Споемте оду горіхів? Частина 1.

Яких тільки горіхів зараз не зустрінеш на прилавках магазинів і ринків! Фундук і арахіс, волоський горіх, а також його заморський родич пекан, мигдаль, бразильський горіх, кешью, зелені фісташки, сибірські кедрові горішки і, звичайно ж, найбільший горіх - кокосовий.

Все це розмаїття у вільному продажу цілий рік - тільки купуй і їж. Особливо вони виявляються речі навесні, коли на столі вже «живих вітамінів» значно поменшало, а якщо ще й пост на дворі, коли м'яса не можна, горіхи як не можна до столу припадуть, так як будуть повноцінною заміною останньому.

Причому горіхи - це не тільки смачне частування, а й неймовірно корисний продукт.

Так, всі горіхи дуже корисні при атеросклерозі, гіпертонічній хворобі та інших захворюваннях серцево-судинної системи. Підвищуючи тонус центральної нервової системи, горіхи сприяють регуляції функцій головного мозку.

Крім усього іншого, міститься в ядрах клітковина сприяє нормалізації діяльності кишечника. Але зловживати не варто, так як при вживанні її у великій кількості буде дратуватися слизова оболонка травного тракту. Тому при захворюваннях шлунково-кишкового тракту максимум, скільки ви можете вжити в їжу - це 5-6 середніх за величиною горіхів.

Горіхи є незамінними помічниками при перекусі на ходу. Також їх рекомендують ослабленим людям після хвороби. А все тому, що по калорійності вони перевершують багато продуктів.

Фундук - ваш друг

Фундук є одним з найбільш корисних серед своїх побратимів. При цьому досить стограмовій порції фундука, щоб отримати добову норму високоцінного білка. Ще цей горіх зарекомендував себе як відмінного «віника», володіючи здатністю очищати організм від шлаків. Незамінний фундук і при хронічній втомі, гіпертонії, надмірній вазі.

Але не тільки незбиране ядро горіха використовують: з нього вичавлюють олію, яка легко засвоюється організмом, а з залишився після віджимання макухи роблять халву. Масло надасть велику користь в різних сумішах. Так, змішавши з яєчним білком, лікуються опіки, а ще така суміш хороша для зміцнення волосся. А при ревматизмі і недокрів'ї буде корисно поєднання горіхів з медом.

Волоський горіх

Ще один помічник нашому організму. Прибулець з Середньої Азії, а не з Греції - існуючу оману, породжене назвою самого горіха. Цей горіх унікальний у своєму роді. В стадії молочної зрілості вміст вітаміну С в ньому в п'ятдесят разів більше, ніж у цитрусових! Саме тому волоський горіх рекомендується до вживання під час застуди, при недокрів'ї, надлишку холестерину, а також літнім людям, схильним до запорів, при діабеті, зобі.

Людям, що страждають підвищеною кислотністю шлункового соку рекомендується вранці натщесерце і за півгодини до їжі з'їдати по 100 г ядер. Такий прийом горіхів виявиться корисним і тим, у кого є порушення травлення, а також при хворобах печінки.

Ще однією унікальною здатністю володіють волоські горіхи: їх використовують для попередження отруєння сильними отрутами. А якщо їх ще поєднувати з медом, то вони допоможуть при отруєннях ртуттю.

У народній медицині відомо безліч способів використання волоських горіхів з медом. Наприклад, при кашлі потовчіть ядра в ступці, змішайте отриманий порошок порівну з медом, чайну ложку суміші розведіть в 0,5 склянки води і пийте дрібними ковтками по 1-2 склянки з день.

Відомо висмоктує властивість меду, а в поєднанні з розтертим волоським горіхом, виявиться неоціненна допомога в позбавленні від фурункулів і наривів. Просто прикладіть до ранки таку лепешечку і незабаром ви побачите цілющий вплив.

Також суміш товчених ядер з медом рекомендують приймати по столовій ложці 4-5 разів на день при туберкульозі легень і підвищеної пітливості вночі.

А для чоловіків буде цікавий такий рецепт підвищення потенції: щодня їжте волоські горіхи по половині склянки в 2-3 прийоми і запивайте склянкою козячого молока. Курс - один місяць.

Про інші горіхах і горіхових секретах читайте в другій частині.