Можете приготувати випічку з сиру просто, швидко і чудово смачно?
У моїй родині улюблений молочний продукт-сир. На сніданок я часто випікаю сирні рулети, просто смакота! Випічка виходить на вигляд дуже апетитною, на смак ніжною і соковитою. Пропоную свій рецепт випічки:
Замішую прісне тісто, для цього потрібно півтора кілограма пшеничного борошна, добре просіяного через дрібне сито, 35 грам соняшникової олії, щіпка солі, а води в такій кількості, щоб тісто при вимішування було еластичне. Для одного рулету нам знадобиться - 700 грам цього тесту.
Для начинки буде потрібно сиру 300 грам, вершкового масла 50 грам, 80 грам цукрової пудри, три сирих жовтки, 30 грам родзинок, 30г. роздрібнених, очищених ядер мигдалю, цедра одного лимона і один яєчний білок (для змащування).
Тісто розкочується 70мм Товщина, у формі прямокутника, намазую сирною начинкою, акуратно згортають рулет, обережно кладу на деко, попередньо змастивши його вершковим маслом, рулет наколюють виделкою з боків і зверху, і змащую яєчним білком. Випікати в духовці при двухсотградусной температурі. Такий рум'яний, ароматний, посипаний цукровою пудрою рулет несоромно подати і гостям до чаю.
Можу ще запропонувати рецепт смачного рулету з сирного тіста.
Для тіста візьмемо 150 грам пшеничного борошна вищого сорту, 150 грам сиру, 170 грам вершкового топленого масла, один сирий жовток, щіпка солі.
Для начинки буде потрібно 300 грам очищених яблук, 90 грам цукрової пудри, 60 грам ядер мигдалю, 40 грам родзинок.
Далі змішати борошно з сіллю, просіяти на дошку, все зсипати в миску, додати масло, жовток і протертий сир, замішуємо і розгортаємо тісто у формі прямокутника. Викласти яблука, натерті на крупній тертці, подрібнений мигдаль та родзинки, потім посипати цукровою пудрою, (залишити трохи на оформлення рулету).
Загортають рулет, намазуємо збитим сирим білком, кладемо на змащене маслом деко і випікаємо до золотистого кольору. Рулет виходить рум'яний, пишний, апетитний. Мої діти і внуки завжди в захваті.
Я дуже люблю пекти, щоб порадувати своїх рідних і близьких. І це у мене, здається, виходить. Сподіваюся, що мої сирні міні рулети повинні сподобатися.
Нам знадобиться 250 грам сиру, два сирих яйця, 130 грам маргарину, по десять столових ложок цукру, борошна, одна столова ложка гашеного оцтом соди, масло для змазування дека і цукрова пудра готового виробу.
Спочатку сир разотрём з трьома столовими ложками цукру і з'єднаємо з яйцями, додаємо соду і все перемішуємо. Візьмемо невелику миску, насипаємо борошно і перемішуємо з натертим замороженим маргарином, перекладаючи сюди ж сирну масу і добре вимішуємо.
Ділимо готове тісто на дві частини і розгортаємо. Вийшло дві круглі коржі, Посипаємо їх цукром, що залишився, розрізаємо на шістнадцять трикутників і кожен загортають від основи до куточка. Потім перекладаємо на змащене маслом деко. Випікаю при двухсотградусной температурі протягом п'ятнадцяти хвилин. Готовий виріб посипаю цукровою пудрою. Як приємно, коли в будинку пахне свіжою випічкою.
