Хто винайшов посудомийну машину?

Історія посудомийної машини

Велика Агата Крісті іноді сама мила посуд, тому що під час цього монотонного заняття добре придумувалися сюжети її детективних романів. Після цього їх залишалося тільки записати.

На відміну від майстра детективного жанру, у древніх людей в користуванні було дуже мало посуду. І це, без сумніву, правильно! Адже для того щоб просто вимити яку-небудь глиняну миску, потрібно було йти до струмка, річці чи ставку. Або тягати воду відрами у всілякі корита і бочки, що, погодьтеся, зовсім незручно. Муки людства тривали до середини XIX століття, коли, нарешті, з'явилося світло в кінці тунелю - з'явилися перші посудомийні машини.

Плід жіночої логіки

14 травня 1850 якомусь Джоуль Гоутона в Нью-Йоркському філії Патентного бюро США був виданий патент під номером 7365 на «удосконалення машини для того, щоб мити посуд». До нього невідомі умільці вже намагалися спорудити агрегат для миття посуду, але зазнали фіаско, і імена їх в аннали історії не потрапили. Пристрій Гоутона являло собою циліндричну стійку, всередині якої розміщувалася вертикальна шахта. Гаряча вода, що ллється в шахту, стікала в спеціальні відерця, які за допомогою ручки піднімалися і знову вихлюпується у шахту воду. Конструкція ця була незручна і неефективна, тому і не здобула популярності, а ім'я Гоутона почило в архіві Патентного бюро Сполучених Штатів.

Наступною на терені винаходи посудомийної машини, як це не дивно, проявила себе жінка. Жозефіна Кокрейн була правнучкою Джона Фітч, винахідника пароплава. У молодості Фітч невдало одружився і незабаром втік від дружини, залишивши сина-немовляти. Йшли роки, у Фітч-молодшого народилася дочка Ірен, яка згодом вийшла заміж за інженера-будівельника Джона Гаріса, що прославився і винаходом гідравлічного насоса, застосовувався на будівництві старого Чикаго (ще до великої пожежі 1871).

Їхня донька Жозефіна, яка народилася в 1839 році, вийшла заміж за торговця і політичного діяча Вільяма Кокрейн і спробувала жити життям багатої світської левиці в графстві Шелбі, штат Іллінойс.

Одного разу Жозефіна не дорахувалася кількох тарілок у своїх колекційних порцелянових сервізах, що знаходяться в сім'ї з XVII століття. Ці сервізи були її гордістю, викликаючи захоплення гостей на званих обідах. Вона рознервувалася і стала було сама мити дорогоцінну посуд, але швидко охолола до цього заняття. Справжньої леді не пристало виконувати брудну роботу. Залишалося одне - вирішити проблему іншим шляхом - придумати посудомийну машину. Її знаменита фраза «Якщо ніхто не збереться винайти посудомийні агрегат, то це зроблю я сама» увійшла в історію. Увійшла в неї і Кокрейн, зробившись не тільки винахідницею посудомийної машини, а й іконою феміністичного руху.

Втім, усе було не так райдужно, як це може здатися. У мадам Кокрейн після важкої і нетривалої хвороби раптово помирає чоловік Вільям, залишивши їй мізерні півтори тисячі доларів і море боргів. За сьогоднішнім курсом пішов у інший світ чоловік заборгував «сущі дрібниці» - близько $ 45.000.

Все в житті нещасної вдови змінилося. Вона стала потребувати засобах, і їй нічого не залишалося, як почати використовувати в ім'я збільшення особистого добробуту свій винахідницький дар, що дістався їй від діда. Жозефіна усамітнилася в особистому «лабораторії» - сарайчику на задньому дворі власного будинку.

Вийшовши із сараю кілька місяців по тому, вона запатентувала результат своїх праць - «Машину, миючу посуд». Це сталося 31 грудня 1885 в Іллінойському філії Патентного бюро Сполучених Штатів Америки. «Моє винахід має відношення до вдосконалення машин для того, щоб мити посуд під безперервним потоком мильної піни або чистої гарячої води, яка поставляється до кошика, що тримає стійки і клітини, що містять страви, в той час як корзина обертається ...» - пояснювала Кокрейн принцип дії свого дітища у патентному листі.

