Як приготувати енергетичний десерт?
Для тих, хто іноді горить бажанням приготувати незвичайне блюдо, і призначений подальша розповідь.
Для інших же, хто не горить таким бажанням, простіше піти в магазин і купити енергетичний напій з народною назвою «Батарея». «Батарея» - саме тому, що напій додає сили і бадьорість.
Першою відмінною рисою енергетичного десерту є те, що він не містить смакових приправ, добавок, емульгаторів та іншої хімії, якою сьогодні напхані багато продуктів, що випускаються промисловістю.
Другою відмітною рисою десерту є те, що його дія проявляється не відразу після прийому, а через кілька днів щоденного прийому.
Отже, почнемо з посуду і складових інгредієнтів майбутнього десерту.
Для його приготування нам будуть потрібні п'ять тарілок, два скляних склянки, одна глибока чашка і півлітрова скляна банка з кришкою. Також буде потрібно кавомолка і соковижималка електрична. При їх відсутності можна скористатися м'ясорубкою.
Інгредієнти:
Очищені горіхи: фундук - 50 грамів, волоський - 50 грамів, мигдальний - 50 грамів, один невеликий кокосовий горіх і його молочко. Також знадобиться лимон середніх розмірів і свіжий бджолиний мед - 250 -300 грамів.
Після того, як приготовлена посуд і відповідні інгредієнти з продуктів, можна приступати до приготування десерту.
Спочатку необхідно вимити лимон. Злити в склянку кокосове молочко. Очистити кокосовий горіх від шкаралупи. Потім по черзі за допомогою кавомолки подрібнюємо всі види горіхів, висипаючи їх окремо в кожну з п'яти приготованих тарілок. Після висипання подрібненого продукту в окрему тарілку, вийміть можливі неподрібнене великі зерна залишків горіха.
У разі відсутності кавомолки, або з інших причин, можна все подрібнити через звичайну ручну м'ясорубку з ножами і гратами. В даному випадку решітку необхідно встановити найдрібнішу. Якщо даними десертом збираєтеся пригощати літньої людини, що не має зубів, то подбайте, щоб інгредієнти були подрібнені як можна дрібніше.
За допомогою соковижималки електричної вичавити сік з лимона з цедрою. У даному випадку передбачається, що цедра лимона подрібнюється і йде в справу. Змішати в приготованому скляному стакані вичавлений сік з цедрою лимона.
Взяти глибоку чашку для змішування подрібнених продуктів. Потім по черзі висипаючи в глибоку чашку, ретельно перемішувати. Спочатку рекомендую перемішувати сухі фракції. Останніми змішувати подрібнений кокосовий горіх, його молочко, цедру лимона з соком. Після змішування даних інгредієнтів вливаємо мед. Тепер вже разом з медом ретельно перемішуємо і отриману суміш перекладаємо в півлітрову скляну банку. Після чого банку закриваємо кришкою і ставимо в прохолодне місце з температурою + 5-7 градусів Цельсія або (в холодильник). На наступну добу десерт готовий до вживання.
Що ж містить у собі енергетичний десерт?
Лісовий горіх фундук багатий вітаміном B, B2, C, E. Так само в ньому міститься калій, фосфор, кальцій, ціамін, ніаціан, протеїн, вуглеводи, жири, а заліза в ньому більше ніж в овочах, фруктах і м'ясі.
Волоський горіх містить до 75% жирів, до 20% білків, вуглеводи, дубильні і мінеральні речовини (солі заліза і кобальту), ефірні масла. Також це хороше джерело фосфору, калію, магнію, білка, вітаміну Е і поліненасичених жирів, включаючи жирні кислоти омега 3, які знижують ризик серцевих захворювань.
Мигдальний горіх - Джерело вітаміну Е, магнію, білка, клітковини, калію, кальцію, фосфору, заліза і корисних для здоров'я ненасичених жирів.
Кокосовий горіх містить 60-65% жирної олії, до складу якого входять тригліцериди жирних органічних кислот. Кокосове молочко містить до 27% жиру, 6% вуглеводів і 4% білка.
Шкірка лимона містить до 0,6% ефірного масла, фурокумаріни, глікозиди, органічні кислоти. М'якоть його складається в основному з води і лимонної кислоти, цукрів, аскорбінової кислоти, а також вітамінів А, В, Р.
Головну масу бджолиного квіткового меду складають три види цукрів: виноградний цукор (глюкоза), плодовий (фруктоза) і частково тростинний (сахароза). Також мед містить: азотисті речовини - в межах від 0,04 до 1,56%, в середньому 0,40% - зольні речовини з коливаннями від 0,02 до 0,80%, в середньому 0,19% - при спалюванні меду вони залишаються у вигляді золи, у складі якої знаходяться залізо, марганець, сірку, фосфор, калій, кальцій та інші елементи-декстрінообразние речовини в кількості до 4% - органічні кислоти - яблучна, лимонна, щавлева, молочна та інші, в середньому близько 0 , 10% - фарбувальні й ароматичні (ефірні) речовини, що додають меду той чи інший колір і запах, а також ферменти і вітаміни.
Десерт можна подавати з молоком або чаєм.
Смачного! ]
