Чим корисні соки?

Соки - не тільки смачний, але і корисний спосіб втамувати спрагу, про це, напевно, знають усі. Але не все так просто. Безконтрольне вживання соків може призвести до небажаних наслідків, таких як загострення наявних захворювань, алергія і т.п. Все добре в міру. Добова потреба в овочах і фруктах дорослої здорової людини - близько 600 грамів. Так що, якщо ви почали свій день зі склянки свіжовичавленого соку, на роботі перекусили двома порціями салату, а ближче до вечора з'їли кілограм черешні, увечері краще залишитися вдома ... Організму буває складно впоратися з великим і незвичним для нього кількістю клітковини і фруктових кислот.

Для того, щоб отримати максимум користі від свіжих соків, достатньо вживати півсклянки соку на день. Також соки можна вживати у вигляді коктейлів: наприклад яблучно-морквяний, яблучно-виноградний та ін. Вони поєднують смакові і поживні достоїнства різних плодів. Важливо: свіжовичавлені соки швидко втрачають свої властивості, тому їх необхідно вживати відразу після приготування.

Яблучний сік добре втамовує спрагу, некалоріен. Містить вітамін С, солі калію, магнію, фосфору, заліза, яблучну, лимонну і інші органічні кислоти. Особливо корисний дітям і людям із захворюваннями серцево-судинної системи, при недокрів'ї, гастриті зі зниженою кислотністю.

Органічні кислоти, що містяться в томатномсоці, активно беруть участь в обмінних процесах в організмі. Особливо корисний людям, страждаючим захворюваннями серцево-судинної системи та порушенням обміну речовин. Дві склянки томатного соку заповнюють добову потребу у вітамінах С і А. Рекомендується при гіпертонічній хворобі. Пригнічує процеси гниття в кишечнику. Ні в якому разі не вживати при отруєнні, навіть легкому! У цьому випадку томатний сік підсилить наявний ефект (перевірено на власному досвіді).

Свіжовичавлений виноградний сік містить вітаміни В2, В1, А і С. Натуральний виноградний сік покращує обмін речовин, прискорює травлення, видаляє з організму шлаки, допомагає при очищенні організму і використовується при схудненні. Наявність великої кількості мінералів в соку сприяють очищенню крові і кровотворенню, очищенню печінки. Не рекомендується вживати його людям, схильним до цукрового діабету.

Апельсиновийсік, як і всі цитрусові, багатий вітаміном С, який сприяє підвищенню тонусу, зниженню втоми і зміцненню кровоносних судин. Його вживання допоможе уникнути застуди. Корисний при атеросклерозі й гіпертонії, але якщо у вас виразка шлунка або дванадцятипалої кишки, гастрит з підвищеною кислотністю, загострення запальних захворювань кишечника, апельсиновий сік краще не пити. Можна розбавляти його водою у співвідношенні 1: 1.

Кавун - чудовий сечогінний засіб при набряках, пов'язаних із захворюваннями серцево-судинної системи і нирок. Кавуновий сік виводить з організму надлишок холестерину.

Гранатовий сік містить значну кількість глюкози і фруктози, органічні кислоти (з переважанням лимонної кислоти), водорозчинні поліфеноли і 15 амінокислот, у тому числі 6 незамінних, вітаміни: С, В1, В2, Е, А, РР і інші мікроелементи. Рекомендується при лікуванні гіпертонії і хвороб шлунково-кишкового тракту. Сприяє підвищенню рівня гемоглобіну в крові.

Капустяний сік містить легкозасвоювані вуглеводи (глюкозу, фруктозу, сахарозу), амінокислоти, солі калію, натрію, кальцію, магнію, заліза, аскорбінову, нікотинову, пантотенову та фолієву кислоти, тіамін, рибофлавін, біотин, вітамін К. Капустяний сік рекомендується вживати як засіб профілактики виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки. Проте людям з вже наявним гастритом або виразкою шлунка та дванадцятипалої кишки капустяний сік протипоказаний.

Морквяний сік - джерело багатьох вітамінів і мінеральних солей. Особливо корисний дітям і людям з ослабленою імунною системою завдяки високому вмісту в ньому каротину, наявності комплексу вітамінів групи В, С, К заліза, калію, кальцію, кобальту і інших мінеральних речовин. Важливо: вітамін А, що міститься в моркві, не засвоюється організмом без жирів, тому необхідно додавати в сік ложку рослинної олії, або, наприклад, заїсти склянку соку хлібом з вершковим маслом.

Гарбузовийсік багатий вітамінами: В, А комплекс та С. Завдяки цьому він є прекрасною підживленням для шкіри та нервової системи. Всі сорти гарбуза містять велику кількість вітамінів і мінералів, багато природного цукру. Гарбузовий сік очищає організм і травну систему. Корисний при захворюваннях сечового міхура, нирок, шкіри, при запорах. Іноді його рекомендують жінкам із запаленням придатків.

Буряковий сік відомий своїм кровотворних властивістю. Завдяки вмісту дуже високоякісного заліза (воно значно краще засвоюється в порівнянні зі штучно створеними формами), він сприяють утворенню еритроцитів і постачання киснем всіх органів тіла. Буряковий сік оновлює кров, насичуючи її мінералами і натуральними цукрами, тому він широко застосовується для лікування недокрів'я (анемії). Проте чистий буряковий сік може викликати запаморочення і нудоту, тому краще всього його споживати навпіл з морквяним соком. Буряк і буряковий сік протипоказані при захворюваннях шлунково-кишкового тракту

Свіжий огірковий сік поєднує елементи, яких потребують наші нігті і волосся- він запобігає розщеплення і випадання волосся.

Не зайвою буде консультація з лікарем з приводу взаємодії соків і прийнятих вами лікарських препаратів. Наприклад, як пишуть Mednovosti.Ru, фахівці сестринської школи при медичному центрі Університету Рочестера (Великобританія) показали, що при взаємодії грейпфрутового соку з деякими ліками в організмі можуть розвинутися певні небезпечні фізіологічні процеси. Справа в тому, що цей сік містить речовини, що впливають на так звані ферменти печінки, специфічні білки, що беруть участь у захисті організму від токсичних речовин. На їх функції також впливають і деякі лікарські препарати, наприклад антибіотики, гормональні контрацептиви і протипухлинні засоби.

Будьте здорові!