Пристрій являв собою металеву або дерев'яну цебер, поділену уздовж на дві частини. У нижньому резервуарі, також розділеному впоперек навпіл, перебували два поршневих насоса. У верхній частині бадді розташовувалося рухливе підстава, яка здійснювала поділ мильної піни і чистої гарячої води. На нього зверху надягала решітчаста кошик, куди по колу на спеціальні стійки встановлювалися тарілки, чайні чашки і столові прилади. Конструкція кошика була розрахована і підігнана під розміри сервізних блюдець і чашок. Знизу від поршневих насосів до основи йшли трубки, по яких нагріта вода піднімалася до тарілок і блюдцем у верхній резервуар.

На чому ж працювала перша посудомийна машина? Традиційно для нащадків Фітч - на пару. Під нижній резервуар, з того боку, що призначалася для гарячої води, ставилося нагрівач (простіше кажучи - пічка). Температура води піднімалася, створювалося тиск, поршні насосів починали рухатися і гнати воду у верхній резервуар, де і перебувала кошик з дорогоцінними блюдцями і чашками. Рухливе підстава допомогою системи важелів також наводилося в рух парою. У своєму патентному листі Жозефіна писала, що свіжовимите тарілки витирати не доведеться. За задумом винахідниці, вони повинні були висихати від високої температури, яку набували в процесі миття. З машини Жозефіна мала намір діставати абсолютно чисту і суху посуд. Звичайно ж, це було не зовсім так. Миття посуду в агрегаті мадам Кокрейн було справою досить мокрим. А ось в сучасних машинах цю ідею вдалося втілити в життя.

Запатентувавши винахід, першим ділом місіс Кокрейн налагодила виробництво свого творіння. Вона продала два агрегати великий готелі в Чикаго, і замовлення від великих готелів і ресторанів посипалися на Жозефіну як з рогу достатку.

Треба відзначити, що нововведення варто було ні багато ні мало 150 доларів, які за нинішнім курсом становлять приблизно 4 500. Посудомийну машину за такі кошти і в наш час готовий придбати далеко не кожен, тоді ж це були і зовсім скажені гроші. Особливо обурювалися чоловіки, які відмовляються платити цілий статок за те, що прислуга робить щодня і набагато дешевше. Проте Жозефіна Кокрейн показала свою посудомийну машину на Всесвітній виставці в Чикаго 1 квітня 1893 і викликала фурор.

Незважаючи на успіх, багато людей, особливо представники церкви, називали посудомийну машину «аморальною», а деякі, особливо завзяті клерикали, навіть «породженням пекла». Але самий лютий протест висловлювали дівчинки-слуги, які вважали, що посудомийна машина забере в них робочі місця.

Через 4 роки після подання посудомийної машини широкій публіці Жозефіна Кокрейн рекламувала вже своє комерційне підприємство, компанію «Гаріс-Кокрейн», у періодичних виданнях. Пізніше вона сказала, що основною її завданням було не перетворення світської людини в механіка, а перетворення світської людини в творця нового продукту.

Незважаючи на збільшуються продажу, щаслива бізнесвумен не спочивати на лаврах, а постійно покращувала свій винахід. Фінальним її творінням став апарат з обертається системою ополіскування посуду, відцентровим насосом і шлангом для зливу води.

Жозефіна Кокрейн померла у віці 74 років, в 1913 році. В останні роки життя вона любила говорити: «Якби я знала все, що я знаю зараз, у мене ніколи не знайшлося б хоробрості почати». Після того, як її не стало, компанія з виробництва посудомийних машин перейшла до іншого власника, а в 1940 під маркою Kitchen Aid стала частиною корпорації Whirlpool.

Першою в Європі посудомийні машини стала виробляти фірма Miele, заснована ще в 1899 році Карлом Міле і Райнхардом Цинканном. Це підприємство вже встигло прославитися своїми велосипедами, а також дерев'яними та металевими пральними машинками. Спочатку компанія виробляла посудомийні машини, при використанні яких була потрібна м'язова сила. Перша електрична посудомийна машина з'явилася в 1929 році, на заводі Miele в німецькому селі Харцерброк (сьогодні це місто Гютерсло). Новий прилад був циліндричної форми і при необхідності пересувався за допомогою трьох коліщаток. Через кришку, що відкидається в нього завантажувалася посуд. Проте інтерес до посудомийки був дещо прохолодним. Ні господиням, ні власникам барів і ресторанів «бездушна залізяка" не вселила довіри в такій відповідальній справі, як миття посуду. І це було не дивно. Якість роботи тих машин залишало бажати кращого.

