Які хвороби можна лікувати овочами?

Лікування баклажанами - овоч, в якому міститься багато клітковини, корисної для правильної роботи кишечника. Баклажани здатні знижувати рівень холестерину в крові. Вони є прекрасним засобом профілактики атеросклерозу, недокрів'я, ішемічної хвороби серця і набряків серцевого походження. Дієтична цінність баклажана визначається високим вмістом солей калію, стимулюючих виведення рідини з організму. Овоч рекомендують для харчування людей похилого віку та хворих на подагру. Враховуючи його невелику калорійність, слід включати в дієту людям із зайвою вагою тіла. Корисні баклажани при вагітності, оскільки сприяють кровотворенню.

Протипоказання: перестиглі баклажани треба обов'язково очищати від шкірки через вміст в ній соланіну, обережно вживати при хворобах шлунка та дванадцятипалої кишки.

Лікування кабачками і цукіні - овочі, які зміцнюють імунну та нервову системи, активізують клітинний обмін, підвищують здатність до концентрації і загальну працездатність, у тому числі і головного мозку. Кабачки і всі їх різновиди, в тому числі і цукіні, сприяють нормалізації обміну речовин, усувають млявість кишечника, відновлюючи його моторику. М'якоть і соки використовується в лікуванні гастритів, колітів, ентероколітів, запорів. Ефективні всі види кабачків в боротьбі з гепатитом, цукровий діабет. Корисні овочі при атеросклерозі, гіпертонії, сечокам'яної хвороби, подагрі, набряках ниркового і серцевого походження. Вони виводять з організму воду, видаляють токсини і пов'язують жири.

У той же час слід пам'ятати, що овочі не є панацеєю: неправильне їх поєднання, приготування, норми споживання можуть призвести до небажаного результату.

Протипоказання: не рекомендуються кабачки і цукіні при схильності до діареї, гострих розладах ШКТ.

Лікування картоплею - основа нашого харчування і ефективні ліки. Картопля регулює водний обмін в організмі, вироблення гормонів, зміцнює м'язи, сполучну тканину, серце і систему кровообігу. Картопля - прекрасне джерело енергії, насичує організм вуглеводами і клітковиною, стимулює перенесення поживних речовин до клітин і ріст організму в цілому, а значить, дуже корисний дітям. Картопля регулює травлення і усуває запори. Овоч активізує в цілому обмін речовин, знижує кислотність шлункового соку.

Лікування картопляним соком - корисний при лікуванні гастриту, виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки з підвищеною кислотністю.

Картопля злегка підвищує рівень цукру в крові, а значить, знижує втому, надає організму бадьорість, підвищує працездатність.

Протипоказання: не можна використовувати в їжу незрілий картоплю і його зелені частини, оскільки вони містять небезпечний рослинний отрута - соланін.

Лікування капустою білокачанної - кочанний овоч, вживання якого підвищує стійкість організму в стресових ситуаціях, зміцнює імунну систему, стимулює роботу м'язів, активізує обмін речовин у головному мозку і нервовій системі, регулює жировий обмін речовин і знижує рівень холестерину в крові. Капуста зміцнює м'язи (особливо серцеву), сприяє росту кісткової тканини, стимулює ріст клітин і омолоджує тканини. При надмірній вазі і сильному ожирінні слід регулярно включати в раціон страви з капусти. Справа в тому, що завдяки великій кількості води і клітковини овоч швидко заповнює шлунок і створює відчуття ситості, хоча калорій у ній небагато: в 100 г - тільки 22 ккал.

Лікування червонокачанної капустою - містить велику кількість селену, який зміцнює клітини і забезпечує активну роботу щитовидної залози. Регулярне її вживання додає енергії і зменшує жирові запаси.

Лікування цвітною капустою - красивий і одночасно корисний овоч, важливий для росту і відновлення клітин, допомагає знизити вагу, зміцнює імунну систему, знижує тиск, попереджає захворювання товстої кишки.

Лікування брокколі - заповнює небезпечний недолік магнію в організмі, симптомами якого є аритмія і збої в роботі кишечника, нервозність, депресивні стани, проблеми з кістками і зубами.

