Які літні пироги можна приготувати?
Влітку надається маса можливостей, щоб урізноманітнити домашню випічку.
Хочу запропонувати ідеї з приготування пирогів, тортів і тістечок з використанням різних ягід і фруктів.
Дуже красиво виглядає тортик з червоною смородиною. Для нього приготуйте пісочне тісто за улюбленим рецептом, спечіть його, а потім викладіть зверху червону смородину і залийте желе.
А ось дуже цікавий рецепт - тістечка зі сливами. Треба приготувати пісочне тісто з додаванням смаженого фундука. А потім викласти на форму одну пачку пісочного печива прямокутної форми, поверх печива - викласти тісто, на тісто укласти сливи розрізом вниз. І випікайте, а потім наріжте квадратами і посипте цукровою пудрою.
А які смачні пироги виходять з різними ягодами. Наприклад, пиріг з малиною. Приготуйте тісто з борошна, яєць, цукру і м'якого вершкового масла. Потім розкачайте у формі коржі і покладіть у форму, зробивши бортики. Зверху викладіть ягоди, і залийте сметаною, змішаною з яйцями і цукром.
Або приготуйте пиріг сирний з вишнями. Для тіста знадобиться: цукор, розтоплений маргарин, борошно, молоко, сода і сіль. Замісити тісто, укласти його в форму, на тісто викласти вишні без кісточок, а на вишню - сирну масу. Для приготування цієї маси треба змішати сир з цукром, яйцями, молоком і крохмалем. Випікати пиріжок близько 40 хвилин.
Можна зробити пиріжки з дріжджового тіста. А для начинки використовувати різні ягоди з цукром і крохмалем.
Цікавий пиріг виходить з грушами. Треба приготувати листкове тісто, розкачати його і викласти у форму. Груші нарізати часточками, обсмажити і викласти на тісто груші, волоські горіхи і тертий сир. Потім запекти до готовності.
Можна приготувати торт з брусницею. Треба змішати печиво (поламати) і масло, зверху покласти вершковий сир, змішаний із цукровою пудрою. Поставити все в холодильник.
У цей час підсмажити цукор з корицею, остудити і викласти на торт. Збити білки і вершки і зверху укласти на торт. Потім розвести крохмаль з чорничним соком, а іншу частину чорничного соку довести до кипіння, загустити розведеним крохмалем і додати брусницю. Остудити і вилити на торт. Знову поставити в холодильник.
Кисло-солодкі тортики виходять з журавлиною. Можна використовувати бісквітне тісто або пісочне. Можна начинку робити тільки з журавлиною, а можна журавлину з лимоном.
Звичайно, влітку треба обов'язково пекти торти і пироги з полуницею.
Наприклад, такий пиріг - змішайте сметану, цукор, яйця, борошно. Зробіть рідке тісто і вилийте у форму, а потім покладіть нарізану полуницю, зверху знову залийте тестом.
Або приготуйте такий торт. Необхідно зробити бісквітне тісто і спекти його. Потім остудити, покрити полуницею, а потім полити збитою сметаною і прикрасити ягодами.
На сніданок можна приготувати оладки з яблуками. Зробіть тісто на кефірі або кисляку. Ложкою наливайте тісто на сковороду і розкладайте поверх тесту скибочки яблук. Обсмажуйте з двох сторін. Оладки посипте цукром і корицею.
Фантазуйте і не втрачайте шанс приготувати щось особливо смачне влітку.