В Америці, посудомийні машини стали масово виробляти в 1930 році під маркою Kitchen Aid. Але і в Новому світі хітом вони не стали. По-перше, тому, що це був час Великої депресії, ну а по-друге, ті, хто міг дозволити собі щось купити, воліли холодильник: їх тільки-тільки стали випускати, і зрозуміло, що збереження їжі в таке нелегкий час було набагато важливіше, ніж миття посуду. Тому тріумф посудомийок був відсунутий на невизначений час.

Перша автоматизована посудомийка була запропонована знову ж компанією Miele в 1960 році. Виглядав цей тріумф інженерної думки як великий залізний бак на ніжках. Посуд закріплювалася в спеціальному контейнері з дроту. Коромисло, розбризкують воду, наводилося в рух за допомогою електрики. Процес миття виглядав так: гаряча вода з мильним розчином заливалася в агрегат, посуд милася в цієї рідини, яка потім зливалася. А потім в бак автоматично заливалася нова порція вже чистої води. Радості європейських домогосподарок не було меж. Саме тоді й почалася «ера посудомийної машини»: люди стали з азартом купувати ці пристрої. Досягнення Miele швидко підхопили і взяли на озброєння інші європейські компанії, зокрема, італійська фірма Zanussi, випустивши свою першу посудомийну машину в 1965 році. Втім, агрегати ці все одно були ще досить слабо поширені.

До 1970-м років жінки, що почали активно боротися за свої права ще на початку XX століття, домоглися свого і стали працювати нарівні з чоловіками. Часу, сил і бажання на миття посуду стало катастрофічно не вистачати, мити її стало рішуче нікому, і посудомийна машина з елементу моди і розкоші стала переходити в розряд необхідних у побуті пристроїв.

У 1978 році компанія Miele знову вразила світ своїми високотехнологічними розробками, випустивши серію домашніх приладів з мікрокомп'ютерами і сенсорної електронікою. Тут вже не втрималися від спокуси інші виробники великої побутової техніки і почали активно розробляти і випускати посудомийні машини.

Однак далеко не всім вдавалося встигнути за німецьким виробником. Так, фірма ARDO випустила свою першу посудомийну машину тільки в 1987 році.

А ось в СРСР побутових посудомийних машин не випускалося. Політика партії була спрямована не на окремого індивіда з його потребами, а на колектив, тому заводи виробляли посудомийні машини для їдалень, шкіл і лікарень. Головним підприємством з виробництва вітчизняних посудомийних машин вважався (і вважається досі) Гродненський завод торгового машинобудування, хоч він і перебуває нині в іншій державі - дружньої Білорусі. Продуктивність останніх моделей посудомийок, що випускаються на цьому заводі, становить 720, 1400 і 2800 тарілок на годину. При цьому вартість виробу 75 тисяч рублів, що в півтора-два рази нижче вартості закордонних аналогів.

Багато років посудомийні машини залишалися неефективні і не позбавляли від ручної роботи в повній мірі. Вони просто не все відмивали. Щоб бути справедливими, зауважимо, що до середини 80-х років минулого століття це траплялося в основному з вини миючих засобів, які просто-напросто не справлялися із забрудненою посудом. Миючу хімію для автоматичних посудомийних машин, таку, якою ми знаємо її сьогодні, вперше запропонував професор Дейтонської університету Денис Ватербі тільки в 1984 році. Це було трикомпонентну засіб, зареєстрований фірмою РгоcterGamble під ім'ям «Каскад». Принцип полягав у поетапному, «каскадному» використанні різних хімічних складових і не змінився і донині.

Що стосується вбудованої техніки, то перші посудомийні машини такого типу були запропоновані компанією Siemens в 1980 році. На сьогоднішній день цей напрямок є провідним на ринку подібних приладів.

У божевільних ритмах життя часу на такі тихі сімейні радощі, як миття посуду, не залишається абсолютно, а виробники побутової техніки пропонують все більш досконалі пристрої. Однак статистика річ уперта. Тільки у 56,5% американських сімей є посудомийні машини. І це при річну історію розвитку посудомийних машин! Правда, в Росії цей показник набагато нижчий - всього 5%.

Але прогрес, на щастя, не зупиниш. Сучасні розробки в цій галузі спрямовані на створення пристрою, що забезпечує максимально високу температуру для досягнення повної дезінфекції посуду. При цьому інженери пам'ятають - посудомийна машина не повинна загубити ті блага, які шляхом проб і помилок набувала протягом 150 років своєї еволюції: майже повна безшумність роботи, низьке енергоспоживання і здатність бездоганно мити посуд ... Як того і хотіла американка, винахідниця і феміністка мадам Кокрейн !