Як приготувати смачні тортики, які не треба піч?
Багато хто любить солодощі, особливо смачненькі тортики. І я, і мій чоловік - не виняток. І як же хоч іноді не побалувати свого чоловіка і себе, кохану ?! Я Вам розповім рецепти найулюбленіших і простих у приготуванні тортиків. У чому їхня простота? А в тому, що їх не треба піч!
Медовик з печива. Дуже смачний торт. Він дуже м'який, ніжний, в міру солодкий і з легким ароматом меду. Отже, приступимо?
Для приготування коржа нам знадобиться: 250 г пряного печива з розсипчастого тесту і 150 г вершкового масла. А для начинки і прикраси візьмемо: 10 г желатину, 250 г жирного сиру, 250 г вершкового сиру, 75 г меду, 1 чайну ложку кориці, 200 мл лікеру, 250 мл вершків, 1 ст. ложку порошку какао і 70 г шоколаду.
Печиво треба покласти в пакетик і розкришити качалкою, желатин замочити в невеликій кількості холодної води. Все зробили? Тоді приступаємо безпосередньо до приготування нашого кулінарного шедевра.
Нам треба розтопити вершкове масло і змішати з ним розкришене печиво. Масу з крихт ложкою рівним шаром викладаємо в нашу форму і ставимо в холодильник приблизно на півгодини. У цей час розтираємо сир і вершковий сир, поступово додаючи мед, корицю і лікер. Желатин розчиняємо на слабкому вогні, постійно помішуючи. Потім перемішуємо його з сирною масою і в закритому посуді ставимо в холодильник.
Добре збиваємо вершки. Як тільки сирна маса почне застигати, обережно перемішуємо її з вершками. Цей крем наносимо на корж з печива, накриваємо кришкою і ставимо в холодильник на 2 години.
Наш торт готовий! Залишилося тільки посипати порошком какао і з боків прикрасити шматочками шоколаду. А тепер приступаємо до поїдання цієї смакоти!
Ось ще один рецепт не менш смачного, йогуртового торта.
Нам знадобиться: 6 стаканчиків класичного йогурту без добавок, 3 ст. ложки цукру, 1 пакет замороженої вишні (або будь-яких інших фруктів), невелика пачка печива і 20 г желатину.
Варіантів приготування цього торта багато. Я розповім про один з них.
Замочуємо желатин в невеликій кількості води і залишаємо набухати. У цей час змішуємо міксером йогурти з цукром до його повного розчинення. Далі на водяній бані (або в мікрохвильовці) розчиняємо желатин, ретельно перемішуємо, злегка охолоджуємо і виливаємо в йогурт, постійно збиваючи його міксером. Якщо додати 15 г желатину, то за консистенцією вийде як суфле. Швидко додаємо ягоди і порізане печиво. (Ягоди можна взяти абсолютно будь-які). Виливаємо в миску (можна прокласти харчовою плівкою, тоді маса легко викрутиться після застигання) і ставимо в холодильник, мінімум, на чотири години, хоча краще поставити на ніч.
Печиво розмокне і буде на смак, як бісквіт. Можна печиво просто цілком викласти поверх маси, а коли перевернете, з нього вийде як би дно тортика.
На ранок дістаємо тортик з холодильника, перевертаємо на тарілку і насолоджуємося його ніжним смаком!
Смачного! ]
