Чим корисна капуста?

Колись у Давньому Римі капусту подавали патриціям після розкішних обідів як вишукані ласощі. Древні історики Катон і Пліній, лікарі Діоскорид, Гален і Авіценна співали цьому овочу захоплені дифірамби. Цю хвалу капусті віддають зовсім недарма. Вживання капусти зміцнює організм, підсилює стійкість до багатьох захворювань, усуває безсоння і головні болі. Сучасні вчені пояснюють це тим, що вона містить майже весь набір вітамінів, і зокрема противиразковий вітамін U, фітонциди, ферменти, солі калію, кальцію, фосфору, сірки, заліза, йоду.

Клітковина капусти покращує моторну діяльність кишечника і робить позитивний вплив на розвиток корисної кишкової мікрофлори. Крім того, клітковина сприяє виведенню з організму шлаків і холестерину що попереджає захворювання атеросклерозом

«Санітар кишечника»

Так звуть квашену капусту, тому що в ній містяться молочна й оцтова кислоти, що пригнічують розвиток гнильних бактерій. З капусти в розсіл переходить багато корисних речовин, тому його використовують як дієтичний продукт, що володіє цілющими властивостями. Його п'ють для поліпшення апетиту, при хворобах печінки, хронічних запорах, геморої

Широко відомо на Русі вживання розсолу при похмільного синдрому. Народна мудрість говорить: «З'їж капусту перед гарячих напоїв - не сп'янієш, з'їж після - розгін хміль».

П'ють розсіл і для боротьби з солітером: 20-30 днів пити по 500 мл протягом дня до їди.

З російських народних рецептів

Відварені в молоці листя капусти в суміші з висівками прикладали до уражених місць шкіри при мокли екземах і золотусі.

Вважалося, що сік квашеної капусти допомагає від падучей- сирої сік зганяє бородавку- розсіл кислої капусти перешкоджає поширенню «Антонова вогню» (гангрени) і т.д.

Ще в минулому столітті доведено противиразкову властивість капустяного соку. Виявляється, вже в перші 5-10 днів прийому соку свіжої капусти у страждаючих виразковою хворобою відбуваються зміни. Поліпшується самопочуття, вщухають болю, виразки рубцюються. Як правило, через 1-1,5 місяця настає одужання.

У Росії капусту застосовували для лікування порушень травлення, хвороб печінки і селезінки, гнійних ран, опіків, екзем.

М'ятий капустяний лист

«Якщо у вас на грудях з'явиться ракова виразка, прикладіть м'ятий капустяний лист, і це вилікує її. Він очистить рани і ракові виразки і вилікує їх, коли жодна інша рослина не може допомогти ». Цей припис Катона Старшого, давньоримського письменника і державного діяча, може здатися прикладом старовинного знахарства. Для сучасних людей воно звучить дивно. Однак рада Катона ставиться до того часу, коли зцілюють властивості рослин були відомі набагато більше, ніж зараз, і широко застосовувалися.

Хоча сьогодні за м'ятим капустяним листом не визнають здатності радикально виліковувати рак грудей, наявність в хрестоцвітних овочах біохімічних речовин, цьому сприяють, є доведеним.

Лікувальні рецепти з капусти

Народна медицина рекомендує їсти салати зі свіжої капусти, пити капустяний сік, затримуючи цим ріст злоякісних утворень.

Настої

Столову ложку подрібнених коренів капусти (свіжих або сухих) залити 0,5 л окропу, настоювати, закутавши, 8-10 годин, процідити. Приймати по 1/4 склянки 3-4 рази на день за 15 хвилин до їди як протипухлинну засіб.

Взяти головку свіжої капусти, вирізати качан і, не очищаючи її, дуже дрібно порізати. Потім залити соняшниковою олією. 2 столові ложки подрібненого листя татарника залити 300 мл крутого окропу, настоювати, закутавши, 30 хвилин, процідити. Злити сік качана, віджавши її, змішати з настоєм татарника і випити вранці натщесерце в один прийом. Рекомендується при онкологічних захворюваннях різної локалізації.

Промити корінь від 1 великого качана капусти, подрібнити, висушити, стовкти в порошок, просіяти. 3 столові ложки порошку залити 0,5 л червоного вина, настоювати в темному прохолодному місці 14 днів, періодично струшуючи вміст. При онкологічних захворюваннях приймати по 30 мл 2 рази на день - вранці і ввечері. Через 10 днів зробити перерву на 10 днів. Курс лікування тривалий.

Протипоказання

Прийом свіжої капусти протипоказаний: при панкреатиті, після хірургічних операцій на черевній порожнині і грудній клітці.

Не рекомендується їсти свіжу білокачанну капусту при захворюваннях щитовидної залози, при особливо сильних загостреннях виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, при шлунково-кишкових кровотечах.

Треба бути обережніше з прийомом капусти і тим, у кого виявлено гострий ентероколіт, що супроводжується проносом.

Сік білокачанної капусти не варто пити при підвищеній кислотності шлункового соку (стимулює секрецію шлункових залоз), симптомах «роздратованого шлунку».

Квашена капуста не дуже корисна при виразковій хворобі, гастриті і панкреатиті.

Велика кількість квашеної капусти через вміст кухонної солі шкодить гіпертонікам, людям із захворюваннями нирок і печінки. Для таких хворих капусту необхідно відмивати від розсолу або заквашувати з мінімальною кількістю солі - 10 г на 1 кг капусти.

Ось такі дивовижні властивості у нашої звичайної капусти.

Але, незважаючи на її дивовижні властивості, настійно рекомендую, перш ніж вдаватися до народних методів, обов'язково звернутися до свого лікаря і проконсультуватися про можливість застосування того чи іншого рецепту для лікування вашого організму.

Тільки строго дотримуючись вказівок висококваліфікованого лікаря, ви зможете прийняти правильне рішення.