Лікування брюссельської капустой- містить найбільшу кількість бета-каротину, вона зміцнює імунну систему, стимулює ріст і регенерацію клітин, виводить з організму воду і допомагає боротися із зайвою вагою. Вона чудово очищає організм від шлаків.

Лікування кольрабі - забезпечує організм енергією і життєвими силами, забезпечує клітини киснем, стимулює обмін речовин і процес кровотворення, зміцнює серце, допомагає скинути вагу.

Лікування листовий (зеленої) капустою - знижує рівень холестерину і жирів у крові, зупиняє процеси старіння. Одна порція зеленої капусти забезпечує організм необхідною кількістю клітковини, білків і вуглеводів, майже всіма вітамінами і мікроелементами.

Лікування соком зі свіжої капусти - вживають при хронічних гастритах, особливо зі зниженою кислотністю, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, захворюваннях печінки і селезінки, ожирінні.

Протипоказання: не рекомендується вживати ці види капусти при високій кислотності шлункового соку.

Лікування цибулею ріпчастою - овоч, який містить величезну кількість фітонцидів, здатних знищити самі хвороботворні мікроби. Цей овоч зміцнює імунну систему, нормалізує артеріальний тиск, збільшує еластичність і міцність судин, стимулює серцеву діяльність, допомагає при порушеннях кровообігу, при хворобах вен. Він активізує роботу шлунково-кишкового тракту, ефективний при хворобах нирок і сечового міхура, знижує рівень цукру в крові.

Цибулю і сік з нього є одним з кращих засобів для профілактики інфекцій, дезінфікують носоглотку і порожнину рота.

У багатьох народів цибулю вважається афродизіаком, оскільки стимулює статевий потяг.

Зовнішньо цибулевий сік застосовують для зняття набряків, при укусах бджіл і ос, для виведення вугрів, веснянок і бородавок.

Протипоказання: не вживають при гастритах у стадії загострення, а також при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки.

Лікування морквою - коренеплід, що володіє заспокійливим, антисептичну, ранозагоювальну, протизапальну, протипухлинну, сечогінну, вітрогінну, лактогонние, глистогінну, ранозагоювальну судинорозширювальну і спазмолітичну властивостями. Допомагає при хворобах серця, судин та нирок.

За змістом фітонцидів (речовин, що згубно діють на мікрофлору) морква майже не поступається цибулі і часнику. Діє омолоджуючу на клітини і тканини, покращує зір, призупиняє процеси старіння, зміцнює імунітет. Морква підвищує життєвий тонус, покращує стан шкіри, сприяє росту волосся і нігтів. Коренеплід також активізує вироблення сперми, а отже, сприяє дітородіння.

Морквяний сік є природним зіллям при виразках і ракових захворюваннях. Він протистоїть інфекціям і діє досить ефективно на наднирники, охороняє нервову систему, підвищує енергію і силу. Сік моркви підвищує опірність до інфекцій очей, горла, а також мигдалеподібної залози, дихальних органів в цілому. Регулярний прийом соку очищає печінку.

Протипоказання: може викликати алергічні реакції, не рекомендується при загостренні гастриту, хворобах шлунка та дванадцятипалої кишки.

Лікування огірком - цінний дієтичний і лікарський овоч, який покращує засвоюваність поживних речовин, знижує кислотність шлункового соку, надає антисклеротичну дію, виводячи з організму холестерин. Огірки і сік з них зміцнюють імунну систему, сполучну тканину, слизову оболонку кишечника, підсилюють перистальтику, виводять токсини з організму. Огірки знижують тиск і рівень жирів у крові.

Існують дані, згідно з якими цей овоч зменшує пухлинну активність. Для профілактики і лікування ожиріння дієтологи часто призначають розвантажувальні огіркові дні.

Огірок і особливо його сік - визнані косметичні засоби: вони знімають набряклість з повік, сприяють красі шкіри і волосся, допомагають при сонячних опіках.

Протипоказання: не вживають при гастритах, колітах, ентероколітах, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки.

