.

Sklizeň fazolí na soukromých zahrádkách nastává při dosažení mléčné zralosti lopatek. Preferují se ranní hodiny, protože v horku choulostivý produkt chřadne a špatně se skladuje.

Termíny zrání

Klíčovým parametrem pro zrání lopatek je odrůda hrachu. Období od vyklíčení do sklizně se pohybuje od 9 do 11 týdnů. Mozkové odrůdy dorůstající do 50 cm mají vegetační dobu 60-80 dní. Loupané odrůdy, až 90 cm vysoké, dozrávají za 60-65 dní. Odrůdy s nízkým růstem cukru jsou připraveny za 60 dní.

Kdy začít sklízet hrášek

Zrání hrášku začíná koncem června. Čištění se provádí v několika fázích, počínaje nižšími instancemi. Přezrálé lopatky jsou odstraněny, protože brání tvorbě nových plodů.

Rané cukrové odrůdy se sklízejí nezralé a zralé v polovině června. Čištění pokračuje jeden a půl až dva týdny v intervalech 3-5 dnů.

Loupané odrůdy určené pro zelený hrášek se sklízejí ve fázi šťavnatých listů a jemných fazolí. Nože s matným pletivem jsou vyřazeny a odeslány k obilí. Sklizeň se provádí rychle, ne déle než týden, aby se zabránilo vzniku škrobových fazolí.

Sklizeň obilí

Fazole určené na zrno se nechají na keři až do úplné zralosti. Rostliny je třeba sklidit řezem, svázat do trsů a nechat zrát v suché místnosti po dobu jednoho až dvou týdnů. Zralý hrách loupaných odrůd je náchylný k praskání, ale cukrový ne. Načasování připravenosti plodiny je indikováno dozráváním bobů ve spodní části rostlin v době, kdy jsou ostatní exempláře pokryty sítí a začínají zasychat.

Kombinace dělené sklizně a přímého kombinování

Pěstování hrachu v průmyslovém měřítku zahrnuje kombinaci dvou možností sklizně: oddělenou a přímou kombinaci. Samostatná sklizeň trvá týden, zatímco přímé výmlat netrvá déle než čtyři dny, zatímco načasování kombinované metody se pohybuje od 8 do 10 dnů. Dělená metoda se dělí na dva typy.

1. První spočívá v sekání hrachu s nanášením do rolí, jeho nabírání, nakládání na transport a mlácení.
2. Druhá spočívá v sečení se shrnováním a použití mobilní mlátičky, která hrachu vezme a ihned vymlátí.

Samostatná sklizeň se provádí v případě žloutnutí stonků a listů na vrcholu rostliny, voskové zralosti semen uprostřed, sušení listů, fazolí a tvrdnutí semen. Produkt zůstává v závitcích, dokud nezaschne a nedosáhne technické zralosti ovoce.

Přímé kombinování spočívá ve sběru zelené hmoty a výmlatu, vyjma prvních bodů: časné sečení a shrnování. Proces začíná hnědými listy, hnědými fazolemi a tvrdými semeny. Tento způsob sklizně byl zaveden z důvodu rozvoje odrůd odolných proti poléhání.

Speciální nástavec pro snížení ztráty úrody

Kosení hrachu se provádí pomocí sekaček a adaptérů. Pokud jsou adaptéry vybaveny speciálními nástavci, bude možné zabránit velkým ztrátám plodin. Nástavce jsou vhodné pro všechny harvestory. Některé problémy vznikají při jejich použití v podmínkách vysoké vlhkosti v důsledku vytrhávání keřů s oddenky, které ucpávají hlavice. Musíte také sledovat úroveň instalace speciální trysky - výrazný pokles vede k příjmu kamenů a půdy.

Co dělat po sklizni

Vymlácené obilí se čistí od nečistot pomocí speciálního separátoru zrna, který odfiltruje přebytečné kusy. Produkt podléhající zkáze se nechá uschnout a konzervovat. Biče, které zůstanou na místě po sklizni, se musí rozřezat a uložit na kompost. Kořeny se při orbě zahrabávají do země. Dobrým hnojivem, které může nahradit obvyklou organickou hmotu, je drcená zelená hmota zahrabaná v zemi. Zároveň se půda stává úrodnou a její struktura se zlepšuje.

Raná kultura umožňuje kultivaci daikonu, ředkvičky, salátu, kopru ihned po uvolnění hřebenů.

Hrách se konzumuje čerstvý, suchý, mražený a konzervovaný. Přidává se do prvních a masitých jídel, salátů.

Lehce nezralé lusky vypadající jako cukr, které byly pět minut blanšírované, podléhají mrazu. Tento postup je potřebný i pro zrna určená k sušení. V tomto případě se hrášek dvakrát blanšíruje po dobu dvou minut, poté se promyje, ochladí ve studené vodě a suší 12 hodin v průvanu. Poté se semena suší v sušárně při teplotách do +70 stupňů. Optimální skladovací kapacita: skleněné dózy se šroubovacím kovovým víčkem.

Část úrody se připravuje na semeno.