Чим корисний кедровий горіх і його шкаралупа?

«Кедрові горіхи - загальноприйнята назва насіння кедрової сосни, що вживаються в їжу».

Проживши все своє життя в Сибіру, я з дитинства знаю про користь кедрового горіха. Поки була маленька, дідусь привозив кедрові шишки. І я з насолодою гризла горішки. Зараз, будучи дорослою, самі з чоловіком ходимо «шішковать». Але робимо це не варварськими методами з застосуванням різних калатал або спилювання дерев, а збираємо ті, які вже впали.

Якщо, звичайно, встигнеш і випередити інших бажаючих і білок. Вже дуже моторні і тямущі звірята (білки, а не інші збирачі), ще й хуліганисті. Чому моторні, я думаю, зрозуміло. Блискавично примудряються вихопити з-під носа у тебе шишку, за якою ти нагнувся, щоб підняти! Та ще й вилають на своєму білячому мовою.

Поясню, чому хуліганисті. З чоловіком ходимо в ліс після роботи, щоб прогулятися, подихати найчистішим повітрям, насолодитися красою і попутно назбирати шишок. Живемо майже в центрі Ханти-Мансійська. До лісу 7-9 хвилин пішки. Вдома не вечеряємо, а беремо що-небудь з собою. В основному, «сухий пайок». Хліб, яйця варені, огірки, помідори, заздалегідь з вечора відварену картоплю, ковбасу, сосиски або сало. Загалом, те, що на даний момент є будинки. Бувало, що брали і борщ в баночці або друге. Відпочити після робочого дня, поїсти на природі, чи це не краса?

Погулявши і позбирати шишок, присіли якось з чоловіком перекусити під кедр. Білки носилися навколо, займаючись своїми справами. Малеча грала, ганяючись один за одним, інші, напевно, хто старший і розумніший, робили запаси на зиму. Приступили до трапези. Лепота! Сонечко світить, пташки співають, білки носяться, бурундучок на сусідньому пенечке щось гризе. На нас особливо уваги не звертають. Шуму машин не слухати.

Сидимо, їмо, потихеньку перемовляємось, намагаючись не вибиватися із загальної гармонії. І тут зверху мені на голову починає щось сипатися. Не зрозуміла спочатку. Обтрусила сміття з верхівки і продовжую куштувати божественну їжу. (Мені на свіжому повітрі будь-яка їжа здається божественної). Знову щось сиплеться. Обтрусилася. Пересіла трохи в сторону. Знову - те ж саме!

Подивилися з чоловіком наверх. Білка! Лущитися шишку над моєю головою! Пересунулася ще на 2 метри в сторону. Не тут-то було! Вона теж перемістилася, і знову лушпиння на мене. Адже і не боїться! І таке враження, що все це вона робить спеціально! Бачили б ви її хитрощі оченята. Довелося переходити на галявинку, де немає дерев. А то невідомо, раптом би їй захотілося запустити цієї шишкою в мене. Не боляче, звичайно, а прикро якось!

Але це був ліричний відступ. А що ж з застосуванням кедрових горішків?

Сибіряки здавна вважають кедрові горіхи профілактичним і лікувальним засобом при різних захворюваннях. Наприклад, ядра і шкаралупу кедрових горішків в народній медицині застосовують як профілактичний і лікувальний засіб при жовчнокам'яній і виразкової хвороби, при ревматизмі, подагрі, артритах, пов'язаних з порушенням сольового обміну. При різних захворюваннях дихальної системи, для підвищення потенції і лікування деяких форм безпліддя, для профілактики цинги, для очищення крові.

Ну а тепер докладніше про застосування скорлупок. Потовчені горіхи з шкаралупою потрібно залити горілкою (5-6 см вище горішків). Настояти 7 днів, процідити. Приймати 3 рази на день по 1 столовій ложці 1,5-2 місяці. Цей настій шкарлупок п'ють при остеохондрозах, захворюваннях крові, артритах. Приймати даний настій рекомендується і для лікування подагри, суглобового ревматизму, при авітамінозі.

При запальних процесах в порожнині рота, при опіках, шкірних хворобах використовуються примочки і обмивання. Потрібно приготувати настоянку (2-3 ст. Ложки на склянку окропу настоювати 1 годину) або відвар (2-3 ст. Ложки проварити 10-15 хвилин). При опіках, шкірних хворобах змащувати уражені місця, порожнину рота полоскати.

Відвари рекомендується приймати і при розладах шлунково-кишкового тракту. Так як вони володіють знеболюючим, терпким і протизапальну дію. Можна застосовувати при клімаксі, кровотечах. 1 столову ложку заливають склянкою окропу і наполягаємо. Приймаємо по півсклянки 5-6 разів на добу.

При лейкозі шкаралупу засипають у пляшку або банку, що не втрамбовуючи, заливають горілкою і настоюють в теплі 8-10 днів. Приймають настій по чайній ложці 3 рази на день. Допомагає і від радикуліту. Потрібно 200 грам просушеної шкаралупи розтовкти в порошок, залити літром горілки, щільно закрити і поставити в темне місце на місяць. Потім процідити і пити натщесерце по півтори столових ложки за півгодини до їди. Від ревматизму - склянка шкарлупок парити 2-3 години в літрі води. Приймати по півсклянки 3-4 рази на день за півгодини до їди.

Для краси волосся - споліскувати після миття настоєм скорлупок. Волосся стає м'яким, блискучим, міцними. Завжди користуюся цим рецептом. І не потрібно дорогих косметичних засобів. Настоянку шкаралупи знахарі радять вживати при гемморое, лікують і розлад слуху настоєм шкаралупи на горілці.

Ядерця кедрового горіха самі по собі не тільки смачні, але і дуже корисні. При варикозі потрібно їсти горіхи і змащувати вени кедровим маслом 2 рази на день, при цьому робити легкий масаж. При відкладенні солей ядра заливаємо 0,5 л горілки. Наполягаємо 40 днів. Приймають настойку, починаючи з 5 крапель в день, щодня збільшуючи на 5 крапель. Коли дійдете до 25 крапель, прийом настоянки переводять в грами і п'ють 5, потім 10, 15, 20, 25 г на день. Лікування триває місяць.

При судомах в м'язах, втоми, безсоння, нервозності, при нервових розладах, анемії, як засіб, що очищає кров, при сечокам'яній хворобі, а також при каменях в печінці і жовчному міхурі народна медицина радить пити настоянку ядер кедрових горішків з медом у виноградному вині з низьким вмістом алкоголю. При виразковій хворобі - подрібнені ядра з медом. Для посилення лактації у вигляді горіхових вершків, молока.

При раку, екземі, фурункулах та інших різних захворюваннях шкіри постійне вживання веде до одужання. Маслом змащують шкіру при діатезі, екземі, псоріазі. Горіхи благотворно впливають на потенцію у чоловіків, зміцнюють імунну систему, заповнюють в організмі нестача вітаміну В. Дуже корисні для дітей. Роблять позитивний вплив на фізичний і розумовий розвиток. Відомо й багато кулінарних рецептів з використанням ядер горіха.

Гризіть на здоров'я! А тим, хто побоюється за свої зуби, можу порадити свій рецепт. Я горішки заливаю окропом, витримую 3-4 хвилини, воду зливаю. Шкаралупа стає м'якше. Але зуби все одно шкода. Беремо прес для часнику (я називаю її чеснокодавкі або давілочка) кладемо по одному ядерця - і тільки шум стоїть! Тільки на перших порах потрібно пристосуватися і розрахувати силу стиснення, що б не вийшла каша з шкаралупи і ядра. Приємного апетиту, і будьте здорові!