Řeřicha - její odrůdy a jemnosti pěstování

Řeřicha je zeleninová rostlina, která si každým rokem získává stále větší oblibu pro svou pikantní chuť, pro obsah hořčičného oleje. Spolu s gastronomickou hodnotou je jednoduchost péče o řeřichu silným argumentem ve prospěch pěstování rostliny na vaší zahradě nebo parapetu.

Popis

Tento vetřelec z Blízkého východu, známý také jako štěnice, je bylinná letnička z čeledi zelí. Vyznačuje se uspořádáním mnoha zelených listů na nejtenčím, křehkém stonku.

V zemědělství se rostlina vyznačuje nenáročností, mrazuvzdorností a krátkou vegetační dobou oproti jiným plodinám.

Kombinace všech těchto faktorů vedla k tomu, že se řeřicha pěstuje po celém světě, s výjimkou regionů s extrémním klimatem, kde ani takto vybíravá rostlina nemůže plně vyrůst a vyvinout se. A v Africe se řeřicha pěstuje nejen pro kulinářské účely, ale také pro lékařské a kosmetické účely.

Typy a nejlepší odrůdy

Existují následující druhy rostlin:

• Kudrnatý. Chlubí se převážně ranými a středními odrůdami. Pozoruhodným rysem tohoto druhu jsou drsné listy.
• Celolistá. Druh s nejširším rozsahem zralosti: obsahuje odrůdy raně dozrávajících i pozdních rostlin. Vyznačuje se velkými listy s celými okraji a ranými výhonky.
• Setí. Tento druh řeřichy je rekordmanem v rychlosti dozrávání. Vizuálně je to zlatá střední cesta mezi celolistou a kadeřavou. Charakteristickým rysem tohoto druhu je jemná dochuť listů.

Bylo vytvořeno mnoho nádherných odrůd řeřichy, které se liší vlastnostmi a vlastnostmi a jsou vhodné pro určité situace. Nejběžnější jsou:

• Prolamované. Odkazuje na řeřichu kadeřavou. Má zvláště řezané listy (v souvislosti s nimiž dostal své jméno) v růžicích až 17 centimetrů. Patří do kategorie středně rané (po 3 týdnech již můžete sklízet). Cítí se dobře, jak na letní chatě, tak na parapetu v bytě.

Příprava půdy

Správně zvolené místo pro pěstování řeřichy a kvalitní práce na přípravě půdy jsou klíčem k intenzivnímu růstu a bohaté úrodě rostliny.

Výběr sedadla

Žhavé jasné slunce, které téměř celý den zalévá vše kolem paprsky, není přítelem řeřichy, protože rostlina preferuje rozptýlený stín. Proto bude dobře růst v zatemněném prostoru nebo na místě, kde je slunce pouze ráno nebo večer.

Kvůli nedostatku alternativ můžete rostlinu vysadit na dobře osvětlené místo, například na jižní stranu. V tomto případě však bude nutné zajistit umělý stín v poledne.

Pokud jde o výběr půdy - zde vše závisí na možnostech zahradníka. Řeřicha se cítí stejně pohodlně na téměř každé půdě a dokonce překvapivě dobře roste i v písku. Ale na neutrální nebo mírně kyselé půdě se tento zástupce zelí odhalí v celé své kráse.

Zvláště pozoruhodní jsou předchůdci řeřichy ve vybrané oblasti. Rostlina zakoření obzvláště dobře, bude-li vysazena po růstu jedné z následujících plodin:

• brambory;
• cibule;
• řepa.

Ale je lepší odmítnout výsadbu v oblastech, kde dříve rostli jiní zástupci rodiny zelí.

Přípravné práce

Přímá příprava pozemku na zvoleném místě nebude náročná a zvládne ji i začínající zahradník. Práce začínají na podzim: to je ideální chvíle pro hluboké kopání, zbavování se plevele a hnojení půdy. Chcete-li připravit nejsprávnější a nejužitečnější vrchní obvaz pro řeřichu, na 1 metr čtvereční půdy, budete muset vzít následující přísady:

• humus - 5 kilogramů;
• superfosfát - 20 gramů;
• chlorid vápenatý - 15 gramů.

Nástup jara je důvodem k dobrému uvolnění vybrané oblasti. Pokud je půda těžká a hustá, důrazně se doporučuje ji znovu vykopat. Bezprostředně před setím by měla být půda ochucena síranem amonným a shnilým kompostem.

Přistání

Hlavním pravidlem při výsadbě řeřichy je zvolit správný čas a dodržet techniku.

Načasování

Rostlinku ploštice setí můžete zasadit jak na jaře (duben-květen), tak na podzim (říjen). Není možné předvídat přesná data: načasování výsadby přímo závisí na specifikách klimatu v regionu. Můžete se pohybovat na základě následujících kritérií:

• alespoň 4-5 centimetrů hluboké - nezmrzlé;
• průměrná denní teplota se pohybuje od 6 do 8 stupňů Celsia.