Лікування Працюємо солодким (паприка) - найцінніший овоч, який містить найважливіші біологічно активні речовини. Він низькокалорійний, вважається дієтичним продуктом, робить позитивний вплив на загальний тонус організму, стимулює обмін речовин. Паприка і сік солодкого перцю надають лікувальну дію на травну систему, допомагають при шлункових кольках, метеоризмі, спазмах кишечника. Крім того, овоч стимулює потенцію. Важливим біологічно активною речовиною паприки є капсаїцин, що запобігає утворенню згустків крові, що розріджує її. Перець попереджає мігрені, позбавляє від оніміння рук і ніг, запаморочення.

Протипоказання: вживання перцю без міри небажано, оскільки це може призвести до проблем з печінкою і нирками. Не слід захоплюватися паприкою при захворюваннях шлунка, панкреатиті, стенокардії, порушеннях серцевого ритму, підвищеній нервовій збудливості і безсонні.

Лікування помідорами - дієтичний продукт, ніжна м'якоть якого не подразнює слизову оболонку травного тракту і добре засвоюється. Міститься у великій кількості калій сприяє виведенню надлишку рідини з організму. Свіжі помідори і томатний сік призначають при серцево-судинних захворюваннях і розладах діяльності шлунково-кишкового тракту, а також хворобах, що супроводжуються порушенням обміну речовин. Томати підвищують рівень цукру в крові, оживляють роботу нервової системи і мозку, допомагають при хронічній втомі. Томати стимулюють утворення гормонів, беруть участь в омолодження клітин, покращують зір і сон, підвищують настрій.

Томатний сік показаний при порушенні обміну речовин, захворюваннях серцево-судинної системи і травного тракту.

Протипоказання: не вживають овоч при гастриті, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки. Протипоказаний він при нирковій і жовчнокам'яної хворобах і при деяких захворюваннях печінки.

Помідори містять унікальну речовину - лікопен, який захищає клітини організму від вільних радикалів і такого небезпечного захворювання, як рак.

Лікування салатом качановим і листовим - цінний продукт дієтичного харчування. Він ефективний як засіб, загальнозміцнюючий, що регулює діяльність шлунково-кишкового тракту і для забезпечення водно-сольового балансу. Його призначають при виснаженні організму, гіпо- та авітамінозах, атеросклерозі, гіпертонічній хворобі, цукровому діабеті. Листовий і качанний салат містить багато води і приносить в шлунок і кишечник безліч баластних речовин, які сприяють прискореному просуванню їжі по ШКТ, усуваючи його млявість і запори. Свіжий салат і вичавлений з листя сік корисні тим, хто схильний до ожиріння або змушений вести сидячий спосіб життя. Салат зміцнює судинні стінки і сприяє виведенню з організму холестерину. У молочному соку листя міститься лактуцин - речовина, що знижує збудливість нервової системи, також він надає болезаспокійливу і снодійну дію.

Протипоказання: не вживають овоч при подагрі і сечокам'яної хвороби, колітах, ентероколітах, порушеннях травлення.

Лікування буряком - цілюща рослина, що використовується як протицинготний, протизапальну, знеболюючу, рано-загоює, сечогінний і легкий проносний засіб. Її рекомендують при зниженій кислотності шлункового соку, при поганій перистальтиці кишечника, при запорах. Ефективна буряк при гіпертонії, анемії, недокрів'ї, сечокам'яної хвороби, цукровому діабеті, хворобах легень, печінки, жовчних шляхів, порушеннях пігментації шкіри. Вона є противосклеротическим і противоаритмическим засобом, допомагає при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, при грипі. Видаляє з організму солі важких металів, ртуті, свинцю, олова та отруйні речовини. Буряк регулює судинний тонус і перешкоджає утворенню в них тромбів, тонізує роботу шлунково-кишкового тракту, видаляє з організму надлишок рідини.

Буряковий сік корисний при тих же захворюваннях, що і сам плід, він підвищує життєвий тонус і настрій, виводить з організму воду, а з кишечника токсини і продукти розпаду, усуває запори. Для лікування простудних захворювань, гіпертонії, атеросклерозу дуже ефективний буряковий сік з медом у пропорції 2: 1.

