Які десерти популярні цієї зими? Чизкейки без випічки. Увага, рецепти!
Зимовими темними вечорами чаювання стає одним з найулюбленіших проведення часу. І все б нічого, але ж до чаю завжди хочеться чогось солоденького, а значить, калорійного. Щоб солодкі тістечка не осіли зайвими кілограмами на вашій талії, сервіс Daily-menu.ru підготував кілька рецептів приготування низькокалорійних десертів. Всі рецепти - із зазначенням калорій. А сам сервіс побудований так, що склад десерту легко відкоригувати за своїми уподобаннями.
Чизкейки без випічки приготовлені з корисних продуктів, завдяки знежиреному сиру вони містять високу кількість білка і зовсім небагато жиру. Середня калорійність десертів становить 170 ккал на 100 грамів продукту. До порівняння: калорійність класичного торта «Прага» становить 390 ккал на 100 грамів.
Кавовий чізкейк без випічки «Зимовий вечір»
Для приготування вам потрібно:
350 грамів сиру, 200 грамів сметани, 200 грамів житніх сухарів, 125 грамів гіркого шоколаду, 100 грамів яблучного пюре, 70 грамів меду, 60 грамів лікеру, 40 грамів натурального меленої кави, по щіпці кориці і ваніліну.
1. Збити яблучне пюре, яке є гарною низькокалорійної альтернативою вершковому маслу, з 2 ст. ложками меду, перемолоти дрібно сухарі і покласти в ємність до яблучного пюре з медом, додати дрібку ванільного цукру і кориці для аромату. Все добре перемішати.
2. Масу рівномірно викласти у форму, утрамбувати і поставити в холодильник. Перший шар готовий.
3. Далі приготувати начинку: сир, сметану, лікер, тертий шоколад, мелену каву, по щіпці ванілі та кориці добре збити в блендері до однорідної густої маси і викласти на перший шар тіста майбутнього чизкейка.
4. Охолодити в холодильнику не менше 2 годин. За бажанням можна посипати готовий чізкейк тертим шоколадом або полити розтопленим, прикрасити гілочкою м'яти.
Імбирний чізкейк без випічки «Тепло зими»
Для приготування вам потрібно:
350 грамів сиру, 200 грамів житніх сухарів, 150 грамів фруктового йогурту, 100 грамів меду, 100 грамів яблучного пюре, 1 ст. ложка меленого імбиру, по щіпці кориці і ваніліну.
1. Приготувати перший шар чизкейка так само, як для першого рецепта, додавши половину чайної ложки імбиру, прибрати в холодильник.
2. Поки перший шар охолоджується, приготувати начинку: сир, йогурт, що залишився імбир, 1 ст. ложку меду, щіпку ванілі і кориці добре збити в блендері до однорідної густої маси і викласти на перший шар тіста майбутнього чизкейка.
3. Охолодити в холодильнику не менше 2 годин. За бажанням посипати готовий чізкейк тертим білим шоколадом або полити джемом.
Кокосовий чізкейк «Снігова казка»
Для приготування вам потрібно:
250 грамів сиру, 200 грамів панірувальних сухарів, 100 грамів вершків, 100 грамів яблучного пюре, 75 грамів цукрової пудри, 70 грамів меду, 50 грамів води, 50 грамів кокосової стружки, 20 грамів желатину, 1 ст. ложка лимонного соку, 1 ст. ложка лікеру, жменю лимонної цедри, трохи кориці і ваніліну.
1. Збити яблучне пюре з 70 г меду (2 ст. Ложки), перемелені сухарі покласти в ємність до яблучного пюре з медом, додати по щіпці ваніліну і кориці для аромату. Все добре перемішати.
2. Масу рівномірно перекласти у форму, утрамбувати і поставити в холодильник. Перший шар готовий.
3. Розвести желатин у воді і нагріти на водяній бані, помішуючи.
4. Приготувати начинку: змішати в мисці сир, цукрову пудру, вершки, кокосову стружку, цедру лимона, лимонний сік, лікер, додати по щіпці ваніліну і кориці для аромату. Розтерти в однорідну масу. Додати розчинений у воді желатин і все добре збити в блендері.
5. Викласти начинку на охолоджене тісто і дати застигнути в холодильнику 3-4 години.
6. Акуратно дістати з форми, зверху посипати кокосовою стружкою, викласти ягодами.
Смачного!
Daily-menu.ru - це не тільки збірник рецептів. Це зручний калькулятор калорій і щоденник харчування, які допоможуть вам у контролі раціону. Заходьте, позбавляйтеся від зайвої ваги, будьте стрункими і здоровими!
