Які ласощі можна приготувати з сиру?
Особисто я просто обожнюю сир! А як багато смачного можна з ним приготувати! Я думаю, що у кожної господині є кілька рецептів на замітці. От і в мене є, чим і хочу з вами поділитися!
Найулюбленіший - це сирний торт з консервованими персиками. Він дуже смачний і корисний. Та й готується без випікання, що дуже зручно і швидко!
Отже, вам знадобиться: 100г вершкового масла, плитка шоколаду, пакетик желатину, 100г цукру, 2 жовтки, сік одного лимона, 250г нежирного сиру, 200г вершків або сметани, 400г консервованих персиків (або будь-яких інших фруктів на ваш розсуд), 150г кукурудзяних пластівців .
На водяній бані розтопити вершкове масло і поламаний на маленькі шматочки шоколад (половину плитки), туди ж додати кукурудзяні пластівці. Все добре перемішати. Потім взяти пергаментний лист, промазати його вершковим маслом і викласти на нього 15 чайних ложок цієї маси. Це має виглядати як 15 окремих маленьких «купок» (для прикраси торта). Потім взяти форму, постелити на неї пергамент. Також змастити його олією і викласти масу, що залишилася, розрівняти і поставити все в холод приблизно на 1 годину.
Тепер потрібно розтерти цукор з жовтками. Додати туди сир (протертий) і лимонний сік. Все перемішати. Приготувати желатин (замочити в холодній воді на 10 хвилин і потім підігріти, не доводячи до кипіння). Збити вершки або сметану, на вибір. Желатин разом з вершками додати в сирну масу (в крем).
На корж з пластівців викласти частину крему. Потім зверху розкласти рівним шаром порізані тонкими скибочками консервовані персики. Потім ще шар крему (що залишився). Торт прибрати в холодильник на пару годин.
Перед подачею на стіл торт прикрасити тертим шоколадом і красиво розкладеними «купками» з пластівців. Смачного! Обережно: ви можете втратити дар мови! ..
Ще один смачненький рецепт, це сирні пончики з чорносливом.
Вам знадобиться: 200г сиру будь-якої жирності, 3 столові ложки цукру, 3 яйця, 5 столових ложок борошна, 1/2 чайної ложки соди, 200г чорносливу, сіль за смаком, рослинна олія для фритюру, цукрова пудра.
Яйця збити з цукром, додати соду, сіль, сир, борошно. Замісити тісто. Отримане тісто скачати «ковбаскою», нарізати на шматочки, і розкачати кружечками близько 5 см завтовшки. В серединку кружечків покласти чорнослив, скачати кульками і обсмажити у фритюрі до рум'яної скоринки. Потім викласти на тацю і посипати цукровою пудрою. Пончики готові! Смачного!
Також можна із сиру зробити смачне сирне печиво.
Вам знадобиться: 2-3 склянки борошна, 200г вершкового масла, 200г сиру будь-якої жирності, 1 склянка цукру, 1 склянка подрібнених волоських горіхів, 1 яйце, цукрова пудра.
Масло і сир розтерти і змішати з борошном. Замісити тісто. Потім тісто слід тонко розкачати, як для пельменів. Нарізати його квадратиками. Збити білок і змішати його з горіхами і цукром. На серединку квадратиків розкласти отриману масу з горіхів. Потім зліпити у квадратиків протилежні кути. Викласти на змащене маслом деко і поставити в духовку. Випікати при температурі 180-200 градусів до готовності. Потім викласти на тацю і посипати їх цукровою пудрою. Печиво виходить дуже смачне! Бажаю приємного апетиту!
Ще дуже цікавий і смачний рецепт - сирний кекс.
Вам знадобиться: 150г маргарину, 1 склянка цукру, 2шт яєць, 250г сиру, 2 склянки борошна, 1/2 чайної ложки соди, 100г родзинок, цукрова пудра, лимонна цедра, панірувальні сухарі.
Змішати разом маргарин, цукор, лимонну цедру і яйця. Збити до утворення піни, а потім змішати з сиром (якщо сир дуже сухий, то слід додати в нього трохи молока або сметани). Додати туди ж борошно, соду і родзинки. Все ретельно перемішуємо і викладаємо у форму. Форму промазати маслом і посипати панірувальними сухарями. Випікати при температурі 180-200 градусів приблизно близько години. Коли кекс буде готовий, посипати його цукровою пудрою. Смачного!
Ось такі «вкусняшки» можна приготувати з сиру. Думаю, що тим з вас, хто його любить, ці солодощі припадуть до смаку!
Але це далеко не все, що можна приготувати з сиру. Є ще багато нових, смачних і корисних рецептів, які ви зможете знайти в статтях: «Що Створімо із сиру?», «Як приготувати вареники?». А ще ви можете дізнатися, як приготувати сирне молоко в статті «Як приготувати сирне молоко і дещо ще з карельських страв?», і які страви можна приготувати з сиру з гречкою «Які страви приготувати з гречаної крупи?». А в статті «Який він, ідеальний сніданок ласуни?» ви зможете прочитати рецепт оригінальних солодких батончиків з сиру і дуже апетитний сирний десерт!
Приємного вам апетиту! ]