Technika setí

Semena řeřichy se vysévají přímo do půdy, bez jakékoli předchozí přípravy. Nejlepší je sázet v řadě nebo páskovou metodou. Při malé velikosti zvolené plochy lze rostlinu vysévat jako meziplodinu (tato rada platí i pro výsadbu ve skleníku).

Při těsném výsevu semen existuje šance, že se v budoucnu setkáte s bohatým kobercem vegetace, o který bude poměrně obtížné pečovat. Těsná výsadba je navíc často doprovázena menšími listy a zvýšenou náchylností řeřichy k rozvoji chorob a výskytu parazitů. Na základě toho je nutné zasít semena, dodržet vzdálenost 10-20 centimetrů - mezi řádky. Na 1 metr čtvereční plochy se spotřebuje přibližně 0,6-0,8 g semínek.

Tolerantní rostlina přežije i kompaktnější výsadbu. V tomto případě však bude zahradník muset pravidelně ředit, jak stonky rostou a vyvíjejí se.

Na jaře se semena umístí do země v relativně malé hloubce - asi 1 centimetr, v podzimním období může být toto číslo asi 1,5-2 centimetry, v závislosti na průměrné zimní teplotě. Na konci výsevu semena zakryjte tenkou vrstvou zeminy a trochu zhutněte.

Dostatek vláhy a tepla zajistí brzké vzcházení prvních výhonů. Již pátý den po výsevu lze nalézt první výhonky.

Jak pěstovat řeřichu ve skleníku brzy na jaře před výsadbou hlavní plodiny a jak se o ni starat v klimatu středního Ruska, můžete vidět ve videu:

Doma

Nedostatek zeleninové zahrádky a půdy není důvodem, proč se pěstování řeřichy vzdát. Mnoho nadšenců ji pěstuje v bytě na parapetu. A to není překvapivé, protože opakování jejich zkušeností je stejně snadné jako loupání hrušek:

1. Dno vybrané nádoby (která může sloužit jako hrnec, tác, nádoba, krabice nebo i velký talíř) pokryjte malou (asi 3 centimetry) vrstvou vaty nebo substrátu. Jako poslední můžete použít kokosové vlákno, vermikulit, houbu, piliny, písek nebo hotovou sadbu.
2. Zahradní zeminu, zejména z neověřených zdrojů, raději nepoužívejte. Může obsahovat vajíčka parazitů, kteří infikují zelí.
3. Semínka rozprostřete na povrch improvizované miniaturní plochy, lehce posypte výživnou směsí.
4. Zasetou půdu navlhčete rozprašovací lahví (je lepší vzít jemně rozptýlenou, to znamená s nejmenšími kapkami), zakryjte fólií a nechte na tmavém místě, dokud se neobjeví první výhonky.
5. Když kousají první klíčky, musí být film odstraněn a nádoba se sazenicemi musí být přemístěna na dobře osvětlené místo, například na balkon, protože teplota kolem 7 stupňů Celsia by se měla udržovat několik dní.
6. Jakmile se objeví první listy sazenic, potřebují teplejší klima, takže nádobu lze přemístit do místnosti s teplotou nejvýše 15 stupňů Celsia.
7. Sazenice musí být každý den otočeny o 180º, aby byly první rostliny rovnoměrně osvětleny. Přestože řeřicha miluje stín, potřebuje také sluneční světlo, zejména zpočátku. Není však nutné speciálně zařizovat další osvětlení pro rostlinu.
8. Jakmile štěnice dosáhne výšky alespoň 8 centimetrů, lze ji bezpečně stříhat nůžkami - taková rostlina je již vhodná k jídlu.

Jak pěstovat řeřichu doma na parapetu pomocí dostupných nástrojů, můžete vidět ve videu:

Péče

Správná péče je nezbytná nejen pro dobrý růst řeřichy, ale také pro prevenci chorob v rostlině.

Zalévání

Při nepřítomnosti srážek by měla být setí chyba napojena každý den, zejména v letní sezóně. V deštivých dnech není potřeba zalévat. Při oblačném počasí a mírných teplotách postačí 2-3x týdně. Po zavlažování je nutné při prvním zjištění opatrně uvolnit půdu a odstranit plevel.

Horní oblékání

Po výsadbě není nutné aplikovat hnojivo, protože vegetační období řeřichy je malé a dusičnany přítomné v zálivkách prostě nebudou mít čas na zpracování.

Pokud se po výsevu brouku neobejdete bez vrchního obvazu, použijte pouze koncentraci.

Možné problémy

I se všemi pravidly pro pěstování řeřichy mohou být rostliny někdy postiženy nezvanými hosty a chorobami.

