Як приготувати ледачий торт наполеон?

Склад

для основи:

готове листкове тісто (бездріжджове) - 500г;

для крему:

молоко - 500мл-

яйце - 7 шт.;

цукор невеликий (краще цукрову пудру) - 200г;

масло вершкове - 300г-

коньяк - 1 ст.л.;

ванільний цукор - за смаком

Приготування

Тісто розморозити під плівкою, щоб воно не встигло заветреться. Розкачати шари толщиною не більше 3-4 мм.

Випікати при 180С до готовності. Коржі повинні стати золотистими і піднятися.

Для крему яйця злегка збити, підливаючи молоко. Потім всипати цукор (або цукрову пудру), розмішати і поставити на водяну баню на маленький вогонь. Варити. Постійно помішуючи віночком, щоб крем не пригорає до дна і не скорочувався. Як тільки крем загусне, зняти каструлю з плити. Зверху крем злегка присипати цукровою пудрою, щоб, остигаючи, на ньому не з'явилася щільна кірочка.

Масло збити до просвітління і ванільним цукром. У остиглий крем, збиваючи, додати масло і коньяк. Крем готовий.

Готові коржі можна розрізати вздовж на половинки, а можна залишити як є. Промазати коржі кремом і в холодильник на кілька годин (можна і на ніч).

Готовий торт розрізати на «трикутники» (тому що ця форма тістечка вважається класичною), присипати цукровою пудрою і подати до столу

Ще смачно буде із заварним кремом, його склад і приготування:

Інгредієнти

1/2 склянки цукру

2-3 жовтки

2 ст.л. борошна

3/4 склянки холодного молока

1/2 склянки гарячого молока

200 г вершкового масла

Приготування

Метод приготування 1. Жовтки розтерти з цукром. Просіяти в жовтки 2 ст.л. борошна, все розмішати. Влити в суміш 3/4 склянки холодного молока. Розмішати.

2. Обережно закип'ятити 1/2 склянки молока, зменшити вогонь і вливати суміш в молоко тонкою цівкою, постійно помішуючи, щоб не пригоріло.

3. Усі остудити. Розім'яти розм'якшене масло виделкою. Додавати в нього поступово молочну суміш (спочатку по 1-2 ст.л., наприкінці по 3-4 ст.л.). Продовжувати збивати виделкою, а в кінці збити міксером. В кінці можна також додати ванільну есенцію або ванільний цукор.

А якщо хтось хоче зовсім швидко то підійде крем з вершків.

Купуємо вершки 33% вливаємо в миску і збиваємо міксером до кремоподібного стану. З цим кремом смак виходить як у морозива.