Великий вміст йоду і магнію робить буряк необхідної в раціоні літніх людей та хворих, що страждають на атеросклероз.

Протипоказання: не вживають в їжу при діабеті, гастритах, запаленні дванадцятипалої кишки, діареї, ниркової недостатності, ожирінні, сечокам'яної хвороби.

Лікування селерою - смачний і цілющий овоч, має протизапальну, болезаспокійливу, сечогінну, протиалергічну, проносну дію, нормалізує обмінні процеси, стимулює слизову оболонку шлунка до вироблення великої кількості шлункової кислоти, що забезпечує краще засвоєння білка. Овоч і сік з нього дезінфікують оболонку рота і гортані, сприяють відділенню слизу при кашлі, нежиті та застуді. Також вони виводять токсини з організму, корисні при депресіях і стресах.

Селера вживають при подагрі, пієлонефриті і циститі, виразках і хронічних запорах. Цей овоч виводить з організму воду і тому допомагає боротися із зайвою вагою. Рекомендується застосовувати селера жінкам в критичні дні, при клімаксі, статевої слабкості.

Протипоказання: не вживають листя селери при панкреатиті, під час вагітності та при запаленні нирок.

Лікування топінамбуром, або земляний грушею - перспективна овочева культура, що дає вельми корисні та поживні бульби, використовувані в дієтичному харчуванні. Допомагає при зниженні працездатності, швидкій стомлюваності, підвищеної фізичної та психоемоційної навантаженні. Бульби та сік із земляної груші застосовують при гіпертонії і атеросклерозі, для відновлення функцій шлунково-кишкового тракту при його розладах і проявах дисбактеріозу.

Лікувальна дія топінамбура пов'язано з його здатністю знижувати концентрацію глюкози в крові, нормалізувати вуглеводний і жировий обмін. Корисні бульби для осіб, які страждають на цукровий діабет, недокрів'ям, захворюваннями нирок і печінки, шлунка. Рекомендують земляну грушу і її сік при поліартриті, променевої хвороби.

Топінамбур - важлива складова раціону хворих на ожиріння. Разом з соком він добре очищає кишечник, допомагає при запорах.

Ефективний топінамбур при лікуванні залізодефіцитної анемії і тромбофлебіті, сприяє очищенню крові та її розрідженню.

Протипоказання: не вживають при індивідуальній непереносимості.

Лікування гарбузом - овоч, який нормалізує обмін речовин і роботу кишечника, володіє желче- і сечогінну дію, допомагає при захворюваннях нирок і передміхурової залози. М'якоть гарбуза і вичавлений з неї сік можна вживати як заспокійливий засіб, вони зміцнюють імунну систему, знижують рівень жирів, холестерину і токсинів у крові, сприяють кровотворенню. Сам овоч і сік з нього допомагають при порушеннях обміну речовин, цукровому діабеті, подагрі і запальних захворюваннях органів травлення, набряках, підвищеному тиску, атеросклерозі, корисні також при фурункульозі, ожирінні і запорах.

Протипоказання: не рекомендують вживати при схильності до діареї і сечокам'яної хвороби.

Лікування шпинатом - ідеальний овоч для зняття стресу, ефективний при вітамінному дефіциті, захворюваннях крові, шлунково-кишкових розладах. Шпинат рекомендують при цукровому діабеті, цинзі, недокрів'ї, туберкульозі, рахіті, атонії кишечника, гіпертонії. Корисний дітям для росту і літнім людям, оскільки до його складу входять речовини, що уповільнюють процеси старіння. Зелене листя шпинату і сік з них зміцнюють імунну та нервову системи, активізують вуглеводний обмін, стимулюють синтез гормонів, виводять з організму воду і допомагають скинути зайву вагу, допомагають при проблемах з потенцією.

Протипоказання: не вживають при нирково-та жовчнокам'яної хвороби, панкреатиті, подагрі, нефриті, гастриті, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, підвищеної в'язкості і згортання крові, схильності до утворення тромбів.