Škůdci

Ploštičník setý infikuje pouze dva druhy parazitů:

• Blecha brukvovitá. Drobní černí brouci dokážou udělat síto z listů v nejkratším možném čase, ale je docela snadné se s nimi vypořádat. V horkém počasí musí být rostlina opylována tabákovým prachem. Kromě toho ošetřete řeřichu ledovou vodou: rostlině to neublíží, ale hmyz, který se bojí nízkých teplot, zmizí.Chemické přípravky, jejichž účinek je zaměřen na dlouhodobou kontrolu škůdců, je nebezpečné používat z důvodu krátké vegetační doby řeřichy.
• Mšice. Tento drobný hmyz vysává šťávy štěnic, což vede k deformaci zelených listů a vadnutí rostliny. V boji proti nim pomůže roztok mýdla a sody. K jeho přípravě je třeba rozpustit 50 gramů mýdla a 75 gramů sody v 10 litrech vody (lze nahradit 200 gramy jedlé sody).

Nemoci

Řeřicha postihuje více chorob než škůdců:

• Šedá hniloba. Objevuje se jako hnědé skvrny, nejprve na spodních a poté na horních listech. Na poškozeném pletivu stonků, listů a květenství se objevuje šedý nebo hnědý načechraný povlak. Postižená květenství časem odumírají. Rozvoj choroby usnadňuje jak vysoká vlhkost vzduchu, tak příliš těsná výsadba. Nelze ji bezpečně ošetřit, takže napadené rostliny jsou zničeny.
• Listová skvrna. Projevuje se výskytem zaoblených nebo hranatých skvrn různých barev. V některých případech jsou omezeny na tmavě červený okraj nebo světle hnědý okraj. Choroba se šíří větrem a mechanickými prostředky během vegetačního období. Skladuje se v půdě na zbytcích zasažených rostlin. V boji pomáhá sběr a zničení zbytků, včasná kontrola plevele a postřik varlat kapalinou Bordeaux nebo oxychloridem měďnatým v koncentraci 1%.
• Moučnivka. Doprovázeno bílým květem na řapících, listech, květenstvích a stoncích. Vyvíjí se zpravidla v zahuštěných plodinách. Patogen může také přetrvávat v půdě na rostlinných zbytcích. Pravidelné prořezávání rostliny, nepřítomnost plevele a ošetření výsadby 1% sirnou suspenzí pomůže jak v prevenci, tak v boji proti metle.
• Plíseň. Při této chorobě jsou na řeřiše nápadné žluté skvrny nepravidelného tvaru, ohraničené žilnatinou (zejména na horní straně listů). Postupně rostou a splývají a nemocná rostlinná pletiva hnědnou a odumírají. Na spodní straně listu se objeví bílý nebo šedý práškový povlak. U mladých štěnic může být zasažen a zabit jakýkoli orgán. V boji pomůže prořezávání a pálení nemocných listů, stejně jako postřik varlat 1% kapalinou Bordeaux.
• Stávkokaz. Onemocnění postihuje kořenový krček rostlin, případně vede k hnilobě kořenů. Na stonku se vytvoří zúžení a ten se ohne. Hlavním rizikovým faktorem je vysoká vlhkost. Včasné prořezávání řeřichy, kvalitní kypření půdy je nejlepší prevencí. A s rozvojem onemocnění by měly být postižené rostliny ošetřeny kapalinou Bordeaux nebo oxychloridem mědi v koncentraci 1%.

Sběr a skladování

Některé odrůdy řeřichy jsou schopny plně dozrát za 2-2,5 týdne od výskytu prvních výhonků. Zralost rostliny poznáte podle širokých listů jasně zelené barvy, které po rozdrcení intenzivně vydávají příjemnou kořenitou, lehce hořčičnou vůni. První plody můžete sklízet, když výška rostlin dosáhne asi 15 centimetrů. Plodina se sklízí odříznutím 10 centimetrů výhonku shora.

Shromážděné rostliny by měly být skladovány výhradně v chladničce: rychle se kazí a ztrácejí čerstvost a výhody. Aby řeřicha ležela co nejdéle a zachovala si všechny vitamíny a živiny, je lepší ji umístit do nádoby se studenou vodou a teprve poté - do chladničky.

Pro sběr semen pro budoucí výsadbu je nutné z půdy odstranit největší, dobře vyvinuté růžice. Jakmile začnou získávat hnědý odstín, měly by být přemístěny do suché místnosti zavěšené kořeny nahoru. Pro uchování všech semínek rozprostřete pod rostlinu papír, látku, přilnavou fólii atd. d., na kterých semena budou vypadávat z rostliny. Zcela zralá a vysušená semena nasypte do přírodního látkového sáčku a uložte na chladném a suchém místě až do příští výsadby.

Pěstování řeřichy je snadné. Jediné 2 podmínky, které musí zahradník zajistit, aby získal úrodu, jsou částečný stín a pravidelné zavlažování. A s vysoce kvalitní přípravou půdy a dalšími postupy péče si můžete po dlouhou dobu zajistit nejen šťavnaté výhonky, ale také zásobit semena pro budoucí výsadbu nebo prodej.